toiyeumauxanh
 member

 ID 52393
 05/25/2009

GÀ CHUA NGỌT TẨM VỪNG "MỘT CÁCH CHẾ BIẾN THỊT GÀ MỚI ĐÂY!"
         
Món thịt gà trở nên hấp dẫn với những hạt vừng nhỏ trắng, thơm. Đặc biệt là vị nước sốt chua cay mặn ngọt ngấm đều vào miếng thịt gà bên ngoài giòn bên trong mềm.

* Nguyên liệu:
- Thịt gà
- xì dầu
- dầu hào, dầu vừng
- rượu
- đường, muối, tiêu
- Hành xanh
* Bột bao:
- Bột ngô hoặc bột mỳ
- bột chiên
- 1 quả trứng
- Nửa chén nước
- dầu ăn
- Muối, tiêu
* Nước sốt:
- tương ớt
- mật ong
- đường, muối, tiêu
- sốt cà chua (ketchup)
- dấm trắng
- Mè trắng

* Thực hiện:

- Cắt thịt gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
- Lấy một cái tô lớn cho các gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa đường, 1 thìa rượu dâu hoặc rượu vang, 1 thìa dầu hào, trộn đều các gia vị lên. Cho thịt gà vào tẩm ướp.
- Dùng giấy nilon gói thức ăn bọc tô thịt gà vào và cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút cho ngấm.
- Trong lúc chờ thịt ngấm thì bạn lấy một cái tô khác cho nửa chén bột mỳ, 1 thìa bột chiên, 1 quả trứng, nửa chén nước, 1 thìa dầu ăn, muối, tiêu. Trộn đều lên. Phần bột này phải đặc sánh vừa phải để có thể bao lấy toàn bộ miếng thịt gà.
- Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, gắp từng miếng thịt gà tẩm vào phần bột vừa chuẩn bị.
- Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng thịt gà tẩm bột vào rán ngập dầu.
- Rán khoảng 10 phút là thịt gà sẽ chín vàng. Gắp thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Trộn các nguyên liệu làm sốt trong một cái chén (3 thìa tương ớt, 3 thìa mật ong, 2 thìa đường, muối, tiêu, 2 thìa sốt cà, 1 thìa dấm trắng, vừng)
- Đặt chảo lên bếp và cho phần sốt này vào đun ở mức nhiệt trung bình. Vừa đun vừa đảo đến khi nước sốt sôi lên và hơi sánh.
- Cho luôn thịt gà vào chảo sốt đảo lại hoặc xếp gà ra đĩa và đổ sốt lên trên.
Chúc các bạn thành công với món ăn tuyệt với này!

Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
 

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến