|
hatlinh
member
ID 78289
07/04/2014
|
Cảnh báo thực ăn nhiễm độc ..
Mời Cả Nhà đọc bản tin mới ở phần góp ư, xin cám ơn.
--
Ăn tiết canh dê, doanh nhân sắp mất mạng
(VTC News) – Đi công tác đến Ninh B́nh, vị doanh nhân rẽ vào quán dê núi ăn tiết canh, không ngờ mắc liên cầu khuẩn bị viêm màng năo, sự sống mong manh.
Sự thật tiết canh dê
Theo lời quảng cáo của một chủ cửa hàng tiết canh dê trên đường Lạc Long Quân, Hà Nội th́ tiết canh dê là món ăn mát, bổ. Thậm chí, vị chủ quán này c̣n nói rằng, tiết canh dê tốt cho chuyện ‘pḥng the’.
Không chỉ người bán, mà những thực khách cũng tự cho rằng, ăn tiết canh dê an toàn hơn các loại tiết canh khác do dê chỉ ăn cỏ.
Nhưng sự thật hoàn toàn không phải vậy.
Người đàn ông này bị nhiễm liên cầu khuẩn do ăn tiết canh. Ảnh: BS Cấp cung cấp.
ThS-Bác sỹ Nguyễn Trung Cấp, Phó trưởng khoa Cấp cứu, BV bệnh Nhiệt đới TW là người thường xuyên tiếp xúc với những ca bệnh bị viêm màng năo, nhiễm khuẩn huyết do dùng tiết canh, trong đó có tiết canh dê, kể:
Ông Trần Văn T., một doanh nhân người Hà Nội, đi công tác đến Ninh B́nh – đất của dê núi nên đă rẽ vào quán thịt dê, gọi tiết canh dê khai vị. Ăn xong bát tiết canh, ông T., tiếp tục ăn thịt dê tái chanh cùng vài món làm từ thịt dê khác.
Nhưng chỉ 2 ngày sau, ông T. lên cơn sốt, đau đầu, buồn nôn và hôn mê nên được nhập BV bệnh Nhiệt đới TW cấp cứu.
Tại bệnh viện, bác sĩ cho biết ông T., bị viêm màng năo do liên cầu khuẩn lợn, t́nh h́nh rất nguy kịch. Liên cầu khuẩn lợn mà ông T mắc phải được xác định do chính bát tiết canh dê mà ông đă ăn hai ngày trước đó.
Vậy tại sao một người ăn tiết canh dê, lại bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn? Lư giải về điều này, BS Cấp nói: Không thể biết chính xác tại sao người đàn ông này ăn tiết canh dê nhưng lại nhiễm liên cầu khuẩn lợn.
Rất có thể, tại quán bán thịt dê đó có thực khách ăn tiết canh dê lớn, mà mỗi con dê chỉ có một lượng tiết nhất định nên tiết lợn được lấy pha lẫn tiết canh dê.
Hoặc có thể là tiết canh dê nhưng pha vào dụng cụ trước đó dùng đựng tiết canh của con lợn bị nhiễm liên cầu khuẩn nên lây sang.
Ngoài ra, theo bật mí của một cựu chủ quán bán tiết canh dê th́, phần cuống họng dê nhỏ nên nhiều khi phải dùng sụn, họng lợn để băm, pha vào cùng với tiết dê. Mà phần họng lợn là nơi khu trú của liên cầu khuẩn.
Điều này lư giải tại sao có người ăn tiết canh dê vẫn mắc liên cầu khuẩn lợn.
Đừng chết v́ tiết canh
Theo BS Nguyễn Trung Cấp, bệnh liên cầu khuẩn lợn do Streptococcus suis (S.suis) gây nên. Bệnh liên cầu khuẩn lợn cũng có thể lây từ lợn sang người và gây bệnh viêm màng năo hay nhiễm trùng huyết. Chính v́ vậy, nó được xếp vào nhóm các bệnh chung của người và động vật.
Theo bác sỹ Cấp, người đàn ông này phải cắt bỏ ngón chân hoại tử v́ nhiễm trùng máu sau khi ăn tiết canh. (Ảnh: BS Nguyễn Trung Cấp)
Người có nguy cơ lây nhiễm và phát bệnh khi tiếp xúc với lợn bệnh hoặc các sản phẩm từ lợn bệnh. Biểu hiện lâm sàng chính là: viêm màng năo, xuất huyết, viêm phổi, viêm cơ tim và viêm khớp.
Những người bị bệnh nặng có thể tử vong do độc tố vi khuẩn gây sốc nhiễm khuẩn, viêm nội tâm mạc, suy đa phủ tạng, nhiễm khuẩn huyết.. Tỷ lệ chết có thể tới 7%.
BS Cấp khẳng định trong tiết canh tiềm ẩn rất nhiều mầm bệnh nguy hiểm, từ tiêu chảy, tả lỵ, liên cầu… trong đó, nguy hiểm nhất là bệnh liên cầu khuẩn bởi bệnh rất dễ gây biến chứng viêm màng năo, nhiễm trùng huyết, nguy cơ tử vong cao.
Ở người bị viêm màng năo do liên cầu khuẩn thường sốt cao, đau đầu, buồn nôn, nôn, ù tai, điếc, cứng gáy, rối loạn tri giác… xuất huyết đa dạng ở một số nơi trên cơ thể.
Một số trường hợp xuất hiện các triệu chứng nhiễm khuẩn, nhiễm độc tiêu hóa với triệu chứng sốt, đi cầu nhiều lần, phân lỏng, cơ thể lạnh, run... trước khi có biểu hiện của viêm màng năo.
Trường hợp nặng, bệnh nhân bị sốc nhiễm độc, trụy mạch, cơ thể lạnh, tụt huyết áp, nhiễm khuẩn huyết cấp tính, rối loạn đông máu nặng, suy hô hấp, suy đa phủ tạng... hôn mê và tử vong.
"Bệnh nhân bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn phải nằm viện điều trị lâu dài, phải lọc máu v́ vậy chi phí rất tốn kém. Sau điều trị, nhiều người có di chứng như cắt cụt tay, chân, bị điếc. V́ vậy, không nên ăn tiết canh của bất kỳ động vật nào", BS Cấp khuyến cáo.
Nguyễn Tâm
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
taolao
member
REF: 679165
07/04/2014
|
Mấy năm trước đây tl không có kiến thức th́ có ăn tiết canh + rượu cho chết sinh trùng. Ngày nay khoa học đăng tải trên tv, mạng về việc ăn tiết canh nên tl k ăn nửa. Hú hồn sao ổng tím lịm tội nghiệp ghê.
Hy vọng đây là 1 bài học dành cho giới sành điệu ăn tiết canh cần phải bỏ.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 679169
07/04/2014
|
Cho hỏi : Ăn tiết canh vịt có sao không?
Ở VN có ai bệnh v́ tiết canh vịt chưa?
Thấy kinh quá...
hihii
|
|
|
|
taolao
member
REF: 679171
07/04/2014
|
Tiết canh là món khoái khẩu dân nhậu mà cô AK, ăn vào bổ dưởng nhưng bây giờ cúm gia cần H5M1 ǵ đó nên bà con ta kiêng rồi. Nói chung ăn máu song là có nhiều bệnh rồi.
|
|
|
|
taolao
member
REF: 679180
07/04/2014
|
Cô AK cho tôi hỏi, người nhật ăn cá so'ng vậy lieu có mắc bện sán lăi giun k ạ? mà sao nói ăn có su xi thọ hơn ăn cá kho, cá chiện vậy?
|
|
|
|
aka47
member
REF: 679181
07/04/2014
|
AK hổng thích ăn SuShi nên hổng rơ nữa.
Chỉ biết SUSHI th́ thịt sống cá sống tôm sống là chính nên AK sợ , mà giá cả cũng không rẻ.
Ở nhà ăn cơm với cá kho tộ với rau sống ngon hơn.
hihii
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 679183
07/04/2014
|
Chào bác TàoLao và AK!
Ăn SuShi ngon lắm á, phải ăn nơi nào mà họ làm tại chỗ
khi ḿnh gọi mới tuyệt cú vọ, hihic.
Nghe nói Cá phải bỏ đúng nhiệt độ lạnh
mới an toàn cho người tiêu thụ,
c̣n không th́ sán giun vẫn sống trong cá.
Nếu ai hong ăn được cá sống, ăn kiểu này cũng ngon lắm
Nấu cháo xong múc ra tô rồi bỏ cá Tuna vào, ui trùi ăn ngọt lịm luôn.
Ui za ngon quá!
|
|
|
|
taolao
member
REF: 679188
07/04/2014
|
Lúc trước tl có ăn co giếc đang sống rồi bỏ vào ṇi nước sôi trụng rồi vớt ra. Cá chưa chính hẳn rồi vắt chanh vào thế là nhâm nhi. Con cá sống nguyên con th́ k dám.
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 679191
07/05/2014
|
Cá tuna làm gỏi hỗng ngon đâu.
Thời buổi bây giờ ăn ǵ th́ nên cẩn thận
bệnh cũng từ miệng mà ra ..
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 679984
07/13/2014
|
Người Việt đang ăn “ngu” để chết
Người ta vẫn thường nói, ăn là để sống, ăn là để hưởng thụ, nhưng có lẽ ở xă hội Việt Nam hiện nay, nhiều người đang muốn ăn để chết.
Cali Today News - Người Việt ḿnh thường có thói quen thích ăn của ngon vật lạ, thấy cái ǵ ngon lạ là cứ muốn ăn, ăn để khoe với người khác rằng ḿnh may mắn hơn người ta nên mới được ăn đồ ngon lạ như thế, ăn để thể hiện phong cách khác người của ḿnh, mà chăng mấy quan tam nguồn gốc, xuất xứ, cũng như tác dụng của thứ ḿnh ăn. Để rồi khi thấy tác hại ghê rợn của việc "ăn ngu, ăn sai" th́ đă quá muộn. Nhẹ th́ mang bệnh tật đầy ḿnh, nhiễm trùng huyết, nặng th́ tê liệt cơ thể vĩnh viễn, viêm màng năo, toàn thân bất toại, c̣n không th́ cũng mất mạng.
Dường như hiếm có người dân nước nào trên thế giới hưởng thụ văn hóa ăn uống độc đáo như người dân Việt Nam ḿnh, ăn toàn những món tươi sống ngon lạ đến mức mà có nhiều người cảm thấy ghê rợn như: tiết canh lợn, tiết canh dê, óc khỉ, tiết rùa, tiết rắn, bào thai rắn, mắt đại bàng, côn trùng sống… Tôi chẳng biết mức độ ngon, bổ dưỡng của những món được gọi là của ngon vật lạ đó như thế nào nhưng chắc bất cứ ai khi nghe qua và cả khi nh́n thấy cũng phải rùng ḿnh, ám ảnh.
