Vietnamese Single Network > Forum VietnamNữ công gia chánh, ẩm thực ><b>Học hông đòi </b><i>chiền................</i>

Diễn Đàn
Những chủ đề mới nhất
Những góp ý mới nhất
Những chủ đề chưa góp ý

NCTT Những chủ đề mới nhất
NCTT Những góp ý mới nhất
NCTT Website

Forum > Nữ công gia chánh, ẩm thực >> Học hông đòi chiền................

Xem Tung trang Bấm vào đây để góp ý kiến

mtbha
member

ID 35694
01/19/2008

Học hông đòi chiền................

Hôm nay! vô tình
được làm bếp
đi kiểm menu!để làm
vô tình học đươc
cái mình mê ăn
mà hông biết làm
nên post lên đây
ai tích thì học
hông thích thì thui
hông ai ép buộc!
hhiiii
happy saturday Everyone
____________________
chờ một chút đi ăn cơm cái đã

Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy

nguyenquycali
member

REF: 288496
01/19/2008

Coi chừng ăn nhiều mập ..bệnh mỡ máu đó à nha! hihi!

thala
member

REF: 288499
01/19/2008

Ăn cơm rồi chưa chị Hà?chờ chị nấu ăn lâu quá....hi.hihi...

mtbha
member

REF: 288505
01/19/2008

ăn cơm gzồi để post hông nói mình học chịu làm
hihiiiiiiiiiiii
Nem Chua Prat 1

1/=Vật liệu:
1kg thịt bò xay 2 lần (phải giữ thịt luôn lạnh)
2 gói bột làm nem hiệu NAM của Thái Lan
1 muỗng cà phê muối diêm
1 muỗng cà phê hàn the
1 muỗng cà phê muối
10 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê tiêu hột (hay tiêu giã đừng nhuyễn lắm)
1 muỗng cà phê bột ngọt
2 muỗng canh nước mắm
Tỏi, ớt xắt mỏng
300gr quai da, rửa để ráo nước, cắt ngắn một chút

2/=Cách làm:

• Trộn tất cả vào thịt, cho vào máy quết thịt khoảng 5 phút. Để thêm 5 phút.
• Cho 2 gói bột NAM vào, quết thịt thêm 5 phút.
• Trộn quai da vào thịt.
• Nếu làm nem trong hộp thì lót tỏi, ớt dưới đáy hộp rồi nén thịt vào cho chặt. Nhớ rải thêm tỏi, ớt lên mặt trên trước khi nén.
• Nếu quấn nem tròn thì trộn tỏi, ớt vào trước khi quấn nem bằng bao nilon trong nhiều lớp cho thật chắc.
• Để vào tủ lạnh khoảng 3 ngày sau là ăn được. Có thể giữ nem trong tủ lạnh để ăn từ từ đến khoảng 10 ngày.
__________________

có ai hông hiểu hỏi thêm chi tiết ở đây
hiiiiiiiii

@.com

mtbha
member

REF: 288508
01/19/2008

wOw hối quả dzẫy người ta làm chưa song mà

mtbha
member

REF: 288509
01/19/2008

hi caly ui ăn nem chua mà!nó hông mập đâu!

mtbha
member

REF: 288510
01/19/2008

Hi thala ăn cum gzồi mtbha post gzồi đó
chờ chút post part 2 nha

thala
member

REF: 288516
01/19/2008

Chà !chờ tới 3 ngày mới ăn được hả....hihi...đang đói nè ..

mtbha
member

REF: 288522
01/19/2008

Hông cho chị Hà mới post trước ăn cơm mà
trước ăn cơm là 12giờ! bi du ăn cơm song còn dõn dẹp
song gzồi là bây giời đúng 15giờ50 là chước 16giờ
hông có 3 ngày đâu
hihiiiii

thala học part 2 làm nem chua hông??

thala
member

REF: 288525
01/19/2008

Chờ lâu thấy bụng mình cũng đói
Thôi!vô làm tô mì gói cho xong.

