|
KimHuong
member
ID 1088
05/14/2003
|
Thịt heo ram với x́ dầu và tiêu
Thịt heo ram với x́ dầu và tiêu
1) Vật liệu:
Thịt heo đùi sau
Đường, x́ dầu lạt (thin soy sauce) hay tàu vị iểu, chút tiêụ
2) Cách làm:
Sắc thịt heo mỏng và nhỏ, bề mặt cỡ đốt taỵ Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh đường cho tới khi thấy đường chảy ra thành màu vàng đặm th́ đổ thịt vào trộn đều (nhớ đừng để đường cháy thành màu đen). Cho vài muỗng canh x́ dầu lạt hoặc tàu vị iểu vào thịt trộn đều, rắc chút tiêụ Vặn lửa vừa, trộn đều cho tới khi khô nước là được. Nhớ là đừng cho thêm nước. Ở Mỹ này thịt heo không dai như VN, cho nước vào sẽ làm thịt mềm đi, làm mất vị ngon của thịt, trừ những món thịt kho tàu, kho với hột vịt nước dừa hoặc soda 7up th́ khác...
Món này dễ làm, dễ ăn, ăn với rau muống hoặc các loại rau khác luộc lên chấm với x́ dầu lạt trộn chao đều ngon.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
Trang nhat