Uống máu rắn để… bổ khoẽ. Photo courtesy: huffingtonpost.co.uk
Óc khỉ là món phải ăn tươi sống sau khi vừa "đao phủ" đầu khỉ ngay trên bàn tiệc. Nhiều người cứ truyền miệng nhau, ăn ǵ bổ nấy, ăn óc sẽ được bổ óc, thế là cứ kéo nhau truy t́m mua khỉ sống rồi ngang nhiên thực hiện hành vi "đao phủ" vô nhân đạo để dùng muỗng múc óc tươi ăn, chẳng cần biết trong đó chứa bao nhiêu vi trùng, vi khuẩn gây bệnh. Tiết rắn, tiết rùa là phải pha với rượu uống ngay lập tức sau khi con vật bị giết. Uống tiết rắn, tiết rùa th́ được nhiều đấng mày rây truyền miệng nhau giúp cơ thể cường tráng, sung sức nên cứ tha hồ mà tranh nhau uống. C̣n tiết lợn, tiết dê, th́ cũng cần phải ăn tươi sống mới ngon bổ. Mà thiết nghĩ ăn tiết lợn, tiết dê, nói thẳng toẹt ra chẳng khác nào ăn máu, uống máu của chúng. Chỉ nghe đến thôi là cảm thấy rợn người với cảnh ấy rồi chứ đừng nói ǵ đến chuyện có thể ngồi ăn uống, hưởng thụ ẩm thực. Chẳng biết ăn tiết, uống máu, ăn óc khỉ ngon bổ khỏe thế nào như bao nhiêu người đồn thổi, nhưng một số người ăn vào, đă có những than phiền như bị trúng độc, đi cấp cứu, mang bệnh tật, và thậm chí mất mạng. Ấy vậy mà cũng nhiều người vẫn muốn ăn, vẫn ham ăn, vẫn thích ăn. Nhiều người Việt Nam có ư nghĩ rất đơn giản đến mức hồn nhiên vô tư, con lợn được nuôi trong nhà, cho ăn cám, ăn cơm thừa canh cạn hàng ngày cho nên ăn tiết lợn, ăn máu lợn cũng chẳng có ǵ là độc hại, rồi con dê nó chỉ ăn cỏ, chứ có ăn thứ ǵ khác độc hại đâu mà lo, nên cứ mặc nhiên vô tư mà ăn tiết dê. Tiết dê, tiết lợn, ăn vừa mát, vừa bổ, vừa khỏe!?!!! Ai cũng nh́n màu sắc đỏ tươi của tiết lợn, tiết dê cũng nghĩ là ngon bổ nhưng ít người biết được rằng, trong tiết canh tiềm ẩn hàng ngàn vi khuẩn của nhiều mầm bệnh nguy hiểm đến chết người.
Nhiều người ngoại quốc đến Việt Nam, nh́n thấy những món ngon vật lạ mà dân việt ḿnh thích thú thưởng thức, họ vừa có cảm giác ghê rợn, vừa có cảm giác như người việt Nam ḿnh đang dần bị mất đi cái thứ gọi là "nhân tính". Cách đây không lâu, một anh bạn người Nhật của tôi đến Hà Nội, anh cảm thấy rất ngạc nhiên đến mức bất ngờ khi người Hà Nội rất thích ăn thịt chó. Anh bày tỏ h́nh ảnh và thái độ của ḿnh trên trang mạng xă hội cá nhân Facebook: tôi không ngờ chó mà cũng có thể ăn thịt được, ở nước tôi, mua một con chó để nuôi phải mất cả ngàn dollar, c̣n ở Việt Nam, họ ăn thịt chó chỉ tốn vài dollar. Cùng là kiếp con chó nhưng ở mỗi quốc gia khác nhau, số phận chúng lại được an bài khác nhau. Quả thật là người Việt ḿnh hưởng thụ cách ăn uống không chỉ vô nhân tính mà c̣n vô cảm. Tôi nói vậy bởi lẽ nh́n h́nh ảnh những con thú kia, họ chẳng biết sợ hăi là ǵ, từ thú dữ, thú độc như rắn, đại bàng cho đến thú nhà, thú hiền, như lợn, dê.
Tôi c̣n nhớ cách đây khoảng mười năm trước, khắp các thành phố lớn nhỏ ven biển miền trung, ở đâu cũng có người chết v́ ăn cá nóc. Là dân miền biển, nhiều người dân nơi đây đủ biết cá nóc mang độc nguy hiểm như thế nào, nhưng họ vẫn ăn. Người th́ nói ăn cá nóc là phải biết cách rửa, cách làm cá cho đúng rồi mới chế biến và ăn th́ mới không bị trúng độc. Người th́ nói cá nóc là cá để làm cảnh, muốn ăn th́ phải làm "phép" mới được ăn th́ sẽ không bị trúng độc. Nói đi nói lại th́ cũng là miệng lưỡi người đời trước cái nhục của miếng ăn. Tôi không muốn nói người Việt ḿnh ăn "ngu" nhưng tôi đang tự hỏi ḿnh khi đem cả tính mạng của ḿnh để đánh đổi cho vài phút hưởng thụ miếng ăn th́ không phải là ngu chứ là ǵ? Ăn mà không phải để bồi bổ sức khỏe, không phải để hưởng thụ cái ngon đúng nghĩa mà để t́m đến sự nguy hiểm, bệnh tật, đến cái chết th́ có phải là quá ngu không?
Long Vi
|
|
|
|
tuatethy
member
REF: 680017
07/14/2014
|
Ghê sợ quả!
Đúng là ăn bậy thiệt,
Nh́n cái dĩa titế chanh máu đỏ mà sợ rồi, bây giờ nh́n mắt ông nầy c̣n sợ hơn,
Ghê thiệt!
Nhưng nói ăn cá nọc, tôi lại nhớ đến món ăn fugu của Nhật do cá Nọc
Nếu bạn muốn biết thêm về món ăn cá nọc th́ bạn hảy lấy từ khoả Fugu vào google
sẽ ra món ăn Le Fugu au Japon(河豚),
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 680157
07/15/2014
|
Những xôn xao về bánh tráng VN
bánh nướng 4-5 phút không cháy (QN11)
Gần đây QN nhận được nhiều tin bàn tán về bánh tráng Việt Nam , Nhưng v́ bản thân chưa thử nghiệm nên không biết hư thực thế nào ?
Hôm nay lại nhận thêm một số tin mới, nên xin chuyển tiếp để độc giả tỏ tường . Tuy nhiên QN nghĩ, mọi người cũng nên tự thử nghiệm để chính mắt thấy thế nào và sau đó sẽ có quyết định nên tiếp tục mua ăn, hay từ nay coi như giă từ một món ăn có thể gọi là quốc hồn quốc túy của người Việt.
Là dân NẪU, gia đ́nh QN có "đạo" bánh tráng, chắc sẽ buồn lắm nếu phát hiện này là sự thật!
Update: Sáng nay QN tự thử nghiệm kết quả như sau:
- lấy một miếng bánh tráng hiệu bông hồng có sẳn ở nhà, bẻ một miếng bỏ vào microway bấm một phút , bánh nở đều đẹp , không có ǵ lạ. Nhưng bấm thêm 4 phút nữa, nh́n vô trong quan sát.. bánh vẫn trắnh tinh, chỉ tới phút thứ 4 bánh mới hơi xém vàng chút xíu. ..
- lấy một miếng nhỏ bánh tráng ngâm nước 15 phút , bánh mềm nhăo.. cũng không thấy có ǵ lạ.
Lạ là lạ ở chỗ này, tại sao miếng bánh mỏng dính mà chịu một nhiệt độ cao và lâu như vậy vẫn không cháy ?? trong khi bánh tráng nướng khác chỉ lâu một chút là cháy khét chỉ có cách vứt đi ? Vậy ... không biết có trộn lẫn hóa chất ǵ mà tạo hiệu ứng như vậy ?? rồi vô bao tử ḿnh có bị ǵ không? Đây là một câu hỏi chưa có câu trả lời ??
Đây chỉ là thử nghiệm trên bánh tráng hiệu bông hồng (có h́nh đính kèm bên trên).Hiện tại QN cũng phân vân ... chưa biết kết luận thế nào ??
Một số quí vị đồng hương đă có thử nghiệm trên những hiệu bánh tráng khác nhau với kết quả rất đáng quan ngại. QN mời bạn đọc theo dơi những đoạn được chuyển tiếp dưới đây .
_______________________________________
2012/10/18
Đă thử nghiệm - xác nhận đúng...tin hay không tùy ư.
WARNING!
VĨNH BIỆT BÁNH TRÁNG VIỆT NAM ...
Sáng nay, 03-10-2012, sau khi thử nghiệm như Ông Thach Đo, tôi cũng có kết quả Y CHANG như của Ông Thach Do với hai loại bánh tráng sau:
1. Bánh tráng MEKONG với trade mark WHITE ELEPHANT - Product of VIETNAM - Packed for Anhing corp., L.A. CA 90031;
2. Bánh tráng SUNLEE với trade mark h́nh ÔNG ĐỊA - Product of VIETNAM - Imported by Sun Lee, Inc, Los Angeles, CA, USA.
Thôi th́ đành vĩnh biệt món bánh tráng sản phẩm của Việt Nam vậy.
Riêng Quư vị th́ tùy ư v́ "bá nhân bá 'bao tử'".
HkThành
SI VIS PACEM, PARA BELLUM
__________________________________________________ _______________
Tôi không nghĩ là hàn the nhiều mà ra như vậy. Có lẽ có nguyên liệu "lạ" nào đó được trộn chung cho nên phần nào là bột th́ phồng lên và chín như bánh tráng thường trước đây (trước 75), c̣n phần nào thuộc chất "lạ" th́ trơ trơ!
Tôi đă làm thử nghiệm tại nhà với 3 hiệu bánh tráng khác nhau (3 cô gái, con voi và bông hồng) đều cho kết quả như nhau.
Xem h́nh qua link dưới đây:
https://picasaweb.google.com/1085023...eat=directlink
1/ Nướng bằng microwave (loại công xuất lớn) 3 phút th́ chỉ vành ngoài và 1 phần nhỏ ở trong phồng lên và chín mà thôi.
2/ Nướng y như phần 1 nhưng tăng thời gian lên 6 phút. Bánh vẫn cho kết quả như 3 phút.
3/ Bỏ vô ḷ oven 400 độ F, 5 phút rồi 10 phút thậm chí 15 phút. Bánh chỉ hơi ngả màu vàng chứ không chín và không cháy!
4/ Ngâm nước 60 phút, chỉ hơi nở nhưng không rả. Thấy dai nhưng không giống bánh làm bằng bột.
