|
bacsicom
member
ID 47979
12/14/2008
|
Cách làm sườn nướng được mềm
Cách làm sườn nướng được mềm
Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đ́nh bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon...
[IMG]http://i518.photobucket.com/albums/u346/musicmusic3000/Cchlmsnnngjpg.jpg[/IMG]
Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đ́nh bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon...
Sườn nướng muốn ngon có thể có nhiều cách, nhưng trước hét không ướp sườn với muối, chỉ ướp nước tương hoặc nước mắm.
Khi ướp sườn, nhất thiết phải có chút mật ong, chút nước cốt chanh và một ít dầu ăn, để thấm từ 2-3 tiếng. Khi nướng, không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tự nhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn, tránh trở nhiều lần. Ng̣ai ra c̣n có kỹ thuật nướng hai lần. Lần đầu nướng sơ rồi cho trở lại vào nước ướp, thỉnh thoảng trở cho sườn thấm. Khi gần ăn mới lấy ra nướng lại cho sườn chín hẳn.
Xem them: http://news.bacsi.com/news/152
Theo: BACSI.com
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
Trang nhat
