|
bacsicom
member
ID 47799
12/05/2008
|
Canh thiên lư cua đồng, Cá điêu hồng chiên cốm, Chè trái cây kem sữa tươi
Canh thiên lư cua đồng, Cá điêu hồng chiên cốm, Chè trái cây kem sữa tươi
Canh cua - Món ăn dân dă rất Việt Nam, gạch cua mịn, đậm đà, hoà với hương thiên lư thơm ngát. Mời bạn cùng thưởng thức!
Canh thiên lư cua đồng
Thời gian thực hiện và chế biến khoảng 17 phút
Dành cho 4 người ăn
[IMG]http://i518.photobucket.com/albums/u346/musicmusic3000/Canhthinlcuang1.jpg[/IMG]
Nguyên liệu:
- 300g bông thiên lư
- 1/2kg cua đồng
- 1 th́a cà phê muối
- 1 th́a súp hạt nêm
Cách làm:
1. Bông thiên lư nhặt rửa sạch. Cua đồng xay nhuyễn, cho vào 1 lít nước lược bỏ xác. Bắc lên nấu sôi, hạ nhỏ lửa.
2. Cho thiên lư vào nồi, nêm 1/2 th́a cà phê muối và 1 th́a súp hạt nêm. Đợi sôi lại múc ra tô, rắc hành tiêu lên.
Mẹo nhỏ: Khi xay cua, nên cho thêm khoảng 1/2 th́a cà phê muối. Như thế cua sẽ dai thịt hơn. Khi lọc, rà tay dưới đáy xem có sót vỏ cua không. Vỏ cua khiến món ăn xảm, không ngon. Khi nấu để lửa lớn nhưng canh chừng cho nước vừa sôi là hạ lửa ngay để gạch cua không bị vỡ, trông mất ngon.
Cá điêu hồng chiên cốm
Thời gian thực hiện và chế biến khoảng 20 phút
Dành cho 4 người ăn
[IMG]http://i518.photobucket.com/albums/u346/musicmusic3000/Canhthinlcuang2.jpg[/IMG]
Nguyên liệu:
- 200g phi lê cá điêu hồng
- 1 quả trứng gà
- 100g cốm xanh
- 1 th́a cà phê tỏi băm
- 1 th́a cà phê hạt nêm từ thịt
- 1/2 th́a cà phê tiêu
- Dầu để chiên, xốt xí muội, rau sống.
Cách làm:
1. Cá điêu hồng xắt cỡ ngón tay, ướp với hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm.
2. Trứng đánh tan, lăn cá qua trứng rồi lăn qua cốm cho cốm bám đều trên cá.
3. Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên đến khi thấy cốm nở xốp là được.
Vớt ra để ráo dầu, dùng kèm với xốt xí muội và rau sống.
Mẹo nhỏ: Nên bắc chảo dầu lên bếp trước, để đến khi dầu nóng mới lăn cá qua trứng và lăn tiếp qua cốm, chiên ngay. Nếu để lâu, trứng sẽ thấm vào cốm làm cốm ỉu và nhăo, khi chiên sẽ không được gịn ngon.
Chè trái cây kem sữa tươi
Thời gian thực hiện và chế biến khoảng 20 phút
Dành cho 4 người ăn
[IMG]http://i518.photobucket.com/albums/u346/musicmusic3000/Canhthinlcuang3.jpg[/IMG]
Nguyên liệu:
- 2 quả hồng gịn
- 3 múi sầu riêng
- 50gr mứt chùm ruột
- 100ml sữa tươi
- 50g đường cát.
Cách làm:
1. Gọt vỏ hồng gịn, thái múi cau vừa ăn , ngâm với hỗn hợp nước chanh pha loăng để hồng không bị thâm đen.
2. Lấy bỏ hạt sầu riêng, xé miếng vừa ăn. Cho sữa tươi ra bát, cho đường vào khuấy tan.
3. Tiếp tục cho hồng gịn, sầu riêng, chùm ruột ra bát, rưới sữa tươi lên, cho vào tủ lạnh.
Thưởng thức:
Món này dùng lạnh, có thể cho thêm đá bào nếu thích
Xe thêm tại: http://news.bacsi.com/news/152
Theo: BACSI.com
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
rubyngoc
member
REF: 408989
12/05/2008
|
Wow ...mấy món này nghe hấp dẫn quá đi .nhất là món chè trái cây kem sữa tươi , nghe sao mà ngon quá .