Vậy Quư Vị nghĩ bánh tráng này làm bằng ǵ và CÓ NÊN ĂN HAY KHÔNG ???.
Tôi đă bỏ thùng rác hết 5 hộp bánh tráng trót mua và sẽ không ăn bánh tráng nữa!!!
Xem h́nh tôi chụp lúc 8 giờ tối hôm qua 1/10/12 qua link
https://picasaweb.google.com/1085023...eat=directlink
__________________________________________________ ____
Đọc thấy tin nầy, tôi chạy vội ra tủ bếp, lấy xấp bánh tráng bà xă mới mua hiệu cô gái VN. Bỏ vào ḷ vi ba, 5 phút, vẫn không cháy, nhưng mang nhúng vào nước, chỉ vài phút là nó rả ra như bánh tráng bột gạo thông thường. Có một vài loại khác th́ rất dai, khó rách khi nhúng nước (có lẽ được trộn quá nhiều hàn the - chất độc - cho tăng thêm độ dai ? ). Qúy vị xin có ư kiến ?
bd
__________________________________________________ ______
From: SUTTON VO
BÁO ĐỘNG ĐỎ !!!
Kính thưa quư đồng hương,
Đọc tin về bánh tráng mỏng (thường để làm gỏi cuốn, cuốn cá nướng, v.v... ) được phóng lên các diễn đàn, tôi bán tín bán nghi. Vợ chồng tôi vội vàng dùng ngay cả đống bánh tráng mỏng mà con dâu tôi mua để trong bếp nhà. Thấy có 3, 4 thứ bánh tráng mỏng mang nhăn hiệu khác nhau đều "sản xuất tại Việt Nam".
Chúng tôi lấy một cái hiệu "ba cô gái" (The three ladies) đưa vào microwave nướng1 phút, rồi 2 phút, rồi 3 phút.
Cái bánh phồng dộp lên, xung quanh chỗ nướng có màu vàng dợt. Bẻ thử bánh th́ găy gọn, ăn thử cũng không có cảm giác ǵ khác lạ (?)
Chỉ có một điều khẳng định là bánh không cháy.
Chúng tôi thử luôn bánh hiệu "bông hồng" th́ kết quả cũng giống như cái bánh "ba cô gái" !
Chúng tôi đem đốt thử 2 cái bánh đó bằng lửa bếp ga xem sao.
Cả 2 loại bánh nầy đều cháy ngon lành (thôi không tắt !), cháy xèo xèo, cháy rất nhanh và có mùi khét của giấy ?!
Bánh cháy đen đậm (cả 2 loại). Chà bóp chất cháy đen nầy th́ nó dính tay, không giống như tro có màu xám hay trắng như các chất cellulose thông thường.
Sẵn có bánh tráng dầy có mè đen, chúng tôi tiện tay cũng đem nướng thử xem sao. Bánh tráng dầy nầy th́ khác. Chỉ nướng có 2 phút th́ nó đă phồng lên và cháy khét luôn.
Từ sự thử nghiệm trên, chúng tôi cho rằng bánh tráng mỏng do Việt Nam sản xuất không biết làm bằng thứ ǵ ? Nhưng không chắc là nó được làm bằng bột gạo thuần tuư rồi !!!
Thiển nghĩ, để bảo vệ sức khoẻ chung, tôi đề nghị quư vị có cách nào đó thử đưa vụ nầy lên cơ quan kiểm soát an toàn thực phẩm hay bộ Canh Nông Hoa Kỳ để họ xét nghiệm có được không ?
Trong khi chờ đợi kết quả điều tra của các cơ quan có thẩm quyền về thực phẩm của Hoa Kỳ, tôi khẩn thiết kêu gọi quư đồng hương hải ngoại không mua, không ăn tât cả những thực phẩm nào có xuất xứ từ Việt Nam, đặc biệt là bánh tráng các loại.
Tôi xin thành thật cảm ơn quư vị đă báo động về bánh tráng mỏng của Việt Nam ... nầy.
Kính chúc quư đồng hương vạn an.
Trân trọng kính chào quư đồng hương.
Vơ văn Sĩ
__________________________________________________
From:
Thưa các bạn trên DĐ
Đọc được email về việc phát hiện loại bánh tráng mỏng có những biểu hiện lạ, tôi cũng vội làm theo chỉ dẫn với loại bánh tráng hiệu Mékong ̣(CÓ H̀NH CON VOI MÀU XANH) Made in VN . Tôi bỏ vào microware 5 phút không cháy, nhưng với thử nghiệm loại bánh tráng mỏng vợ tôi đặt mua tại Modesto (đồng hương tráng tại nhà) chỉ mớ́i 1 phút 30 giây th́ miếng bánh đă cháy đen bốc mùi khét. Đó là kết quả theo đề nghị của một số thân hữu, xin tường tŕnh đến các bạn suy nghiệm.
Nếu như bánh tráng này đă pha các thứ độc hại th́ đă hơn 20 năm qua chúng ta ăn nhằm nó vào người, trời ơi là trời, món ăn độc hại hàng ngày mà không biết, vậy th́ chống Tàu, chống CS ở chỗ nào, kẻ thù năm ngay trong tủ, trong tay, trong miệng ta mà không hay biết. Rơ ràng chết v́ không biết
Khi hay tin này, tôi chạy vội về nhà để làm một vài kiểm chứng. Bỏ vào microwave 2.5 phút, bánh tráng không cháy, có ph́nh lên một chút; nướng gần hai phút, nó vẫn giữ nguyên trạng thái lúc đầu; nhúng vào nước (để cuốn ăn như chúng tôi thường làm), nó mềm ra nhưng không rách, đem vo tṛn lại .... th́ nó dẻo như cao su; tôi sợ quá bèn đem ngâm vào nước 30 phút (để xem nếu nó ở trong bụng th́ nó tiêu hóa ra sao) th́ ôi thôi nó không rách, vuốt nó th́ trơn trơn .... Vậy th́ .... bánh tráng này không làm bằng gạo hay bằng bột ... mà bằng một hóa chất ǵ .... nguy hại hay không th́ mỗi chúng ta đă có câu trả lời ...
Từ nay nên ngưng ăn bánh tráng hiệu này, các hiệu khác thế nào chưa biết, quí vị thử xem các loại bún / bánh của các hăng khác thế nào để cùng nhau báo động.
DNThuy
________________________________________________
Hi all,
Vợ chồng tôi vừa phát hiện về BÁNH TRÁNG ba cô gái. Chúng tôi chưa biết thật gỉả như thế nào, xin bà con cứ thử, theo những ǵ tôi kể sau đây :
-- Tôi đă lấy một cái bánh tráng mỏng (3 cô gái) bỏ vao microwave gần 5 phút nhưng vẫn không cháy. Tôi sợ cháy nên đă chia làm 4 lần như sau: mỗi lần 1 phút, nhưng không thay vàng hay cháy.
-- Sẵn oven nướng cá, 450 độ, tôi cũng bỏ vào 5 phút cũng tỉnh bơ.
-- Tôi đem đốt th́ nó kêu xèo xèo, và tôi bốp cái tro thấy kỳ lạ lắm.
(Nếu bà con lấy cộng bún đem đốt xong so sánh thử hai loại tro sẽ thấy)
Như vậy tôi không biet la họ làm bằng gạo hay nhựa. Nếu bà con không tin, tôi nghĩ nhà ai cũng có bánh tráng, hăy làm thử.
Xin bà con cuôi tuần này không ăn bánh tráng.
Chúc mọi người vui vẻ. - Th Vinh
|
|
|
|
aka47
member
REF: 680161
07/15/2014
|
Lấy cái đĩa trũng trũng một chút để bánh tráng vô rồi bấm 45 giây , chín tuốt chứ ở đó mà không chín.
Ai biểu để bánh tráng dính sát với cái đĩa thủy tinh của microwave th́ làm sao mà chín.
Mới nướng tức th́ đây , bánh tráng mỏng hiệu Ô Địa đàng hoàng nghe.
hihii
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 680581
07/23/2014
|
Ăn ḿ trúng thưởng 100 triệu đồng nhưng không được nhận
Ăn đến gói ḿ thứ 5 trong thùng, gia đ́nh ông Ẩn vui mừng phát hiện phiếu báo trúng thưởng trị giá 100 triệu đồng. Hồ hởi đi lĩnh thưởng nhưng ông Ân được phía công ty ḿ cho biết “phiếu trúng thưởng không hợp lệ nên không trả tiền”.
Phiếu báo trúng thưởng trong gói ḿ mà ông Ẩn đă mua. Tuy nhiên phía tổ chức giải thưởng lại nói phiếu trúng thưởng này không hợp lệ
Sáng 23/7, trao đổi qua điện thoại với PV Dân trí, ông Tạ Văn Ẩn (62 tuổi, ngụ ấp Nước Vàng, xă An B́nh, huyện Phú Giáo, tỉnh B́nh Dương) cho biết, đến nay ông vẫn chưa nhận được số tiền 100 triệu đồng như nội dung phiếu trúng thưởng trong gói ḿ “Unif ḅ rau thơm”; phía đơn vị tổ chức giải thưởng cũng không có bất cứ liên lạc ǵ với ông kể từ lần làm việc không đạt được thoả thuận giữa hai bên vào ngày 20/6. Ông Ẩn kể, cuối tháng 5/2014, ông mua một thùng ḿ gói hiệu “Unif ḅ rau thơm” tại tiệm tạp hóa Hồng Ngọc gần nhà do bà Lê Thị Mai làm chủ. Trên thùng ḿ lúc mua có in rơ chương tŕnh khuyến măi với tổng giải thưởng trị giá bằng tiền mặt lên đến 2 tỷ đồng. Thời gian chương tŕnh khuyến măi áp dụng trên toàn quốc từ ngày 30/4 đến 28/7 (hoặc đến khi hết sản phẩm khuyến măi), ngày nhận giải đến hết ngày 27/8/2014.
Chương tŕnh khuyến măi, trúng thưởng được in rầm rộ trên thùng ḿ
Mở ra ăn đến gói thứ 5, cả gia đ́nh ông Ẩn vui mừng phát hiện tấm phiếu thông báo với nội dung: “Chúc mừng bạn đă trúng 100 triệu đồng”.
Theo thông tin ghi trên phiếu báo trúng thưởng, ông Ẩn nhiều lần gọi điện thoại để thông báo việc ḿnh trúng thưởng và hỏi về thủ tục nhận giải nhưng không có người nghe máy. Sau đó, ông ra tiệm tạp hóa nơi mua thùng ḿ gói nhờ thông báo lên phía công ty.
