|
dongsongluoi
member
ID 49500
02/17/2009
|
Hương Núi - món thứ 3
Ở món thứ hai, các bạn đã biết trái nhàu. Vậy món này chúng ta sẽ bắt đầu với lá nhàu nhé.
Lươn um lá nhàu
Vật liệu:
- Lươn 1/2kg
- Lá nhàu 1/2kg
- 1 trái dừa khô
- Nấm mèo, miến non, hành tây, gia vị, ngò rí.
Thực hành:
- Lá nhàu chọn lá non, rửa sạch và xắt ngang sợi bằng ngón tay.
- Lươn làm sạch, để nguyên con, rút ruột, không mổ bụng.
- Dừa khô đập lấy nước, xác bào nhuyễn vắt lấy cốt.
Cho lá nhàu vào xếp dưới đáy nồi, cho miến non đã ngâm mềm và nấm mèo lên trên, quấn tròn con lươn lên trên xếp lươn cho không đụng vào thành nồi. Cho 1 ít muối, bột ngọt, dầu ăn và 1 chút xíu đường vào chén nước dừa khô, quậy tan xong chế vào nồi. Cho nồi lên bếp, vặn lửa vừa. Chú ý lửa lớn quá sẽ kg kịp ngấm gia vị và bể con lươn, lửa nhỏ quá sẽ làm dai lá nhàu. Đợi cho con lươn vừa chính cho củ hành tây vào đậy nắp, bắc xuống.
Trình bày:
Xúc hỗn hợp ra đĩa theo thứ tự trong nồi, đọan cho ngò rí và 1 ít tiêu lên, rưới lên trên vài muỗng nước cốt dừa. Bụp được rầu hehe...
P/S: Tối ngủ khỏi đội nón. Mát lắm á. Ngộ lào đi tiểu nhiều đừng có đổ thừa ngọ nha. Vì mí nị ăn nhiều lá nhàu đó mà. ke ke ...
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
dongsongluoi
member
REF: 424691
02/17/2009
|
ờm quên nữa! DSL nhắc cho các bạn là vì con lươn kg mổ bụng nên máu và thận còn ứ bên trong rất nhiều, nếu nấu lửa lớn nó tràn ra nồi thấy sợ lắm đó. Lá nhàu cộng với huyết lươn = mát vô cùng tổ quốc ta ơi. Ngủ hỏng em nào mà nghe rào rạt. Đang nằm chiêm bao bỗng dưng mắc "hát". Nước tràn ào ạt ướt hết giường em :P
|
|
|
|
taolao
member
REF: 424850
02/17/2009
|
Quê tl không có là nhàu nên không biết ăn ngon hông. Bạn có hình cho xem với.
Lươn phải lấy ruột ra, tuyệt đối không được ăn ruột của nó vì lý do sau này về già sẽ bị cồng lưng.
Lươn nấu canh rau muống
|
|
|
|
dongsongluoi
member
REF: 424855
02/17/2009
|
Cám ơn taolao và mọi người đã vào nhà chơi!
@taolao: Bạn nói là lươn làm sạch, để nguyên con, rút ruột và không mổ bụng mà. Có bảo mọi người ăn ruột đâu nhễ.
Còn lá nhàu thì bên món thứ hai, anh Pyramid đã post hình trái nhàu rồi đó.
Kim tự tháp ui! có người đòi hình kìa! Anh mau xuất hiện đi. Hic hic...
|
|
|
|
pyramid
member
REF: 425149
02/19/2009
|
Sry, đã vào trễ.
Dưới đây là hình ảnh về trái nhàu, lá nhàu...
tiếp tục phát huy nhé!
|
|
|
|
dongsongluoi
member
REF: 425155
02/19/2009
|
Có lá nhàu rồi bà con ơi! từ từ thưởng thức nhé.
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
