|
cocxau
member
ID 29658
09/19/2007
|
Gỏi Mực.
Nguyên liệu :
Cho 6 người ăn
- Mực ống: 500g
- Dưa leo cắt lát: 1 trái
- Cà rốt cắt lát: 1 củ
- Củ hành tây cắt lát: 1 củ
- Gừng thái chỉ: 1 muỗng cà phê
- Hành lá cắt khúc: 100g
- Nước cốt chanh: 2 trái
- Sốt tương ớt: 5 muỗng súp
- Mè rang: 2 muỗng xúp
- Nước mắm ngon: 2 muỗng súp
- Đường trắng: 3 muỗng súp
- Cải, xà lách, rau húng, ớt,…
Cách chế biến :
Mực ống làm sạch, khứa xuôi theo chiều dài thân sâu khoảng 1mm, cách nhau 2mm, sau đó cắt ngang mực từng miếng 3 x 5cm. Trụng mực vừa chín, vớt ra ngâm vào nước nguội cho mực giòn, để ráo.
Trộn nước mắm,đường , xốt tương ớt, nước cốt chanh nêm lại cho vừa ăn. Lấy phân nửa hỗn hợp trộn vào mực, phần còn lại cho vào rau cải trộn đều. Cho mực vào, trang trí các loại rau thơm, rắc mè lên mặt.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
Trang nhat