“Đến chiều 5/6, bốn nhân viên của Công ty Tribeco B́nh Dương xuống tiệm tạp hóa Hồng Ngọc làm việc. Tại đây, họ nói phiếu của tôi không hợp lệ, phiếu hợp lệ là phía sau phải có dán một con tem vuông và một con tem tṛn, kèm một chữ kư ǵ đó. Nhóm nhân viên này nói chỉ hỗ trợ tôi 2 triệu đồng, tôi không đồng ư th́ họ tăng lên 5 triệu đồng. Nếu phiếu không hợp lệ sao phải hỗ trợ cho tôi? Tôi mua sản phẩm của họ và trúng thưởng, có bằng chứng hẳn hoi nên họ phải trả thưởng 100 triệu đồng cho tôi” - Ông Ẩn khẳng định.
Cuộc làm việc giữa ông Ẩn và nhân viên của Công ty Tribeco B́nh Dương kéo dài nhưng hai bên vẫn không thể thống nhất hướng xử lư.
Loại ḿ ông Ẩn đă mua và t́m được phiếu báo trúng thưởng 100 triệu đồng
Đến ngày 6/6, theo địa chỉ ghi trên phiếu trúng thưởng, ông Ẩn t́m đến trụ sở Cty TNHH Tribeco B́nh Dương (tại số 8, đường 11, khu công nghiệp Việt Nam - Singapore, thị xă Thuận An, tỉnh B́nh Dương) để đ̣i thưởng th́ tiếp tục gặp nhóm nhân viên ngày hôm trước đă làm việc với ḿnh. Những nhân viên này vẫn khẳng định phiếu trúng thưởng của ông Ẩn không hợp lệ và chỉ đồng ư hỗ trợ ông 5 triệu đồng. Ông Ẩn không đồng ư nên đi về.
Sau đó, Cty Tribeco B́nh Dương gửi công văn về gia đ́nh ông Ẩn và thông báo không thừa nhận ông trúng thưởng.
“Tôi không biết họ làm ăn kiểu ǵ, rơ ràng tôi mua sản phẩm của họ, trên thùng ḿ c̣n quảng cáo chương tŕnh trúng thưởng rầm rộ mà khi khách hành may mắn trúng thưởng lại gặp phải cảnh này” – Ông Ẩn bức xúc cho biết vào sáng 23/7.
PV Dân trí sẽ tiếp tục cập nhật thông tin xoay quanh vụ việc này.
Trung Kiên
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 680816
07/27/2014
|
Nhật Bản thu hồi cá nhập từ Việt Nam v́ có thuốc chuột
- Chính phủ Nhật Bản ra lệnh thu hồi cá đông lạnh nhập cảng từ Việt Nam sau khi một số của sản phẩm này bị nhà nhập cảng khám phá thấy có hàm chứa thuốc diệt chuột, theo tin Global Post.
Cá ốt-me, người Nhật gọi là Shisamo, có trứng, rất được người Nhật ưa chuộng . (H́nh: Internet)
Nhà nhập cảng thủy sản Imura Industry ở tỉnh Yamaguchi cho hay cá đông lạnh có trứng thuộc loại ốt-me, người địa phương gọi là cá shisamo, được nhập cảng từ hồi Tháng Năm vừa qua. Chúng bị nhiễm một thứ bột màu vàng và có cả dấu vết của phân.
Công ty vừa nói cho hay thêm rằng cá được đóng gói trong các túi nhựa trong suốt thấy bị dính bột bẩn và ít nhất một trong những túi đó đă bị mở.
Ông Takashi Imura, chủ tịch công ty Imura, cho báo chí ở địa phương hay rằng ông tin tưởng cơ sở chế biến thủy sản ở Việt Nam đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn. Tuy nhiên, công ty của ông sẽ phải cứu xét lại vấn đề này.
Viên chức chính quyền và viên chức vệ sinh tỉnh Yamaguchi xác nhận lô cá trên có lẫn cả thuốc diệt chuột mà nếu người ta lỡ ăn phải với số lượng nhiều, có thể dẫn tới nguy ngập tính mạng. Dù sao, người ta chưa thấy có báo cáo về trường hợp trúng độc nào v́ ăn phải loại cá nói trên.
Được biết, chúng đă được nhà nhập cảng phân phối bán ra tại 10 tỉnh trên nước Nhật nên toàn thể lô hàng đă nhận được lệnh thu hồi.
The Japan Times thuật lời viên chức y tế của tỉnh Yamaguchi cho hay lô cá trứng đông lạnh nói trên được chế biến ở công ty thực phẩm Rich Beauty có trụ sở tại tỉnh Thái B́nh và được công ty Imura Industry đặt hàng.
Viên chức công ty Imura nói họ đă mang 2 thùng cá nhiễm độc trả lại cho công ty TNHH thực phẩm Rich Beauty Việt Nam vào cuối tuần trước và đă báo lại cho nhà chức trách Việt Nam. Công ty TNHH thực phẩm Rich Beauty Việt Nam có trụ sở ở huyện Thái Thụy tỉnh Thái B́nh bắt đầu hoạt động từ tháng 8-2007, chuyên về tôm cá biển đông lạnh.
Nước Nhật là một trong những nước rất kỹ lưỡng về phẩm chất của thực phẩm. Họ đă rất nhiều lần từ chối các lô hàng tôm, cá đông lạnh nhập cảng từ Việt Nam trước đây. Chính phủ Nhật cũng từng đe dọa cấm nhập cảng thủy sản toàn bộ từ Việt Nam v́ nhiễm dư lượng kháng sinh quá cao.
Nhật Bản là một trong những nước nhập cảng thủy sản quan trọng của Việt Nam. Năm 2013, Nhật Bản là thị trường lớn thứ 3 của thủy sản Việt Nam sau Mỹ và EU, chiếm 17.14% thị phần. Kim ngạch xuất khẩu năm 2013 vào thị trường này đạt 1 tỉ 152 triệu USD, tăng 5% so với năm 2012. Tháng 1 năm 2014, kim ngạch đạt 87.336 triệu USD, tăng 18,4% so với cùng kỳ năm 2013.
vnn
|
|
|
|
aka47
member
REF: 680819
07/27/2014
|
Đây đúng là cạnh tranh đáng xấu hổ.
Thương trường như chiến trường.
Thuốc chuột nào mà cho cá ăn , thuốc chuột mắc thí bà cố .
Cá mà ăn thuốc chuột chắc chết hổng kịp ngáp.
Nhật Bản tuy là láng giềng tốt nhưng thương mại th́ vẫn ...chơi xả láng à nha.
Tiền không là ǵ , nhưng tiền là..bất chấp.
AK phản đối bài viết này.
hihii
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 681584
08/07/2014
|
Nguy cơ đại dịch Ebola tràn vào Việt Nam là rất lớn
Đại dịch Ebola đă làm gần 900 người tử vong và khả năng dịch bệnh này tràn vào Việt Nam là rất lớn.
Tính đến thời điểm hiện tại, đại dịch Ebola đă làm hơn 1.300 người bị nhiễm trên thế giới, trong đó, gần 900 người tử vong. Đây là một trong những dịch bệnh nguy hiểm nhất thế giới, có tỷ lệ tử vong cao.
Hiện y học vẫn chưa t́m ra loại thuốc đặc trị hay vắc-xin pḥng ngừa.
Một bệnh nhân bị nhiễm Ebola ở Tây Phi.
Ebola xuất hiện trở lại vào tháng 3-2014 tại Guinea, Tây Phi, sau đó nhanh chóng lây lan tới ba nước Tây Phi khác là Sierra Leone, Liberia và Nigeria.
Đợt bùng phát dịch Ebola lần này được xem là tồi tệ nhất trong 40 năm qua kể từ khi trường hợp nhiễm bệnh đầu tiên xuất hiện năm 1976 tại Cộng ḥa Dân chủ Congo.
Nhân viên y tế đang phun thuốc khử trùng khi vực điều trị Ebola.
Mới đây, giới chức y tế Philippines cũng thông báo đă phát hiện bảy trường hợp nghi nhiễm Ebola đầu tiên từ bảy công nhân trở về từ Sierra Leone. Nhiều người lo ngại, đại dịch Ebola sẽ tiếp tục bùng phát trong diện rộng, đe dọa đến các nước trên thế giới.
Nhận định nguy cơ đại dịch Ebola tràn vào nước ta là rất lớn, Bộ Y tế đă ra công văn khẩn gửi Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố chỉ đạo Sở Y tế phối hợp với các cơ quan chức năng tại cửa khẩu để giám sát chặt chẽ người nhập cảnh, lưu ư những người từ các quốc gia có dịch. Đồng thời thực hiện tốt việc giám sát tại cộng đồng và cơ sở y tế; chuẩn bị đầy đủ cơ sở vật chất, pḥng cách ly, trang thiết bị, thuốc, hóa chất…
Bệnh do virus Ebola là một bệnh truyền nhiễm cấp tính nguy hiểm có khả năng lây lan nhanh và tỷ lệ tử vong cao tới 90%. Theo Thứ trưởng Long, virus lây truyền từ động vật sang người khi tiếp xúc gần với máu, chất tiết của động vật bị nhiễm
Tại châu Phi, virus lây truyền khi người lành tiếp xúc với các động vật như tinh tinh, gôrila, dơi ăn quả, khỉ, linh dương và nhím ốm, chết… Ngoài ra, virus này cũng lây truyền từ người sang người do tiếp xúc trực tiếp với máu, các chất tiết của cơ thể (phân, nước tiểu, nước bọt, tinh dịch) của người mắc bệnh…
Cánh tay bị hoại tử v́ Ebola.
Người mắc bệnh do vi rút Ebola thường xuất hiện các triệu chứng sốt đột ngột, mệt mỏi kéo dài, đau cơ, đau đầu, đau họng. Tiếp theo là các triệu chứng nôn, ỉa chảy, phát ban, suy thận, suy gan. Một số trường hợp bị chảy máu trong nội tạng và chảy máu ngoài. Thời gian ủ bệnh là từ 2 đến 21 ngày. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cảnh báo, bệnh nhân dễ lây truyền bệnh ngay khi bắt đầu xuất hiện triệu chứng.
Rửa tay bằng xà pḥng, giữ ǵn vệ sinh thân thể là một trong những biện pháp pḥng Ebola.
Để pḥng chống bệnh, ngành y tế khuyến cáo người dân:
- Thực hiện vệ sinh cá nhân (rửa tay bằng xà pḥng, chất sát khuẩn…)
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với máu, dịch tiết của người, động vật nhiễm bệnh.
- Không cầm/ nắm các vật có thể đă tiếp xúc với máu, dịch tiết của người, động vật nhiễm bệnh trước đó.
- Nếu đang ở vùng có dịch mà xuất hiện các triệu chứng (sốt, đau đầu, đau họng, ỉa chảy, nôn, đau dạ dày, phát ban, đỏ mắt) cần đến ngay cơ sở y tế để có biện pháp xử lư kịp thời.
