Vietnamese Single Network > Forum VietnamNữ công gia chánh, ẩm thực >những món bánh ngon

1 2

Xem tat ca - Xem Tung trang

rubyngoc
member

ID 32942
11/22/2007

những món bánh ngon

*********Bánh xếp *******

******** Xôi lá cẩm ********

***********Bánh cóng ***********

**********Bánh ít trần ********

********Bánh bột lọc*********

**********Bánh lọt*******

**************Bánh tổ *************

*************** Bánh ít *************

*********Bánh ú ************

**********Bánh bò ****************

*************Bánh cam *********

******* Bánh bao cả cần ,bà 5 sa đéc ***

********* Bánh cấp & bánh cúng ********

************Bánh tét lá cẩm ********

************Bánh đúc ngọt nước cốt dừa *****************

************* Bánh tiêu *******************

********* Bánh khoai mì & bánh da lợn *********

***************** Bánh mặn ****

******************* Bánh trôi *************

******************* Bánh khọt *************

********** Bánh in *******************

******** Chè đậu trắng & xôi gấc *****************

********* Đặc sản CÀ MAU **************

***************Bánh phu thê************

******** Bánh tai yến********

***************** Bánh cuốn và bánh ướt******************

*********** Bánh tầm khoai mì ****************

************** xôi nếp thang

*************xôi ba màu *****************

**************** Bánh bèo **************

********** chuối nướng nếp *********

******* món này nữa ???????????**********

*********** còn đây là chè 3 màu ,Ruby thích nhất *******

(Sưu tầm )

Tạm thời post nhiêu thôi ,đi ăn cơm lát vào phá tiếp .hihihi

Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy

nuissc
member

REF: 258994
11/22/2007

mấy món của em nhìn thấy là món mập thêm mấy kí rùi.ăn sao nổi đây bé con.?haaaa

saothenhi
member

REF: 259001
11/22/2007

RUBYNGOC mến cháu làm cô phải bật cười nè, những đĩa banh' thật ngon và hấp dẫn ,nhìn đã muốn ăn nè,cháu rất dễ thương à...những bức ảnh cháu POTS thật đẹp ,cô rất thích quả dưa vuông đó a` nha.
hãy sưu tầm nhiều bức tranh độc đáo nữa nha.cô rất mê tranh ảnh a`. mà không biêt' kiêm' ở đâu
CHÚC CHAU' MỌI ĐIỀU TỐT LÀNH NHA
Hihihihihi

rubyngoc
member

REF: 259009
11/22/2007

Anh trai à ,hổng có mập đâu ai biểu anh ăn là chi ,ngắm thôi anh ,đừng có ăn !!!!em chúc anh buổi sáng tốt lành nha ,cũng hên bão không ,nên em gái cũng đỡ lo .hihi

Ruby mến chào cô Saothenhi !!!

Cô khỏe không ? cô nói chuyện dễ thương làm sao á ,mỗi lần cháu được cô khen cháu thích lắm á ...mà cô ơi ,trong các loại bánh cô thích bánh gì nhất ????

Ruby chúc cô luôn vui vẻ cô nhé ,thương mến !!!

Ruby mời cô ăn bánh bò nha ,ngon lắm cô à ...

Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

saothenhi
member

REF: 259021
11/22/2007

Hihihihihi, cô thích nhất món bánh bò mà cháu chọn mời cô đó,ngon ở bánh và ngọt ở tấm lòng cháu đó nha.
chúc cháu một lễ tạ ơn thật vui vẻ bên gia đình và người thân yêu

lynhat
member

REF: 259187
11/23/2007

Rubyngoc,
Bánh gì mà ngon thế. Món nào cũng muốn ăn hết, làm sao đây?

Chào Saothenhi. khoẻ không?

rubyngoc
member

REF: 259197
11/23/2007

Cô ơi ..... cháu rất vui khi cô thích món bánh bò đó , cháu cám ơn cô ....cháu chúc cô 1 buổi tối an lành ,và hạnh phúc bên gia đình cô nhé ,chúc cô có giấc ngủ ngon ..

Thương mến !!!

Ruby chào anh Lynhat ạ !!

