|
langthang88
member
ID 78017
05/26/2014
|
Món ăn kiểu Đà nẵng (viết theo yêu cầu của một người bạn)
ý nói về những món không lạ, nhưng ăn theo kiểu Đà nẵng thì có hơi khác với những nơi khác.
1. bánh tráng cuốn cá nục hấp:
- bánh tráng cuốn: là bánh tráng đã nướng, đem nhúng nước
- rau sống: chỉ một loại rau muống sống
- nước chấm: chính là nước tươm ra từ cá hấp, hòa thêm chút xíu nước mắm ngon, ớt tỏi giã nhỏ, vắt chút ít chanh.
2. bún chả cá:
- tô bún múc ra cho khách không có cà chua, thơm,...
- rau sống chủ yếu chỉ là rau húng quế, nhất là loại lá rất nhỏ, rất thơm
- luôn có chén ớt tỏi giã nhuyễn, chén mắm ruốc để khách cho thêm vô tô
3. bún thịt nướng, bánh xèo: nước chấm được làm từ gan heo, thịt nạc xay nhuyễn và tương đậu nành. Có lớp màu làm từ dầu ăn, hành phi và ớt màu (ớt thực sự, cay, chứ không phải bột điều để lấy màu) phủ lên mặt nước chấm
4. bún bò: khác với bún bò Huế
- sợi bún nhỏ, thơm mùi bột gạo
- chủ yếu ăn với bò nạm, gân, ít ăn giò
- rau sống: chỉ là hành ngò xắt nhỏ, không ăn với nhiều loại rau khác
cách đây hai chục năm trở về trước, đố ai tìm được một quán bún bò Huế (sợi bún to) ở Đà nẵng.
5. bánh bèo: bánh, nhân và cách ăn đều khác với nơi khác
- bánh: là bánh bèo chén, đựng trong cái chén nhỏ, to và dày hơn bánh bèo Huế nhiều lần
- nhân: là nhân "ướt" làm từ tôm tươi xay nhuyễn nấu với bột, nếu là bánh bèo mặn. Còn bánh bèo ngọt thì không có nhân (khác với nơi khác, bánh bèo ngọt có nhân đậu xanh...)
- cách ăn: ăn bằng chiếc dao nhỏ vót bằng tre (hình như gọi là "nĩa"? không nhớ lắm)
hihi, chừng đó đã. Hồi nào nhớ thêm thì kể thêm.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
violet13
member
REF: 676840
05/26/2014
|
3. bún thịt nướng, bánh xèo: nước chấm được làm từ gan heo, thịt nạc xay nhuyễn và tương đậu nành. Có lớp màu làm từ dầu ăn, hành phi và ớt màu (ớt thực sự, cay, chứ không phải bột điều để lấy màu) phủ lên mặt nước chấm
==========
Món này thấy lạ, nước chấm làm từ gan heo, nghe hơi ghê
|
|
|
|
langthang88
member
REF: 676843
05/26/2014
|
gan heo xay nhuyễn, xào chin rồi cô nương. Cũng gần gần giống như pa-tê gan vậy thôi. Không có ghê đâu. Ngon hơn, đậm đà hơn ăn với nước mắm chua ngọt nhiều. 100% dân Đà nẵng đều nói vậy. Bữa nào thử đi em, anh mời.
hihiii
|
|
|
|
violet13
member
REF: 676844
05/26/2014
|
Tại vì anh không nói rõ, làm em tưởng tượng
Hhihiihi
Tới tận Đà Nẵng thì xa quá, giá như gần Sài Gòn thì hay biết mấy
|
|
|
|
langthang88
member
REF: 676845
05/26/2014
|
chợ bà Hoa, Tân bình kìa em. Đâu có xa.
Đi không?
|
|
|
|
violet13
member
REF: 676846
05/26/2014
|
Tân Bình cũng hơi xa
Giá mà ngay Q9 thì em theo anh đi luôn
Hhihihi
|
|
|
|
langthang88
member
REF: 676848
05/27/2014
|
hahaha
nếu anh nói có quán ở quận 9 thì em cũng sẽ kêu xa. Giá như có cái quán sát vách nhà em thì em mới chịu... theo anh.
cho nhịn đói luôn!
hahaha
|
|
|
|
violet13
member
REF: 676849
05/27/2014
|
Hhihiih
Anh ghẹo em
Sát vách thì càng tốt, qua đó ăn rồi về nhà cho lẹ
Đi bộ sang ăn mới tình tang
|
|
|
|
langthang88
member
REF: 676850
05/27/2014
|
hihihi
ừ, lâu ngày ghẹo cô em mít ướt một chút.
vui vẻ nghen em
anh đi ngủ đây. Bên này hơn nữa đêm rồi...
|
|
|
|
violet13
member
REF: 676851
05/27/2014
|
Thấy chưa, em biết ngay mà
Nói một hồi là biết anh và em, mỗi người một nơi
Anh ở đầu sông, em cuối sống, làm sao mà đi chơi, ăn uống được
Muốn qua sông mà không có đò
Hhihiihi
Tưởng anh 888 với em, quên mất giờ ngủ
Hhhiihi
Dạ, thôi, em không chọc anh nữa
Anh ngủ ngon nha, nhớ mơ thật nhiều mộng
=========
Cám ơn anh bỏ thời gian 888 với em, em rất vui
Em đang nghe nhạc, gởi qua anh nghe cùng nha, nghe rồi ngủ dễ hơn
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