Theo Phunutoday
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 681585
08/07/2014
|
Ebola có thể vào Việt Nam qua con đường nào?
Theo nhận định của các nhà chuyên môn, nếu không có biện pháp ngăn chặn kịp thời, dịch Ebola hoàn toàn có khả năng xâm nhập Việt Nam.
Dịch bệnh do virus Ebola rất nguy hiểm, có khả năng lây lan nhanh. Tuy ở Việt Nam chưa ghi nhận ca bệnh nào nhưng theo đánh giá của các nhà chuyên môn, nếu không kiểm soát tốt, bệnh có thể xâm nhập
Theo TS Trần Đắc Phu, Cục trưởng cục Y tế dự pḥng, Bộ Y tế,
dịch bệnh do virus Ebola có thể vào Việt Nam theo những con đường, đầu tiên là qua công dân từ các quốc gia khác từ vùng có dịch nhập cảnh Việt Nam.
Thứ hai là người thân, nhân viên y tế chăm sóc, điều trị, tiếp xúc gần với người nhiễm, nghi nhiễm virus Ebola hoặc người tiếp xúc với động vật chết do nhiễm, nghi nhiễm Ebola.
Công dân Việt Nam đi công tác, lao động, học tập trở về từ vùng có dịch cũng là một nguồn có khả năng mang virus vào Việt Nam.
Nhằm ngăn chặn dịch bệnh Ebola vào Việt Nam, Bộ y tế đă đưa ra nhiều biện pháp như: Tăng cường giám sát khách nhập cảnh, giám sát các trường hợp nghi ngờ mắc bệnh trong cộng đồng.
Các địa phương được yêu cầu xây dựng kế hoạch pḥng chống trên địa bàn nhằm chủ động ứng phó kịp thời khi cần thiết.
Nhân viên y tế và người tiếp xúc với các trường hợp nghi ngờ hoặc xác định mắc bệnh cần thực hiện các biện pháp pḥng hộ cá nhân để không cho dịch lây lan. Các đội chống dịch, đội cấp cứu cơ động phải sẵn sàng.
Bộ Y tế cũng x ây dựng hướng dẫn điều trị bệnh do virus Ebola và tập huấn cho cán bộ y tế về giám sát, điều trị bệnh này.
Theo kienthuc.net.vn
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 681640
08/08/2014
|
Tin sốc: 100% mẫu ḿ tôm có chất... tẩy rửa
Kết quả kiểm nghiệm ḿ tôm cho thấy, 100% mẫu chứa axit oxalic, một hóa chất gây sỏi thận rất nguy hiểm.
Dùng chất tẩy rửa để sản xuất mỳ tôm?
Tại Hội thảo về An toàn thực phẩm được tổ chức vừa qua, GS.TS Chu Phạm Ngọc Sơn, Phó chủ tịch Hội Y tế công cộng cho biết, vừa qua, Công ty CP Dịch vụ Khoa học công nghệ sắc kư Hải Đăng (TP. Hồ Chí Minh) đă tiến hành phân tích 873 mẫu bún, bánh phở, ḿ tôm, hủ tiếu, há cảo, bánh bông lan… th́ phát hiện 363 mẫu, tương ứng với khoảng 42% có chứa axit oxalic rất cao.
Đặc biệt với ḿ tôm, kiểm nghiệm 62 mẫu th́ cả 62 mẫu đều có chứa axit oxalic, trong đó không những mỳ sản xuất trong nước mà cả ḿ nhập khẩu đều chứa độc chất này với nồng độ dao động 30,8-449mg/kg.
Ông Sơn cho rằng, việc có hóa chất axit oxalic trong ḿ tôm hoặc các loại ḿ, bún… khác không phải để “nhuộm vàng” các sợi ḿ mà chính là để tẩy trắng bột nguyên liệu. V́ qua phân tích 353 mẫu bột, có 120 mẫu đă sẵn axit oxalic. Bởi vậy, một số nhà sản xuất ḿ tôm khẳng định không cho hóa chất nói trên vào ḿ nhưng khi xét nghiệm lại có trong sản phẩm của họ là như vậy.
Axit oxalic, theo hệ thống phân loại quốc tế là một chất chuyên dùng để tẩy rửa trong công nghiệp. Cho nên dù với bất cứ lư do ǵ th́ hóa chất đó không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm do khi vào cơ thể, nó có xu hướng kết tủa nếu gặp chất dinh dưỡng có chứa canxi. Và sự kết tủa này sẽ gây sỏi thận và “đóng” ở các khớp xương thành “gai”, gây nên đau đớn cho những người mắc bệnh này.
Cục An toàn vệ sinh thực phẩm nói ǵ?
Thông tin do Hội Y tế công cộng vừa công bố, ngay lập tức đă làm dư luận xôn xao. Bởi hiện nước ta đang là quốc gia tiêu thụ ḿ gói lớn thứ 4 trên thế giới sau Trung Quốc, Indonesia và Nhật Bản với số lượng tiêu thụ khoảng 5,1 tỉ gói ḿ tôm mỗi năm.
Trong lúc dư luận đang hoang mang th́ Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) lại tỏ ra thờ ơ trước vấn đề này. Cục cho rằng đây chỉ là mẫu 1 số sản phẩm chứ không phải tất cả sản phẩm trên thị trường.
Đây không phải là lần đầu tiên cảnh báo người tiêu dùng trong nước về ḿ tôm mà trước đó, cách đây khoảng hơn 1 tháng, Hiệp hội Người tiêu dùng Penang, Malaysia, cũng đưa ra khuyến cáo chung cho các quốc gia “ḿ ăn liền” sau khi kiểm tra trên 10 mẫu ḿ ăn liền, phát hiện 3 mẫu trong đó chứa hơn 1.000mg natri, 7 mẫu c̣n lại chứa 830mg natri, một lượng muối quá nhiều so với quy định cho phép ở một món ăn vào cơ thể. Như vậy, sẽ dẫn đến các bệnh: huyết áp cao, mỡ máu, suy thận, đột quỵ, tim…
Hiệp hội Người tiêu dùng Penang c̣n nói rơ: “Nếu ăn ḿ ăn liền thường xuyên, lượng natri trong cơ thể sẽ tăng cao và chắc chắn nhiều hơn mức cho phép mà Tổ chức Y tế thế giới (WHO) quy định là: 2.400mg natri/ngày cho người trưởng thành v́ cùng với ḿ sẽ c̣n nhiều món ăn khác trong ngày có natri”. Cũng v́ nguyên nhân này mà Hiệp hội Người tiêu dùng Penang kêu gọi người dân Malaysia “tẩy chay” ḿ ăn liền, thực phẩm được coi là “đồ ăn nhanh” của châu Á và gần như không thể thiếu trong mỗi ngày của nhiều người dân.
Mỗi năm người Việt tiêu thụ khoảng 5,1 tỷ gói ḿ tôm.
Cùng với Hiệp hội Người tiêu dùng ở Malaysia, nhiều chuyên gia dinh dưỡng ở các quốc gia khác, nhất là những quốc gia có lượng tiêu thụ ḿ ăn liền hàng đầu như Trung Quốc, Nhật Bản… cũng cho rằng, không nên ăn ḿ ăn liền trừ trường hợp “bất khả kháng” bởi thực tế đây là thực phẩm không giàu chất dinh dưỡng mà chỉ là bột ḿ chiên dầu cùng với một số gia vị tạo hương vị, bột ngọt…
Chưa nói đến c̣n có chất propylene glycol, chính là chất sáp bao lấy sợi ḿ để chống “đông” (không đóng bánh) mỗi khi cho ḿ vào nước sôi vào. Chất này dễ tích tụ trong gan, thận, tim gây những bất thường và tổn thương. Để kiểm chứng chất propylene glycol có trong ḿ, chỉ cần để nguội lạnh bát ḿ đă nấu là thấy nó nổi lên trên như váng mỡ trên bề mặt nước.
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới không chỉ đối với ḿ ăn liền mà nói chung cho thực phẩm th́: Nếu thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh, ăn những thức ăn ít có nguy cơ gây bệnh, người tiêu dùng sẽ ngăn ngừa ít nhất được 30% tất cả các bệnh ung thư, c̣n những bệnh khác không kể. Cho nên đối với ḿ ăn liền nếu không có chất dinh dưỡng, nguy cơ gây bệnh lại cao th́ tốt nhất… không nên ăn.
tm
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 681905
08/12/2014
|
Việt Nam ! Ăn ǵ cũng có thể chết !
Người ta tưởng như ăn cái ǵ cũng có thể lăn đùng ra, không chết cũng ngắc ngư giống như hàng trăm công nhân ngộ độc nằm lăn lóc trong bệnh viện. Chính tôi và gia đ́nh tôi và nhà hàng xóm cũng phát hoảng khi đọc hàng tin trên hầu hết các báo VN với cái tiêu đề “Người Hà Nội: Sáng phở thịt thối, trưa bún chả hóa chất”.
Trong phần này, tôi chưa nói đến những mưu kế cùng sản phẩm độc hại của Trung Quốc ồ ạt tung vào thị trường VN trong thời gian vừa qua, không từ một thủ đoạn nào họ không dám làm. Đó chính là một cuộc xâm lăng, từ việc dùng tàu sắt đâm thẳng vào tàu đánh cá của ngư dân đến việc xuất sang VN những thứ đồ chơi của trẻ em nhiễm độc gây ung thư. Phải một bài dài mới phân tích hết được thủ đoạn ngày càng tàn độc của “người bạn láng giềng bốn không tốt, 16 chữ đen ś” này, chúng ta sẽ bàn đến vào một bài khác.
Ở đây tôi chỉ nói đến những thủ đoạn của chính đồng bào chúng ta hạ độc người dân VN ḿnh. Các cụ ta đă dạy “thượng bất chính hạ tắc loạn”, nôm na là người trên không liêm chính th́ người dưới tất phải loạn. Loạn ở đây có nghĩa là loạn về đạo đức, về nhân cách. Cho nên những con buôn bất lương ở VN ngày càng nhiều cũng v́ thế. Tôi không dám nói tất cả con buôn đều như vậy, nhưng sự thật là ngày càng nhiều người buôn bán có muốn lương thiện cũng không được, bởi lương thiện lấy tiền đâu “bôi trơn”, lấy ǵ “cống nộp” cho các quan hàng tháng chỉ để kiếm một chỗ ngồi, chỉ mong được yên thân, chưa nói đến chuyện được buôn gian bán lận.