Dạ vâng anh ơi ,bánh nào cũng ngon hết đủ thứ bánh hết anh à ,anh cứ ăn tự nhiên nha ,,,cám ơn anh .chúc anh 1 ngày mới vui vẻ và hạnh phúc nha .....

hihihi!

banhtieu
member

REF: 259489
11/23/2007

Bánh tiêu phải cho thêm chút đường vô bột khi chiên bánh sẽ có mầu đẹp hơn.

saothenhi
member

REF: 259503
11/23/2007

Cảm ơn rubyngoc :
Cô cũng chúc cháu
Đêm nay ngủ ngon,
Nụ cười phảng phất ,
Nét ròn tuổi tiên,
Chúc cháu thật hiền
Dịu dàng tươi trẻ
Như hoa hé cười

CẢM ơn linhat ,tôi khoẻ bác à, tôi cũng chúc bác và gia đình ngày nghỉ thật an vui và hạnh phúc
Mến nhiều:STN

nguoihaiphong1
member

REF: 259520
11/23/2007

Hôm nay ngày nghỉ mới có thời gian ghé qua nhà ruby để ăn bánh nè.

Chà! bánh nào cũng ngon cả, ăn bánh này bỏ bánh kia thì tiếc hì hì.Thôi thì ăn hết các loại chỉ sợ ruby không đồng ý vì hết phần của người khác.

Hihihi

rubyngoc
member

REF: 260289
11/25/2007

Ruby mến chào cô Saothenhi ...

Cô khỏe không ? cháu cám ơn cô .cháu chúc cô đầu tuần ,vui vẻ cô nhé .thương mến !!!

Ruby mến chào anh NHP !!

Anh cứ tự nhiên nha .Ruby có nhiều bánh lắm .anh đừng có lo .anh NHP ơi ... cho Ruby hỏi nhỏ nha " buồng chuối 100 nải chín chưa anh ?chín rồi anh chừa cho Ruby một nải nha anh " huy vọng anh không từ chối ...

Ruby chúc anh ,1 tuần mới vui vẻ nha !!!

hihihi!!!

nguoihaiphong1
member

REF: 260421
11/26/2007

Buồng chuối 100 nải đó không chín được đâu ruby ơi.

Chúc ruby vui vẻ nghen.

xuant
member

REF: 300332
02/12/2008

Hello !!! Toi la thanh vien moi duoc gia nhap . toi rat thich tham khao muc nau an . Lam sao toi co the xem duoc hinh anh cua nhung loai banh ngon . Cam on nhieu .

rubyngoc
member

REF: 300537
02/13/2008

Ruby chào chị Xuant . chào mừng chị đến DDNCD ,Ruby chúc chị luôn vui vẻ chị nhé !!!

Chị vào lại xem hình đi ,Ruby sửa lại rồi đó . tại hôm bữa nó bị lỗi .nhưng bây giờ thì được rồi .

Hân hạnh làm wen chị nhé ,chúc vui ......

ototot
member

REF: 300567
02/13/2008

Đã lâu quá rồi, chẳng được ăn những miếng bánh như rubyngoc đăng ảnh ở trên, mà tên cuả nó cũng tưởng chừng như đã quên!

Nói vậy thôi, chứ quên làm sao được, khi nhìn lại những hình ảnh gợi nhớ!

Tôi bỗng chợt nhớ luôn đến những câu vè, câu thơ chẳng biết tác giả là ai, như

“Ai được thoát thân, thì ăn bánh lọt
Trôi nước rất ngọt, để các thợ chài
Dầm mưa hoài hoài, thì ăn bánh ướt
Bất toại vô phước, thì sẵn bánh bò!”

hoặc tình tứ như:

“Em đây như chiếc bánh gai
Áo nâu phai nắng, da thời lại đen
Ai ơi ăn thử mà xem
Ăn rồi mới biết là em ngọt bùi”.

Tôi tự hỏi không biết trên thế giới này, có ngôn ngữ nào, dân tộc nào, thích văn chương dân gian như Việt Nam mình không nhỉ?

Thân ái,

rubyngoc
member

REF: 302436
02/17/2008

Cháu kính chào bát Otototo !!!

Bác khỏe không ? Mẹ nuôi cháu cũng nói giống như Bác vậy á , Mẹ cháu nói lâu quá mẹ không thấy những món bánh này , mẹ nghĩ hổng nhớ mùi vị ra sao nữa , mỗi lần cháu kể mẹ nghe về các loại bánh .Mẹ hỏi bánh đó như thế nào ,lâu quá mẹ hổng nhớ nữa ,lúc đầu cháu cứ diễn tả không hà ,nên một hôm cháu ngồi hổng làm gì nên tìm các món bánh ở quê hương mình cho Mẹ xem .rồi Mẹ nuôi cháu mới nhớ và cười ( à bánh này Mẹ biết)!!!

Cháu chúc Bác nhiều sức khỏe và vui vẻ Bác nhé !!!

Kính mến !!!!

rubyngoc
member

REF: 302445
02/17/2008

Ruby post tiếp nha !!!!

