|
bathua
member
ID 34183
12/19/2007
|
CÁNH GÀ NẤU SỐT
CÁNH GÀ NẤU SỐT
......
I. Vật liệu :
- 600gr cánh gà ( lấy phần giữa , bỏ phần đuôi nhọn của cánh ).
- Một ít hạt mè .
- 2 lát gừng .
II. Làm nước sốt :
- 1 tách dấm trắng , 1 tách đường , 1 tách nước , 1 muỗng càfê muối
III. Cách làm :
1. Rửa và để ráo cánh gà .
2. Đun nước sôi , nhúng cánh gà cho chín một phần trong 3 phút ( nhớ mở nắp lúc luộc ) vớt cánh gà ra , rửa qua nước lạnh .
3. Đun nước sôi , luộc cánh gà một lần nữa ( mở nắp ) . Sau đó hầm nhỏ lửa trong 15 phút cho chín . Vớt cánh gà ra , rửa lại bằng nước lạnh để làm giảm bớt phầm mỡ thừa . Sau đó ngâm cánh gà trong nước đun sôi để nguội khoảng 1 giờ . Vớt ra cho ráo .
4. Để cánh gà trong tô lớn .
5. Đun sôi chất làm sốt (II) . Để nguội hoàn toàn . Khi sốt nguội th́ trút lên cánh gà . Bọc kín bằng bao nylon . Để tủ lạnh trong ṿng 12 giờ bảo đảm có mùi thơm .
6. Bày cánh gà lên đĩa , rắc hạt mè lên .
Món này rất tiện cho các bạn trong những dịp Party ( mỗi người góp một món ) . BH đă thử làm vài lần rồi , không lần nào bị ế ... hihi...hi..!!!
Chúc các bạn thành công với món CÁNH GÀ NẤU SỐT !
( Sưu Tầm )
_BatHua_
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
Trang nhat