Vả lại nhà anh hàng xóm bỗng chốc xây lên bốn năm tầng, con đi xe hơi, du học Mỹ, Úc, Canada, thế mà nhà ḿnh cứ cái xe gắn máy cà tàng đi miết, không đủ tiền đóng học phí cho con. Và hàng trăm thứ xa hoa khác xung quanh quyến rũ mời gọi. Tất cả những thứ đó bào ṃn sự lương thiện của con người. Một người buôn gian bán lận rồi mười người, hai mươi người không hoặc chưa bị trừng phạt, nên cấp số cứ nhân lên thành một xă hội loạn. Người ta thản nhiên dùng mọi cách để kiếm tiền, không từ một thủ đoạn gian manh nào không làm, dù làm để hại ngay bà con anh em ḿnh. Một phần cũng do anh bạn láng giềng làm cho hư thân mất nết, chỉ cho chúng ta cách giết lẫn nhau một cách “ngọt ngào”.
Ăn ǵ cũng có thể chết !!
Những ngày gần đây, người dân Sài G̣n trở nên hoảng sợ với những tin tức hàng ngày về đồ ăn thức uống, cái ǵ cũng có độc. Người ta tưởng như ăn cái ǵ cũng có thể lăn đùng ra, không chết cũng ngắc ngư giống như hàng trăm công nhân ngộ độc nằm lăn lóc trong bệnh viện. Chính tôi và gia đ́nh tôi và nhà hàng xóm cũng phát hoảng khi đọc hàng tin trên hầu hết các báo VN với cái tiêu đề “Người Hà Nội: Sáng phở thịt thối, trưa bún chả hóa chất”.
Tô bún rêu cua vàng lườm này không do gạch cua mà do phẩm màu công nghiệp dùng cho sơn, dầu đánh bàn ghế giá 50.000 đồng/kg. Chỉ một chút chấm vào đầu đũa là cả một nồi bún riêu nổi váng gạch cua. Đây là điều hết sức nguy hiểm có thể gây tổn thương cho hệ thống thần kinh và tiêu hóa của người ăn, dẫn tới nguy cơ rối loạn về thần kinh cũng như mắc các chứng bệnh ung thư.
Nhập viện v́ bị ngộ độc
Như thế người Sài G̣n và các tỉnh thành cũng “được thừa hưởng” phở và bún chả chẳng khác ǵ dân Hà Nội. Mời bạn xem qua cách chế biến món ăn của thời đại ngày nay.
Khi ăn những bát phở thởm ngon, ít người biết rằng nhiều quán phở, quán bún tại Hà Nội chỉ cần bỏ ra 50.000 là có vài chục lít nước phở chế sẵn từ nước luộc và ép các loại thịt ôi thiu làm ruốc. Nước phở loại này được lấy từ nước luộc các loại thịt ôi, thối được chế làm ruốc. Các loại thịt ôi, thối được đưa vào luộc, rồi ép để lấy bă làm ruốc, các loại nước ép luộc thịt, nước ép thịt, thậm chí là loại nước rửa chảo xào thịt được tận dụng đế bán làm nước phở.
Cuối mỗi ngày, các loại thịt nhập về chế biến, hầu hết là các loại thịt ế, ôi thiu tại các chợ lớn nhỏ tại Hà Nội, rồi thịt lợn xề, lợn bột, lợn ốm, lợn chết được mang về, luộc lên là có các loại thịt trắng muốt, làm ruốc trông rất bắt mắt. Loại nước luộc chỉ cần để lắng, gạn ra là có thể bán cho các cửa hàng phở ngon lành. Thậm chí, những hôm khách đông tiệm bán phở c̣n không có hàng để bán, họ phải pha với đường hóa học, thêm gia vị để tạo mùi vị.
Nước rửa chảo cũng có thể làm nước phở, bún chả vàng thơm nhờ tẩm hóa chất
Tại khu vực quầy hương liệu trong chợ Đồng Xuân, Hà Nội có thể dễ dàng để mua được loại hương liệu mà các hàng bún chả thường dùng để để tạo mùi, tạo màu cho món chả nướng giúp chả có màu đẹp và thơm ngon, cuốn hút.
Để làm món nướng như vịt nướng, thịt nướng các hàng quán không thể thiếu 2 loại phụ gia đó là một lọ hỗn hợp như dạng sa tế và một gói bột màu trắng. Những lọ phụ gia như thế chi chít chữ Trung Quốc, không có lấy một ḍng phụ đề nào bằng tiếng Anh hay tiếng Việt, chất bột trắng được đựng trong túi nilon, không nhăn mác. Mỗi lọ có thể dùng cho 30kg thịt. Chỉ cần ướp qua thịt trước khi nướng là chả có màu vàng ngon, thay v́ màu trắng nhờ nhờ. Hầu hết các quán bún chả đều phải dùng đến loại này v́ thịt họ dùng để làm chả toàn là thịt ế, thịt ôi từ hôm trước hoặc thịt lợn bệnh và chất này sẽ loại bỏ hết mùi ôi, thiu của thịt.
Chưa hết, c̣n vô số những tin tức “lặt vặt” cũng kinh hoàng không kém như:
- Nem chua Thanh Hóa làm từ b́ heo bẩn; biến thịt thối thành thịt tươi; heo bệnh thành thịt quay; thịt thối thành lạp xưởng; trứng bẩn trứng thối tràn ngập các chợ.
- Ngay cả những loại trái cây hàng ngày người dân thường dùng cũng bị tẩm độc.
- Đu đủ tẩm hóa chất Trung Quốc chín nhanh rất đẹp
- Dùng hóa chất Trung Quốc làm đu đủ chín vàng đều, ruột đỏ rất bắt mắt.
Đu đủ sau khi hái xuống, được nhỏ một chút dung dịch của Trung Quốc vào phần cuống, chỉ sau 1 ngày quả chín vàng, ruột đỏ rất bắt mắt đánh lừa hầu hết mọi gia đ́nh b́nh dân VN. Loại thuốc có khả năng “phù phép” này có giá bán 5.000đồng/1 lọ 5ml. Trên bao b́ ghi hạn dùng 2 năm, nhưng không ghi ngày sản xuất và chỉ có vài ḍng chữ tiếng Trung Quốc. T́m mua loại hóa chất này rất khó, chỉ những chủ buôn hoa quả lớn hoặc dựa vào mối quen mới mua được. Loại hóa chất Trung Quốc này ban đầu các chủ buôn dùng cho chuối, nhưng giờ được sử dụng cho cả đu đủ.
Những chủ buôn sau khi thu mua đu đủ về sẽ dùng hóa chất nhỏ trực tiếp lên phần cuống của quả, việc nhỏ phải hết sức tỉ mỉ, nếu không đúng phần cuống th́ quả sẽ héo quắt hoặc thối nhũn. Đu đủ sẽ chín 1 ngày sau khi dùng hóa chất nên sau khi được nhỏ thuốc, đu đủ được bọc báo và đặt vào trong thùng xốp dán kín băng dính rồi chở đi tiêu thụ. Chuối cũng được “chế biến” tương tự nên trái nào cũng chín mọng, vàng ươm.
Hóa chất tẩy trắng dừa có thể là một loại axít gốc phốt pho và lưu huỳnh, chỉ được dùng với liều lượng phù hợp. Nếu sử dụng vô tội vạ sẽ rất nguy hiểm cho người tiêu dùng.
Chị Tiên, chủ một vựa dừa, cho biết chỉ cần ra chợ Kim Biên, ghé vào bất cứ tiệm hóa chất nào hỏi mua chất tẩy trắng dừa sẽ được giới thiệu 2 loại bột màu trắng, không bao b́, nhăn mác với giá bán khoảng 125.000 đồng/kg. Mỗi thùng nước khoảng 20 lít pha trộn với 6 muỗng bột (3 muỗng loại này, 3 muỗng loại kia) rồi ngâm dừa vào, chờ nước thấm hết vào là xong.
Một bác sĩ chuyên về an toàn vệ sinh thực phẩm cho biết hóa chất tẩy trắng dừa có thể là một loại axít gốc phốt pho cộng với lưu huỳnh, chỉ được dùng với liều lượng phù hợp, có kiểm soát. “Sử dụng chất tẩy trắng vô tội vạ rất nguy hiểm cho người tiêu dùng. Chỉ cần thường xuyên chạm tay vào lớp vỏ bên ngoài cũng đă có hại rồi, nói ǵ đến việc hóa chất đó thấm vào ruột và nước dừa. Dùng hóa chất này rất dễ dẫn đến các bệnh liên quan đường tiêu hóa, hô hấp, nếu tích trữ trong người nhiều và lâu dài sẽ gây ra các bệnh lư khó lường”.
Rượu pha bằng .. thuốc sâu và phân lân bán khắp Hà Nội
Tại hầu hết các quán cơm b́nh dân, quán nhậu trên địa bàn các quận Long Biên, Cầu Giấy, Thanh Tŕ, Hoàng Mai, Từ Liêm (Hà Nội) .. rượu độc sau khi được đưa về sẽ được giới thiệu là “rượu quê cực êm, cực phê”, bày bán tràn lan giá 20 – 30 ngàn đồng/lít. Khi t́m hiểu từ một số nhân viên chuyên chở rượu, chất mà người phụ nữ trên dùng để pha với rượu là .. thuốc sâu và phân lân. Vậy là rượu cồn đă độc, lại càng”phê” thêm v́ thuốc trừ sâu và phân bón. Theo một nhân viên, mỗi ngày quán này tiêu thụ hết khoảng bốn thùng phuy rượu độc.
Do uống phải rượu độc, không ít “đệ tử Lưu Linh” đă hôn mê bất tỉnh nhập viện, thậm chí phải vào bệnh viện tâm thần điều trị. Theo thống kê từ bệnh viện tâm thần Hà Nội, mỗi tháng có ít nhất 40 người loạn thần nhập viện. Người điều trị nhanh nhất cũng mất 2 tháng, nhiều người phải nằm viện điều trị cả năm. Nguyên nhân lớn do các bệnh nhân uống quá nhiều rượu độc.
Chơi cũng chết
Đồ chơi Trung Quốc đang tràn ngập thị trường VN bởi mẫu mă đa dạng, màu sắc rực rỡ và trên hết là giá rẻ. Những loại đồ chơi bằng nhựa dành cho trẻ nhỏ , khi sản xuất thường không thể thiếu phthalates – chất được dùng làm phụ gia tăng độ dẻo cho nhựa. Theo Tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội – nếu chất phthalates theo đường tiêu hóa vào cơ thể sẽ làm rối loạn hoạt động của các tuyến nội tiết như: Bé gái bị dậy th́ sớm, c̣n nam th́ cơ quan sinh dục bị teo lại .. Đặc biệt, nếu trẻ ngậm đồ nhựa trong miệng, phthalatses nhanh chóng ḥa tan trong nước bọt và chất này sẽ trực tiếp đi vào cơ thể.