Các anh chị ai có những món bánh lạ lạ ,mà ở quê mình á ,post vào đây cho mọi người cùng xem nha !!!

rubyngoc
member

REF: 302527
02/17/2008

Còn nữa !!!!

tupedethuong
member

REF: 307002
02/26/2008

Chị ơi!Sao mà chị đưa những tấm hình với những món bánh thật hấp dẫn làm sao đó,làm cho em thèm quá trời luôn rồi nè hii...Chị có thể cho em công thức Bánh bao và dạy em làm được không chị?Em cám ơn chị nhiều lắm.

nuissc
member

REF: 307029
02/26/2008

bé con có nhiều món ngon thế có phần anh không đó.?

rubyngoc
member

REF: 307322
02/26/2008

Ruby mến chào bạn Tupidethuong . hì nick của bạn dễ thương ghê ,bạn muốn làm bánh bao à , Ruby có công thức làm bánh bao nè ,Ruby chia sẽ với bạn nha .

CÁCH LÀM BÁNH BAO !!!

Nguyên Liệu:
Vỏ Bánh:
200 g bột mì+2 muỗng để làm áo .
2 muỗng cafe bột nổi
70g nước lạnh
2 muỗng súp đường
2 muỗng súp dầu ăn
1/2 cup nước ấm

2 muỗng cafe chanh( cho bột trắng ).

(Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian bạn có thể mua bột làm bánh bánh bao ở chợ ,1 gói bột khoảng 453g , bạn cho 1 cúp sữa tươi ,2 muỗng đường .quậy điều khoảng 10 phút cho vào bột 1 muỗng canh dầu ăn ,nhồi thật đều ,xong rồi bạn ủ 15 phút.) sẽ dễ dàng hơn cho bạn . Ruby cũng thường làm theo cách này á ,vì nó tiện hơn )
Nhân Bánh:
2 cặp Lạp xưởng
300g thịt nạt xây
4 tai nấm mèo
4 tai nấm đông cô
12 quả trứng cúc ( (nếu không có trứng cúc thì dùng 3 quả trứng gà)
1/2 củ hành tây
1 củ sắn vừa
Muối, tiêu, bột tỏi, Dầu Hào, Nước Tương
Cắt 12 miếng giấy 2 1/2 vuông để kê bánh trong khi hấp
***Cách Làm:

Vỏ bánh

1. Cho 2 muỗng súp nước ấm và 1 muỗng cà phê đường vào chén, quậy tan đường. Kế cho 2 muỗng cà phê bột nổi vào quậy đều. Đậy chén lại, để chén này cạnh bếp lửa đang nấu hay phơi nắng độ 15 phút cho bột nổi lên độ 2/3 chén là được.
2. Rây bột mì nổi xuống bàn,cho 2 muỗng súp 1 muỗng súp dầu và chén bột nổi vào. Trộn đều, rưới nước lạnh vào từ từ đến khi bột vừa cán là được. Nhồi bột cho thật mịn độ 15 phút. Cho bột vào thau, dùng khăn the đậy bột lại, để bột cạnh bếp lửa hoặc ngoài nắng ủ độ 2 giờ cho bột dậy.

Cách Làm Nhân Bánh:
1. Lạp xưởng: cắt khúc cỡ 1 1/2" phân. Để riêng ra dĩa.
2. Nấm Mèo và nấm đông cô: Ngâm nước muối ấm ấm cho mềm. Rửa sạch. cắt nhỏ.
3. Trứng: Luộc chín. Bốc bỏ vỏ trứng.nếu trứng gà cắt làm 4 mỗi quả trứng. Để riêng ra dĩa.
4. Hành tây: Bốc bỏ vỏ ngoài. cắt hạt lựu nhỏ.
5.củ sắn bốt vỏ rửa sạch . cắt hạt lựu nhỏ.trụng sơ ,vắt ráo
5. Trộn chung thịt xây + củ sắn + nấm mèo +nấm đông cô+ hành tây. Ướp muối + tiêu + bột tỏi + chút Dầu Hào + Nước Tương. Nêm cho vừa dùng.

Cách Làm Bánh:
1. Lấy 1 phần bột cán mỏng khoảng 3 phân tròn.
2. Bỏ nhân thịt + 1 miếng lạp xưởng + 1 miếng trứng (hoặc 1 cái trứng cúc).vào giữ xếp khía thành hình bánh bao ( cái này mới khó nè ). Tiếp tục làm cho hết bánh.
3. Bắc nồi nước đun sôi bạn nên cho một ít giấm vào ,bánh sẽ trắng hơn. Xếp giấy lên khay bánh, kế tiếp xếp bánh làm xong lên trên miếng giấy trong khay bánh chuẩn bị sẵn. Hấp 10 phút, mở nấp ra rủ hơi nước đóng lại trong nồi nấp, đẩy nấp lại và tiếp tục hấp thêm 10 phút là bánh chín.

