|
bacsicom
member
ID 58083
01/07/2010
|
Cách phân biệt cá tươi
Cách phân biệt cá tươi
Một vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn chọn mua được con cá ngon khi đi chợ hàng ngày.
[IMG]http://i799.photobucket.com/albums/yy273/bacsicom/52.jpg[/IMG]
Mắt cá:
Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. C̣n mắt cá ươn th́ lơm vào trong hốc mắt, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo hoặc rách nát.
Hậu môn:
Cá tươi có hậu môn (trôn) thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép. C̣n cá ươn th́ hậu môn màu hồng hay đỏ bầm, ḷi ra ngoài, bụng cá ph́nh to.
Mang cá:
Cá tươi có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt, không có mùi hôi. Mang cá ươn màu xám, không dính chặt với hoa khế, có nhớt, có mùi hôi.
Vảy cá:
Cá tươi có vảy óng ánh, bám chặt với thân cá, không có niêm dịch, không có mùi hôi. C̣n vây cá ươn th́ mờ, không sáng óng ánh, dễ tróc khỏi thân cá, có mùi.
Ngoài ra, miệng cá tươi ngậm kín, c̣n cá ươn, ôi th́ miệng hé mở. Thịt cá tươi rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay vào thịt cá. C̣n cá ươn th́ ngược lại.
Theo: BACSI.com
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
Trang nhat