Ngoài ra, theo một số kết quả giám định gần đây của Viện Khoa học vật liệu ứng dụng và Viện Công nghệ hóa học kiểm tra, hầu hết đồ chơi bằng nhựa của Trung Quốc như: Súng gươm, lựu đạn, kể cả lồng đèn .. đều sản xuất bằng các loại nhựa tái chế, trong đó có chứa chất cadimi (Cd) cao gấp nhiều lần mức cho phép. Đây là một trong ba kim loại độc hại đối với cơ thể con người, có thể gây ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi, dị tật thai nhi ..
Không liều th́ .. sang Tây mà sống
Thưa bạn đọc, tôi không kể hết những đồ ăn thức uống có pha “hóa chất độc hại” hiện nay đang có mặt ở hầu hết các tiệm ăn, quán nước khắp các tỉnh thành cho đến quận huyện tại VN. Toàn là những thứ bà con ḿnh hại nhau. Kể nhiều quá e rằng có nhiều vị về VN phải mang sẵn các thứ đồ hộp từ nước ngoài về. Chắc có vị thắc mắc tại sao dân VN vẫn ăn mà không chết? Xin thưa là chết nhiều rồi nhưng chết v́ các loại bệnh lâu ngày tích tụ lại nên không thể kết luận là tại đồ ăn. Chất độc âm thầm tàn phá cơ thể sinh ra đủ loại bệnh. V́ thế, bệnh viện ở VN lúc nào cũng đầy ắp, phải nằm 3-4 người 1 giường và nằm cả dưới gầm giường là chuyện tất nhiên.
Vả lại là dân VN sống ở thời này là phải liều mới sống được. Không liều th́ .. sang Tây mà sống!
Văn Quang
Nguồn:http://suckhoe184.blogspot.com/
|
|
|
|
hatlinhh
member
REF: 681912
08/12/2014
|
Ăn bánh tráng trộn, 14 học sinh nhập viện
Ngay sau khi cùng ăn bánh tráng trộn bán trước cổng trường, nhiều học sinh nữ THCS ở TP Biên Ḥa, tỉnh Đồng Nai đồng loạt thấy buồn nôn, đau bụng, phải đưa vào viện cấp cứu
Ngày 28-3, Khoa cấp cứu Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai tiếp nhận 14 em học sinh Trường THCS Tam Ḥa, TP Biên Ḥa, tỉnh Đồng Nai điều trị do nghi ngộ độc thực phẩm.
Các em học sinh đang được điều trị tại bệnh viện do bị ngộ độc.
Theo đó, khi chuẩn bị vào học tiết đầu tiên giờ học buổi chiều, các em học sinh lớp 6/3 Trường THCS Tam Ḥa có mua bánh tráng trộn từ điểm bán hàng rong trước cổng trường.
Vài phút sau khi ăn, các em có dấu hiệu đau bụng, buồn nôn. Nhà trường lập tức gọi xe chở các em vào bệnh viện cấp cứu.
Các bác sĩ tại bệnh viện cho biết các học sinh có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm. Đến chiều cùng ngày, 8 em sức khỏe tạm ổn định được cho về nhà tự chăm sóc, 6 em c̣n lại vẫn ở lại bệnh viện để tiếp tục theo dơi.
Tin-ảnh: X.Hoàng
NLD
|
|
|
|
hatlinhh
member
REF: 681914
08/12/2014
|
Bánh tráng trộn - Hăi hùng với công nghệ làm khô ḅ đen từ... phổi heo lao
Khô ḅ đen thành phần không thể thiếu cho món bánh tráng trộn nhưng ít ai ngờ chúng lại được làm từ phổi heo (kể cả heo lao) và chế biến trong điều kiện rất mất vệ sinh.
Ngày 12-8, Đoàn Kiểm tra liên ngành huyện B́nh Chánh – TP HCM phối hợp với lực lượng công an và UBND xă Tân Kiên, huyện B́nh Chánh kiểm tra nhà không số, cạnh địa chỉ D19/13 tổ 19 Ấp 4 xă Tân Kiên, đă phát hiện “ḷ” chế biến khô ḅ đen không phép trong điều kiện rất mất vệ sinh.
Chủ hàng là ông Sơn Chiều (quê Trà Vinh) khai đă hoạt động chế biến thực phẩm tại đây khoảng 1 tháng nay, mỗi tuần giao từ 40 – 50 kg thành phẩm khô ḅ đen dạng xá cho các mối sỉ tại B́nh Tây (quận 6) với giá 40.000 đồng/kg.
Khô ḅ đen được chế biến từ phổi heo trong điều kiện mất vệ sinh.
Khô ḅ đen này sau đó được bán lẻ lại cho cho các điểm bán bánh tráng trộn địa bàn TP. Đây hiện là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người.
Ông Sơn Chiều cho biết nguyên liệu để làm ra khô ḅ chủ yếu là phổi heo và các phế phẩm động vật khác. Tất cả đều không có giấy chứng nhận kiểm dịch.
Các công đoạn sơ chế, chế biến được làm trực tiếp trên nền nhà tạm bợ không đảm bảo vệ sinh. Phổi heo trong quá tŕnh chế biến được phơi dọc hàng rào quanh nhà, mặc cho ruồi nhặng bám đầy bề mặt.
Thành phẩm được trải dưới sàn nhà mặc cho chó, gà qua lại.
Chưa hết, khi ra thành phẩm, “khô ḅ đen” không thùng chứa đựng mà để trực tiếp trên nền nhà có nhiều động vật (chó, gà) qua lại.
Đoàn lập biên bản xử phạt vi phạm hành chính đối với chủ cơ sở này và buộc đ́nh chỉ ngay hành vi vi phạm, đồng thời tiêu hủy toàn bộ 419 kg thành phẩm khô ḅ đen không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngọc Ánh - Ảnh do cơ quan chức năng cung cấp.
NDT
|
|
|
|
aka47
member
REF: 681916
08/12/2014
|
Cuộc chiến Nam Bắc đă phá hoại đất nước và con người của VN chúng ta , dù 40 năm qua Đảng và nhà nước ra sức xây dựng để biến VN thành con Rồng ở Á Châu , nhưng vẫn con Rồng lộn.
Cho nên nghèo vẫn hoàn nghèo , nhưng cái nghèo vẫn chưa đáng nói mà cái chính để nói là thực phẩm VN càng ngày càng mất vệ sinh mà Đảng và nhà nước không triệt để quan tâm.
VN ngày nay phải nói là ăn tầm bậy nhất thế giới. Bệnh hoạn lây lan và đă vượt qua đèn đỏ báo động.
40 năm một chặng đường quá dài để xây dựng một đất nước , trong khi Hàn Quốc chỉ có 18 năm đă thở thành một tiểu long Hàn... sau hội nghị Bàn Môn Điếm.
Tại dân hay tại ai?
Hăy lật đổ chế độ Cộng Sản VN để cho dân tộc VN vươn lên.
Mong thay.
hihii
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 682040
08/15/2014
|
Phát hiện mực khô Trung Quốc làm bằng cao su
Hơn 1,7 tấn mực cao su Trung Quốc được làm giả hết sức tinh vi, có mùi vị và màu sắc giống hệt mực ăn thông thường song đốt có mùi khét lẹt, đă bị phạt hiện khi đang trên đường vận chuyển vào TP HCM tiêu thụ.
Số mực cao su thu được
Ngày 14-8, Pḥng Cảnh sát điều tra tội phạm về trật tự quản lư kinh tế và chức vụ (PC46, Công an TP Hà Nội) cho biết cơ quan này đă kiểm tra và phát hiện số lượng lớn mực cao su xuất xứ Trung Quốc.
Theo đó, ngày 17-7, Đội Chống hàng giả và sở hữu trí tuệ của PC46 phối hợp với Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) kiểm tra kho chứa hàng tại Ga Giáp Bát do Công ty TNHH thương mại và dịch vụ tổng hợp Đức Thắng (Công ty Đức Thắng) thuê để cất, chứa hàng hoá.
Qua kiểm tra, lực luợng công an phát hiện, 38 bao tải rứa chứa mực khô xé nhỏ do Trung Quốc sản xuất, mỗi bao có trọng lượng 45 kg, tổng trọng lượng là hơn 1,7 tấn.
Loại mực này có thể kéo co dăn như cao su
Toàn bộ số hàng trên đều không có hoá đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. PC46 đă ra quyết định tạm giữ theo thủ tục hành chính và lập biên bản tạm giữ, niêm phong số hàng trên.
Riêng đối với số mực khô xé do nghi ngờ có dấu hiệu làm giả, cảnh sát đă gửi mẫu lên Viện Khoa học h́nh sự, Bộ Công an để tiến hành kiểm nghiệm, xác minh. Kết quả cho thấy, thành phần của số mực khô xé này chỉ có 30,6% là protein, c̣n lại chiếm hơn 69% hàm lượng là những chất chưa xác định được.
Mực cao su có xuất xứ Trung Quốc có tới gần 70% là thành phần không xác định được
Theo cơ quan công an, số thực phẩm trên đă được làm giả một cách hết sức tinh vi khi có mùi vị và màu sắc giống hệt mực ăn thông thường. Đặc biệt, khi thử đốt cháy, sợ mực khô có mùi khét lẹt, c̣n khi ngâm với nước lại co dăn và đàn hồi như dây cao su. Không loại trừ trong thành phần của sản phẩm có cả cao su non nhằm tạo độ kết dính.
Được biết, toàn bộ số mực cao su 1,7 tấn này đang chuẩn bị được vận chuyển bằng tàu hỏa vào TP HCM tiêu thụ th́ bị bắt giữ.
Tin-ảnh: N.Quyết
NLD
|
|
|
|
hatlinhh
member
REF: 682163
08/17/2014
|
Người dân ăn nhiều mực cao su mà không biết
Người tiêu dùng đang giật ḿnh “không biết ḿnh đă ăn bao nhiêu cao su vào người” khi hàng tấn mực giả nghi cao su bị bắt giữ trong thời gian qua.
Mực khô từ cá xay
T́nh trạng mực khô giả bán giá rẻ rộ lên tại thành phố biển Hải Pḥng từ cuối năm 2010 khiến Chi cục Quản lư thị trường nơi đây phải tiêu hủy hơn một tấn mực khô nhập lậu từ Trung Quốc.
Trước khi tiêu hủy, Chi cục gửi mẫu sản phẩm đi giám định và kết quả cho thấy, đây không phải là mực khô tự nhiên, hàm lượng xenlulo vượt quá chỉ tiêu cho phép. Lô hàng không đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng của mực khô theo bảng thành phần thực phẩm Việt Nam của Viện Dinh dưỡng.
Mực khô giả được một người dân Hải Pḥng đem so sánh với mực thật. Ảnh: Báo Hải Pḥng
Khi đưa đi tiêu hủy, lô mực bị bắt giữ 5 tháng mà không bị mốc, trong khi loại mực khô b́nh thường chỉ để nửa tháng trong điều kiện tự nhiên là bị mốc.
