|
Trang
guest
ID 1307
06/21/2003
|
Cha'o lo`ng
Ban nao biet nau chao long, xin chi dum cach nau chao lo`ng di. Cam on nhieu lam.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
SongNhi
member
REF: 29649
07/20/2003
|
Bỏ ít gạo nấu nhiều nước thành cháo. Ra chợ mua ḷng ( nhớ rửa sạch không thôi đau bụng chết) rồi bỏ ḷng vô nấu. Khi ḷng chín vớt ra để bên ngoài ( nhớ coi chừng chó hoặc mèo). Chúc bạn nấu thành công .
|
|
|
|
Trang
guest
REF: 29653
07/22/2003
|
Cam on da chi cach nau chao'o lo`ng...tho`ng.
|
|
|
|
khunglongdien
member
REF: 51933
07/01/2005
|
Trang thich an chao long ha. Minh cung thich an mon do lam. Mon chao long tiet canh them chen ruou la tuyet cu meo. Dao tien ban ra cho mua du long heo ve ( long non, da day, tiet,...) noi chung la n do. Sau do hoi luon chi ban hang chi cach nau cho hen. Minh thi toan an o ngoai hang thoi
|
|
|
|
transinhsu
member
REF: 55870
09/23/2005
|
co that ban muon an chao long ko vay
neu muon an chao long that thi hay lien he voi toi toi se nau cho ban an , vi mon do toi cung kha thich ah
hay lien he voi tui nhe
toi noi that do
|
|
|
|
mstt
guest
REF: 55895
09/23/2005
|
Nấu cháo rồi bỏ ḷng vô , ra cháo ḷng...
Nín cười không được , các Bạn thuộc vua tếu rồi đó.
Hôm nào ghé nhà mstt sẽ có món cháo ḷng thơm ngon và không bao giờ có mùi ḷng heo ...
Gọi cho mstt trước 24 tiếng để mstt c̣n sửa soạn...
Không ngon không về.
Vua Cháo Ḷng ở chợ Khu Sáu Thành Phố Qui Nhơn đây...
|
|
|
|
duong
guest
REF: 115686
01/05/2007
|
luộc ḷng vớt ra coi chừng chó mèo song sau đó bỏ gạo vào nấu là song
|
|
|
|
ototot
member
REF: 115689
01/05/2007
|
Cháo ḷng được tạo nên bởi hai yếu tố: cháo và ḷng. Cả hai yếu tố này đều có công thức chế biến riêng để tạo ra tô cháo ngon, hấp dẫn nhiều người.
Cháo trong cách nấu cũng lắm công phu... Cháo nấu theo công thức cháo hoa đ̣i hỏi người nấu trước tiên phải biết chọn gạo, v́ mỗi kiểu gạo tuỳ theo độ dẻo, có kiểu nở riêng, có loại nở thành hoa, cũng có loại không. Khi nấu, người nấu canh lửa vừa phải, để dễ nh́n thấy hạt gạo v́ nước không sôi mạnh, kèm theo một lượng nước nóng để châm khi nước cạn, và canh chừng lúc gạo vừa nở bung thành hoa là nhắc xuống. Lúc đó mới châm nước nguội để hăm hạt gạo nở thêm.
Cũng có nơi nấu cháo bằng gạo rang. Trước tiên dùng gạo rang bằng lửa nhỏ đến khi gạo dậy mùi. Sau đó cho gạo vào nước sôi, chờ sôi lại là nhắc xuống, để cho gạo có thời gian nở hoa.
Sau khi nấu cháo, c̣n phải chăm sóc cho ḷng gịn với kỹ thuật luộc có ngâm nước nguội. Cuối cùng, để tô cháo ngon, người ta nấu nước dùng riêng bằng xương heo. Đó là nối kết giữa gạo nở hoa và ḷng, nghĩa là vớt gạo cháo ra cho chung vào nước dùng và ḷng. Lúc đó, nước dùng trong, có vị ngọt riêng, phối với vị ngọt của gạo và cái gịn của ḷng, cùng với các loại rau mùi, thành một hợp âm tuyệt tác, tô cháo coi như có thể đi vào âm nhạc.
(Theo Sài G̣n Tiếp Thị)
|
|
|
|
ototot
member
REF: 115691
01/05/2007
|
Đây cũng là một sưu tầm nưă, mà tôi đă làm, và ngon lắm:
"Mua ḷng làm sẵn ở chợ về , để đỡ tốn thời giờ.
Tôm khô rưả sạch, bỏ vô chảo dầu có hành tỏi phi nóng rang, gần khô cho gạo đă vo sạch bỏ vô rang tiếp, đến khi nào gạo gần khô rồi cho nước vô nấu. Nhớ bỏ nước nắm, bột ngọt, đường phèn, nấu đến khi thấy sền sệt là được .
Múc ra tô bỏ hành ng̣, lá răm, hành chiên gịn, giá sống vô tô rồi ăn. Nói đến cũng thấy chảy nước miếng rồi...!!!"
Thân ái,
|
|
|
|
matnhung415
member
REF: 115698
01/05/2007
|
ototot mến!bên này lạnh có một tộ cháo ḷng th́ tuyệt-vời mắtnhung nói tự nhiên chảy nước miếng....yum....yum...hihihi
|
|
|
|
matnhung415
member
REF: 115705
01/05/2007
|
nói đến cháo ḷng th́ vn ḿnh ai lại kg biết
|
|
|
|
matnhung415
member
REF: 115711
01/05/2007
|
|
|
|
|
taolao
member
REF: 115713
01/05/2007
|
Tô cháo ḷng
|
|
|
|
matnhung415
member
REF: 115718
01/05/2007
|
C̉N CHỪNG CHỜ G̀ NỬA CHO 1 TÔ NHỚ CHO THÊM HUYẾT NHA...
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