Chúc bạn thành công và có món bánh bao thật ngon nhé !!!

rubyngoc
member

REF: 307324
02/26/2008

Bé con chào anh trai ạ .

Bánh của bé con ngon lắm . anh trai cứ tự nhiên nha , em gái chúc anh trai có 1 buổi sáng vui vẻ và 1 ngày mới an lành nhé !!!

Hihihi!!!

johochuot
member

REF: 307325
02/26/2008

Chào chủ nhà và các bạn đến trước,
rybyngoc ơi ,chuột muốn làm BÁNH CỐNG xin chỉ dùm,,
cám ơn,,

rubyngoc
member

REF: 307354
02/26/2008

Ruby mến chào Bạn Chuột nhé . món bánh cống thì Ruby thường ăn hơn là làm ,ở nhà mẹ thường hay làm cho Ruby ăn lắm ,bạn muốn làm bánh cống thì phải có khuôn. ở ngoài chợ có bán ,bạn tìm thử nha ..

Còn đây là cách làm bánh cống nè . mẹ Ruby cũng làm giống như cách này vậy . bạn làm thử nha .

Vật Liệu: 100 gram đậu xanh hột
200 gram bột gạo
50 gram bột mì
200 gram tôm
200 thịt bằm
250cc nước
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng đường
1 củ hành tây

Cách Làm: Đậu xanh hột ngâm nước vài giờ, nấu chín.
Bột gạo và bột mì hòa với nước, quậy tan nêm muối, đường
Hành tây băm nhuyễn.
Tôm xắt hạt hựu ( hoặc để nguyên con).
Thịt bạn xào sơ với củ hành nha .cho 1 tí nước mắm vào sẽ ngon hơn
Chảo dầu thật sôi, nhúng mấy cái khuôn vào chảo dầu, để cho nóng khuôn.
Lấy khuôn ra, múc những hỗn hợp trên vào đầy khuôn, đặt vào chảo chiên vàng, bánh trong khuôn tróc ra.

Và bạn ăn kèm với nước mắn chanh ớt .xà lách rau thơm. Ruby chỉ cách làm nước mắn nha .
Bạn đùng 1 chén nước ,1/2chén nước dừa tươi .nấu sôi rồi cho nước mắm vào .bạn cho thấy vừa thôi nha đừng mặn quá , cho vào 1 muỗng cafe đường . nhắc xuống ,để cho nó ấm ( 2 trái chanh to) ,bạn vắt lấy nước cho vào nước mắn đã nấu nhé, tỏi ớt bạn bằm thật mịn nhé , rồi cho vào nước mắm , niêm có vị chua ngọt là ok

HÌ thế là bạn có món bánh cống thật ngon rồi , bạn thử nha ,nhớ cho Ruby biết kết quả nhé ... chúc bạn thành công .

bimbim118
member

REF: 307360
02/26/2008

Ruby ơi, chỗ chị chắc chắn không có khuôn cho bánh Cống rồi, nếu không cần khuôn có được không em, hoặc tự chế khuôn thì làm như thế nào? Em hướng dẫn cho chị đi, chị muốn làm món bánh này quá!
hihihiii

rubyngoc
member

REF: 307376
02/26/2008

Ruby mến chào chị Bimbim!!!

Chị và gia đình khỏe không? chị ơi ... ở quê chị hổng có khuôn bánh cống à .chị ơi ... khuôn bánh cống có hình ống . chị nhìn cái bánh cống nha ,giống như vậy vậy đó ,tiết làm em hổng có hình .à nó giống như cây giá mình múc canh vậy á chị .nhưng nó hình ống cũng có đồ để cấm .

À mà chị ơi .chị có thể dùng cây giá inox để đổ cũng được á chị . chị thử nha ...rồi cho em biết nhé ... chúc chị luôn vui vẻ nhé !!!

Lúc nãy làm nước mắm mà Ruby quên mất . nước mắm ăn bánh cống có củ cải nửa ,bạn lấy khoảng 1 nửa củ cải đỏ và nửa củ cải trắng nhỏ thôi nhé ,thái sợ thật nhỏ cho vào nước mắm nhé vậy mới đúng !!!

Hihi!!!

	góp ý kiến

Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng : gởi thư : thay đổi bài :ý kiến