Trước đó, khi có thông tin tại Hà Nội và một số tỉnh lân cận có mực khô và mực khô xé sẵn kém chất lượng, Viện Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) và Viện Hóa học (Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam) kiểm tra và nhận định các loại mực này được chế biến từ thịt cá xay, có thể là cá vụn hoặc xenlulo - một nguyên liệu được tổng hợp từ tinh bột hoặc bă nguyên liệu như củ sắn dây, bột sắn.
Tiêu hủy cả tấn mực giả ở Thừa Thiên Huế
Không chỉ ở Hải Pḥng mà tại Thừa Thiên Huế cũng rộ lên t́nh trạng bán mực giả. Tháng 8/2011, Chi cục QLTT tỉnh này đă phát hiện, bắt ba vụ vận chuyển mực khô xé không nguồn gốc trên các xe khách chở hàng thực phẩm từ Bắc vào Nam tiêu thụ.
Tổng số mực khô thu giữ lên tới 840 kg. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thừa Thiên Huế sau khi thử nghiệm thông thường bằng cách đốt th́ thấy không có mùi thơm đặc trưng của mực nướng mà thay vào đó là mùi khét lẹt của polymer và cháy đen.
Chi cục đă lấy mẫu gửi Viện Kiểm nghiệm thực phẩm Trung ương để kiểm định; đồng thời khuyến cáo người tiêu dùng không nên sử dụng loại thực phẩm này. Tuy nhiên, hiện nay, loại mực khô giả này vẫn âm thầm tồn tại và được bán với giá rẻ hơn, khiến nhiều người dân vẫn bị mắc lừa.
Quảng Trị: Mực khô xé sợi cháy như... cao su
Ngay sau khi lượng lớn mức giả bị bắt tại Huế, cuối tháng 8/2013, Chi cục Quản lư thị trường tỉnh Quảng Trị đă giữ lô hàng chưa xác định được chủ sở hữu gồm 30 bao (tương đương 1,5 tấn) mực khô xé sợi. Số hàng này không rơ nguồn gốc xuất xứ, không có hóa đơn chứng từ, không có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Sau khi đưa mẫu đi kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện toàn bộ lô hàng 1,5 tấn trên đều là mực giả, thành phần không đúng với nguồn gốc tự nhiên của con mực.
Cuối năm đó, khi tiêu hủy 1,5 tấn mực khô giả này, Chi cục Quản lư thị trường Quảng Trị cho biết “cháy như cao su”.
Hà Nội bắt 1,7 tấn mực giả nghi làm từ cao su non
Mực khô giả tạm lắng nhiều tháng, song ngày 17/7, công an Hà Nội đă bắt được lô hàng nghi vấn gồm 38 bao tải dứa màu xanh chứa mực khô đóng túi dạng xé nhỏ với tổng khối lượng là 1,7 tấn.
Các miếng mực có mùi thơm hệt mực thật, nhiều miếng có chiều dài bất thường lên tới hàng chục cm. Dùng tay kéo căng các miếng mực giả này có sự đàn hồi giống dây chun cao su. Hơn nữa, các miếng mực xé sẵn phẳng, nhẵn hơn và không có gân giữa sống lưng giống mực khô thật.
Khi ngâm mực vào nước khoảng 10 phút, cầm miếng mực giả có cảm giác nhớt, màu chuyển sang bạc trắng. Toàn bộ bột sẽ bị rụng xuống chỉ c̣n lại một miếng giống cao su cắt mỏng. Ảnh: Nguyễn Hoàn.
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy, lô hàng 1,7 tấn mực khô giả chứa 30,6% protein, 69,4% chưa xác định được là chất ǵ, nghi là cao su non.
TL
|
|
|
|
hatlinh
member
REF: 682701
08/28/2014
|
Công nghệ ngâm, tẩm hóa chất nước giải khát bán rong
Các loại nước mát giải khát như sâm, rong biển, dừa tươi... có thật sự sạch, an toàn hay không th́ không phải ai cũng biết
"Công nghệ" bán nước giải khát
Vào những ngày nắng nóng, các quán cóc vỉa hè hay trên những xe nước đẩy quanh địa bàn TP.HCM luôn đông khách, thậm chí, có những điểm khách c̣n phải xếp hàng chờ mua. Trái dừa non có giá b́nh dân khoảng 10.000 - 12.000 đồng/trái. Nước sâm lạnh, rong biển cũng chỉ từ 5.000 đến 6.000 đồng/ly.
Chúng tôi ghé vào hỏi thăm một xe nước sâm lạnh bán dạo trên đường An Dương Vương, quận 5. Chị Út (quê Bến Tre) - chủ hàng - tâm sự: “Mỗi ngày tui cũng lời được khoảng vài trăm ngàn đồng, chủ yếu bán ở khu vực cổng trường cho mấy cô chú sinh viên ra uống. Mấy ngày nắng nóng th́ bán chạy hơn ngày mưa, nếu cả buổi không bán hết số nước này coi như hẻo luôn!”.
Chị Út kể, hồi mới lên thành phố, đêm nào chị cũng phải thức dậy từ rất sớm h́ hụi nấu nước sâm bán cho cả ngày, nhưng lời chẳng được bao nhiêu. Vậy nhưng bây giờ,nhờ những “đồng nghiệp” chỉ cho bí quyết ra chợ Kim Biên t́m mua hương liệu về pha chế nước sâm, nên công việc nhanh hơn.
Nhiều điểm bán dừa tươi dọc đường ngâm hóa chất cho dừa trắng nơn.
Gặng hỏi măi, chúng tôi mới được chị Út nói bí kíp. Cách pha chế đơn giản nhất với tỷ lệ 50/50, có nghĩa là cứ một lít nước chỉ cần 50% nước sâm nguyên chất, c̣n lại là hương liệu, phụ gia pha vào th́ sẽ “ngon” như b́nh thường. Làm cách này, khách hàng khó phát hiện được.
Các món giải khát trong đó có dừa tươi ở chợ, bán trên xe ba gác cũng bán rất chạy. Tuy nhiên, khi khách hàng mua dừa tươi từ những xe đẩy trên đường hay tại các chợ ít ai để ư những thủ thuật ngâm trái dừa của chủ xe, chủ vựa nhằm tạo cho trái dừa trắng nơn bắt mắt.
Trong vai người đi mua dừa về bán và xin học kinh nghiệm tại một cửa hàng bán dừa trong chợ Thị Nghè (quận B́nh Thạnh), chúng tôi được chủ vựa là bà Hai Chung, chia sẻ khá nhiều “bí quyết” để làm trái dừa gọt ra trắng nơn, để lâu mà không bị xỉn màu.
Bà nói: “Dừa vừa lột hết vỏ ngoài phải cho ngay vào thùng nhúng càng ngâm lâu th́ càng trắng. Nếu ngâm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ th́ để cả vài ngày vẫn vô tư mà bán, không lo dừa ế”.
Nói rồi bà Hai lôi trong gầm kệ hàng ra một chậu dừa đang ngâm nước hóa chất. Bà lấy mấy trái cho chúng
Ông Huỳnh Lê Thái Ḥa, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP, Sở Y tế TP.HCM khuyến cáo: "Chỉ cần thường xuyên chạm tay vào lớp vỏ bên ngoài cũng đă có hại rồi, nói ǵ đến việc hóa chất đó thấm vào ruột và nước dừa. Tốt nhất nên chọn dừa c̣n vỏ xanh, đừng nên mua loại đă cạo sạch vỏ, tẩy trắng".
tôi coi. Quả thực, trái dừa không biết ngâm từ khi nào nhưng được tẩy trắng nơn nh́n rất ngon và bắt mắt. “Trung b́nh cô ngâm dừa khoảng bao lâu?”, tôi hỏi.
Bà Hai bảo: “Cứ ngâm đầy xô vớt ra. Ḿnh bán chợ quen rồi, không ngâm đậm đặc như mấy tay đi bán rong trên đường”. “Vậy b́nh thường cô pha tỷ lệ bao nhiêu?”. “Ḿnh muốn trắng nhanh th́ pha đậm đặc lại”.
Tôi hỏi mua lại của bà Hai gói thuốc tẩy dừa trắng về làm thử, nghe bà khuyên khi pha chế cần phải mang bao tay vào không sẽ bị hóa chất “ăn” tay liền.
Uống hóa chất
Theo lời ông Bùi Văn Tám, chủ vựa dừa ở chợ Hiệp Thành (quận 12), muốn dừa trắng rất dễ. Chỉ cần người bán lột vỏ, ngâm trong hóa chất tẩy trắng từ 10 đến 15 phút th́ vớt ra ngay. Dừa sẽ không bị xỉn, có màu trắng nơn.
Ông Tám cho biết, ra chợ Kim Biên (quận 5), ghé vào bất cứ tiệm hóa chất nào hỏi mua chất tẩy trắng dừa sẽ được người bán giới thiệu 2 loại bột màu trắng, với giá khoảng 125.000 đồng/kg. Mỗi thùng nước khoảng 20 lít pha với 6 muỗng bột. Cứ 3 muỗng loại này trộn với 3 muỗng loại kia rồi ḥa tan ngâm dừa vào, chờ nước thấm hết vào là xong.
Để t́m hiểu thực hư, chúng tôi đến chợ Kim Biên t́m hỏi mua hương liệu sâm bí đao, rong biển, chất tẩy trắng dừa… th́ thấy mua dễ như mua rau, cá ngoài chợ. Các chủ sạp hàng trong chợ giới thiệu những loại dung dịch hương liệu đủ màu sắc được đựng trong can nhựa từ 1 lít đến vài chục lít không ghi nhăn mác, địa chỉ sản xuất cũng như hạn sử dụng.
Hương liệu sâm bí đao, sầu riêng, rong biển đủ loại dưới dạng dung dịch lỏng bày bán trên khắp quầy sạp. C̣n tại khu vực bên phải của chợ, nhiều chủ hàng đang cho trộn bột rồi khuân vác vào trong, người nào cũng đeo khẩu trang dày cộm.
Trao đổi với PV, ông Trần Văn Kư, Văn pḥng phía Nam - Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam cho biết, dừa tươi ướp lạnh, vỏ trắng nơn đa phần được ngâm tẩm chất tẩy trắng không rơ nguồn gốc.
Hóa chất này dễ dàng thấm qua lớp vỏ dừa (nếu ngâm lâu), ngấm trực tiếp qua vị trí tiếp xúc khi dùng dao chặt lấy nước dừa nếu uống. Nước dừa bị nhiễm hóa chất khi uống sẽ có cảm giác tê đầu lưỡi, vị nước nồng nhẹ, khó chịu…
tm
|
1
2
Xem tat ca
- Xem Tung trang
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
|
|
|