thala
member

REF: 288530
01/19/2008

Tối mai thala học làm nem của chị tiếp nhe ! giờ thì thala đi ngũ mai còn nhiều việc phải làm .Chúc chị Hà tối nay ngũ ngon nhe .tam biệt hẹn mai gạp lại chị

mtbha
member

REF: 288585
01/19/2008

Ý thala ui sao cái nầy của you nó chay đi một bên vây
ngô heng

hungngocpham
member

REF: 288586
01/19/2008

Cô Hà ơi ! Quai Da là gì vậy . Còn Lá Tầm Ruột nữa sao không thấy nói ? Mà lá Tầm Ruột thì Mua ở đâu ?Gói bột làm nem hiệu NAM của Thái Lan ( chó thể post hình của Gói Bột này không ? Sợ ở Bên đây không có Nhập loại này . Mà nếu Thịt mang ra xay nhuyễn thì mỗi lần Xay xong phải bỏ vào Tủ ạnh liền à ? Còn nữa Muối Diêm là Muối gì vậy ? Có phải là Muối Hột không ? nhưng thấy Món Nem thường ăn trong đó có Bì nữa như vậy phải Trộn với Bì mà là Bì Heo hay Bì Bò ?

Giải thích giùm nhé !

Cám ơn nhiều !

mtbha
member

REF: 288589
01/19/2008

hungngocpham ơi cái topic nầy nó bi có chiện gzồi

mtbha nhờ admin coi! lại dùm mà hông biết admin giúp đỡ hông?
hungngocpham có thấy nó bị đi một bên hông?
tại mtbha làm code Table bi dư nó bị vậy gzồi
chít chắc thui

hungngocpham
member

REF: 288594
01/19/2008

Nói thiệt mấy cái zdụ này Hưng cũng không Ràng đâu .Nhờ AM hay Aka Không thui hỏi Sư Đệ của Hà đó .

Còn Học mà biết làm được thì có phải trả "chiền" không zdậy ? Định Tính Bao nhiêu đây cô Chủ ? Mà cho hỏi Thêm Thịt Bò thì làm Bằng Thịt loại gì ?(Đùi , hay Vai).Nói thật là Hỏi để cho bà chị làm thui . Không Rành làm những Món này .

Nhưng 3 ngày sau mới ăn được thì chắc phải Chờ Hà ăn thử Xem kết quả ra sao trước cái đã .Còn không thôi Hà phải cho ăn thử mới Biết là ăn được hay không chứ ? Để còn trả Chiền mà ?

mtbha
member

REF: 288603
01/19/2008

chit hỏi
để đi coi lại đã nha

chờ một chút

mtbha
member

REF: 288605
01/19/2008

admin sữa lại cho topic của mtbha gzồi

Thanks

mtbha
member

REF: 288608
01/19/2008

Nem chua part 2 nè nha

Vặt liệu

1.2 kg thịt bò
500gr quai da, rửa để ráo nước, cắt ngắn
2 gói bột Nam của Thái
6 muỗng canh đường (ai muốn ăn ngọt hơn cho 8 muỗng đường )
1 muỗng canh tiêu
2 củ tỏi cắt lắt
3 trái ới băm nhỏ

Cách làm:

1. Thịt bò mua về cắt mõng để trong tủ đá cho nó gần đông

2. Đem thịt ra xây cho mịn. Thịt gần đông đá mình đem ra xây thì thịt sẽ không bị chín vì máy và giử thịt lạnh

3. Cho thịt đã xây mịn vô cái thau lớn, cho tỏi, tiêu, ớt và đường vô cùng với thịt rồi nhồn cho đều.

4. Rắc bột Nam vô thịt và nhồi tiếp. Trong gói bột Nam có 1 bịt bột nhỏ nửa, nhớ đừng cho cái bịt bột nem nhỏ vô lúc này.

5. Bì cắt ra khúc ngắn khoảng 3 lóng tay, nhồi chung vô với thịt.

6. Chuẩn bị mấy cái khuôn để ép nem vào.

7. Trộn 2 gói bột Nam nhỏ vô thịt ...nhồi thật nhanh & thật đều ....Gói bột nhỏ này sẽ làm cho thịt 'chín' lại rất nhanh. Cho thịt vô các khuôn nhận cho chặc. Cho thêm 1 lớp ớt trên mặt. Để 24 tiếng đồng hồ sẽ ăn được.

Ghi chú:

Cồng thức 1 có cho muối diêm còn công thứ 2 không vì các thứ này đã có trong gói Nam rồi đó
Và trong gói bột Nam nó đã có muối và bột ngọt rồi!nên không nên cho thêm muối và bột ngọt nữa
st by mtbha
_____________________________

mtbha
member

REF: 288609
01/19/2008

sorry

hungngocpham
member

REF: 288640
01/19/2008

Tròi oi ! Nếu đem 2 Công thức so sánh thì rất là khác nhau chủ nhà oi ! Nhưng Bì là loại Bì gì vậy Bò hay Heo ? Có thể Chụp gói Bột làm nem hiệu NAM của Thái Lan ra coi như thế nào không ? Muối Diêm là muối gì thế ? Còn Quai Da là cái gì vậy ???.