Bacsicom ui ..cho Ruby hỏi tí ,bông thiên lư h́nh dạng ra sao vậy ,Ruby có nghe bài hát ǵ có giàng thiên lư ,nhưng chưa bao giờ thấy .mà ngộ ha ,bông thiên lư cũng ăn được ah ???
Cám ơn !!!
|
|
|
|
taolao
member
REF: 408999
12/05/2008
|
Bông thiên lư
Bông thiên lư xào ḅ
|
|
|
|
aka47
member
REF: 409003
12/05/2008
|
Mấy ông nội này bày đặt đó em RuBy ui.
Bông Thiên Lư ai mà thèm ăn , lại c̣n xào ḅ nữa chứ.
Ổng loè tụi ḿnh đó. Đừng có tin.
Em khoẻ không? Nhớ tĩnh dưỡng nha.
Em cần mua thuốc dinh dưỡng bên CaLi không? Chỗ em ở có gần trung tâm thương mại VN không? Chị mua gởi qua cho em.
Thấy em xanh và mệt mỏi ...thương quá.
Chị cũng chưa hồi âm cho TD nữa...lu bu wá.
hihii
|
|
|
|
rubyngoc
member
REF: 409082
12/06/2008
|
Aaa..Th́ ra đây là bông thiên lư , cảm ơn anh Taolao .vậy mà từ trước đến giờ Ruby cứ nghĩ bông thiên lư to lắm , th́ ra nó từng chùm như vậy ,h́ ngốc thật
Chúc anh Taolao vui vẻ nha !!!
Chị Aka ơi ,ngày mới vui vẻ chị nha !
Em ngủ mới dậy hà chị qua ăn sáng với em nha .
Em khỏe chị à ,chị khỏe không
H́ ... em có uống thuốc bỏ mà chị ,em cám ơn chị nha .hôm qua bị Mabư chỉ nói ,nghĩ đến em chị chợt nhớ đến người xanh lè ngoài hành tinh đó chị ,chỉ hỏi ở chổ em có pḥng thí nghiệm hôn . chỉ phá em đó chị ,chị viết mail đánh chỉ dùm em nha .
Chúc chị ngày mới cuối tuần thật vui vẻ nhé !!!
Hôn buổi sáng chị nha !!!
Hihihi!!!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 409116
12/06/2008
|
Chị bị cảm cúm mấy ngày nay , uống thuốc có chất ngủ chị mệt mệt.
Bi giờ th́ khoẻ rồi. Có lẽ trời lạnh quá. Bên em có lạnh không?
Nhớ mặc áo thật ấm nghe.
Chị mới gởi mail cho em đó.
Thương quá đi.
Để chị mail cho MaBư tối nay.
Hôn em.
hihii
|
|
|
|
taolao
member
REF: 409180
12/06/2008
|
Trời hoa thiên lư nấu canh, nấu nước uống, xào ngon lắm. Có nhẽ cô AK ở xứ tuyết nên không biết th́ đâu có ǵ là lạ.
|
|
|
|
rubyngoc
member
REF: 409197
12/06/2008
|
Chị bị cảm à ,cẩn thận nha chị ,phải giữ ấm đó hỏng thôi lại bị ho giống như em .lúc này sức khỏe yếu hở cái là bị cảm ah .chị giữ ǵn sức khỏe nha .
Mấy hôm trước bên em lạnh ,có hôm 44 độ ah ,nhưng cũng kg lạnh lắm ,hôm nay trời đẹp lắm chị à .
Em có nhận mail của chị rồi ,chị viết mail dài quá em đọc hoài hổng hết ,h́ cám ơn chị .
Chúc chị buổi chiều vui vẻ nha !!!
Anh Taolao ơi .Ruby cũng giống chị Aka à ,hỏng biết bông thiên lư ,ở miệt vườn chỉ biết bông điên điển hay bông bí vàng hà..hihi
Ruby chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ nhé !!!
Hihii!!!
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
|
|
|