Xin Giải Thích và Post ảnh goi Bột giumg để biết hình dáng để Mua nó .

Mà Chắc điệu này phải Qua Pháp 1 Chuyến để Ăn Thử món này không ?

Thân ái,

hungngocpham
member

REF: 288641
01/19/2008

anhminh26
member

REF: 288711
01/19/2008

muối diêm = là lưu hùynh
quai da = là dây thun đó HNP ui!....hihi

Làm xong ăn vô hỏng biết có seo không đây...cô nương...hihi

Chọc chút thui nghe...có nem mà thiếu bia là hong được đó....hihi

thala
member

REF: 289044
01/20/2008

Chà !sao mà nhiều ý kiến quá ,tính sao bây giờ chi Hà? thôi thì chờ thêm 2 ngày nữa chị dùng trước rồi cho thala hay nha..Có món nào làm ăn liền ko vậy chị ?

mtbha
member

REF: 289053
01/20/2008

By anhminh26
01/19/2008

muối diêm = là lưu hùynh
quai da = là dây thun đó HNP ui!....hihi

Làm xong ăn vô hỏng biết có seo không đây...cô nương...hihi

Chọc chút thui nghe...có nem mà thiếu bia là hong được đó....hihi
__________________________________

wOw má ơi đau bụng chít luôn

HNP đừng nghe lời anhminh26 nha
làm gzồi ăn coi chừng kêu xe cấp cứu hông kịp đó
.......................................

mtbha
member

REF: 289059
01/20/2008

Ồ chào thala! thôi hay kiêu anhminh26 làm cho thala ăn
còn chị Hà làm ăn bị mắc nghẹn đó

tưởng ngủ 1 đêm dẫy sáng mai no gzồi! nhưng cũng còn đói sao??????

Chị Hà thấy hình trên net đẹp, chôm bỏ vào NCD chúc ngày chủ nhật thala thui

thala
member

REF: 289090
01/20/2008

Hình chị Hà post lên đẹp quá ,chắc giống chị quá !phải ko chị...hihi..

hungngocpham
member

REF: 289248
01/20/2008

Trời ạ !

Vậy 2 thứ này là Cái gì mà Chủ Nhà Không Đính Chính ?

"muối diêm = là lưu hùynh
quai da = là dây thun đó HNP ui!...."

Đã vậy còn những câu hỏi Kia thì sao chứ ?????????

mtbha
member

REF: 289823
01/21/2008

chị Hà mà

Chị Hà của thala lúc nào cũng chẹp hết

hihiiiiiiiiii

mtbha
member

REF: 289826
01/21/2008

HNP ơi tha cho mtbha đi!
mtbha nói giả bộ
hỏi tại đây

NHưng mtbha đâu biết đâu
mtbha đâu tìm được người post 2 cái menu làm nem chua để hỏi đâu!
mtbha cũng chôm thui! chưa làm nữa

thôi hay để bữa nào weekend rãnh rỗi mtbha làm mời nguyenquycali nha thala nè anhminh26 and hungngopham tới nhà mtbha ăn nem cua nha
hihiiiii ăn song đừng gọi bác sĩ nha! đừng gọi ông police để mtbha ôm guốc chay chước thuiiiiiiiiiiiiii
viết nho nhỏ hông ai đọc được

Right im off, have a good night everyone

hungngocpham
member

REF: 290418
01/22/2008

Này Viết chữ còn lớn quá nên đọc và còn Hiểu thêm điều này nữa nè . Nếu Bảo Hà Ôm Guốc chạy thì tụi này đâu có sợ . Vì chạy đi đâu cũng phải trở về nhà mà ? Hihihi . Mọi người Nằm ở nhà Chờ Bảo Hà về rồi mới Tính Sổ . hahaha

mtbha
member

REF: 301482
02/15/2008

Công nhận ông nầy sáng mắt thật nha! viết nhỏ chút mà ổng cũng thấy!
làm tui chay chổn từ hôm bữa dừ
Hôm nay hổng biết ổng còn đòi ăn chua nem nữa hông nữa

ý viết nộn hông có chua nen mà phải viết nem chua cơ

apollo
member

REF: 301486
02/15/2008

Muối Diêm Natron (Natriumcarbonat) có bán ở tiêm thuốc tây còn gọi là át xit bao tử
nhưng còn Hàn the thì rất độc các bạn không nên dùng.

Với các nhà khoa học, hàn the lại là một loại muối cực độc. Nó có tên khoa học là natri borat (natri tera borat hoặc borax), công thức Na2B4O7. Vì ở dạng muối nên hàn the tồn tại ở trạng thái tinh thể, màu trắng đục, không màu, không mùi, không vị. Nó ít tan trong nước nguội, nhưng lại tan nhanh trong nước nóng, khi phân huỷ sẽ tạo ra axit boric và chất kiềm mạnh natri hydroxit.

kimmaudonhn
member

REF: 301551
02/15/2008

Em Hà ơi! món nem chua ở miền Bắc này người ta làm bằng thịt lợn, chị nghĩ làm bằng thịt bò thì chắc là ngon hơn. Có điều là những thứ gia vị không thể thiếu trong cách làm của em chị không biết kiếm ở đâu ra. Mà nem chua họ làm để bán chị ăn là bị đau bụng liền. Diêm tiêu thì có thể mua được vì người ta làm lạp xường có thứ đó, nhưng còn bột làm nem hiệu Nam của TL thì kiếm ở đâu hả em. Hihi khổ thế nhỉ nghe nói hấp dẫn mà không làm được.hic hic!

mtbha
member

REF: 301680
02/16/2008

Chị KimMẫuĐơn ơi!Từ hôm Hà học được rồi post vào ncd, đến giờ! Hà muốn làm mà cũng hông biết làm luôn:
Tại Hà thích, nhưng gặp Hà lười wuà huyền luôn!
sis đi kiểm anhminh26 or hungngocpham! hay thala đó!mấy người đó giỏi ăn lắm! ý hông có giỏi làm biểng lắm!ý sao lộn hoài!giỏi giỏi biết làm,nhưng wuén mất bỏ gia vị!......................

chít chắc! mấy ông nây mà đọc được mấy lời nầy chắc rượt mtbha chay mất guốc luôn
Thôi chạy chước cho chắc ăn!dù gì cũng còn guốc mà đi

mtbha
member

REF: 301689
02/16/2008

Ý chạy nhưng wuén mất cảm ơn Mr apollo mất!
Thanks apollo!
nếu nếu mà mình cứ sợ vậy!thì mấy người bán hòm!chắc họ vô hòm nằm cho chắc ăn! ế wuà chừng luôn

mtbha nói vui thôi! cuối từng cười cho vui vậy mà!
vào ncd hông gặp người wuén gặp người lã là apollo phá chút!

Thôi Hà chạy đi thôi hông anhminh26, or hungngocpham and thala vào đòi mtbha làm chua nem chết Hà luôn

Happy weekend Apollo nha

thala
member

REF: 301815
02/16/2008

hôm nay cho thala ăn món gì mới đi chứ!từ lúc nem chua bị hư tới giờ ko có món gì mới hết ráo...

kimmaudonhn
member

REF: 301839
02/16/2008

Mtbha ơi, chị hỏi Hungngocpham thì bạn ấy lại chạy đâu mất tiêu rùi, còn anhminh thì chị cũng ko gặp để mà hỏi. Sẵn topic của em đây chị hỏi luôn mấy chuyên gia đó mà không biết bao giờ được chỉ dẫn để làm mà ăn đây . Hic hic!

mtbha
member

REF: 302430
02/17/2008

Ôh thala and sis Kimmauđơn ui
Một người cứ bắt Hà làm cho ăn! một người cứ bắt Hà chỉ cách làm
Hà phải đi bắt anhminh26 and hungngocpham cho chị kim mới được!
Hai người nầy giỏi quả mà!
Giỏi đến nỗi mà chạy chổn mất chiêu gzồi
To@.thala ui! để chị Hà đi sưu tầm gzồi làm cho thala ăng ngheng!
Chờ nha! lần nầy phải để bụng đói ăn mới ngon đó!Đừng ăn cơm chước 3 ngày!để chờ chị Hà làm song gzồi hẳng ăn

Chết đói luôn

	góp ý kiến

Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng : gởi thư : thay đổi bài :ý kiến