|
taolao
member
ID 58181
01/11/2010
|
Canh cải chua
Canh cải chua với thịt bò bằm
Canh cải chua thịt bò tái
Canh cải chua thịt heo tôm bằm
--tl sưu tầm--
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
bimbim118
member
REF: 512394
01/11/2010
|
Ngon quá pác taolao ơi! Bimbim thường nấu món canh cải chua với thịt bò đó, thường phải hầm rất lâu đó pác!
|
|
|
|
rubyngoc
member
REF: 512405
01/11/2010
|
Ruby mê món canh cải chua lắm ..nhất là nấu với thịt bò ...xong rồi nhắn xuống bỏ hành và rau răm vào là hết chổ chê luôn .
Anh Taolao lại làm cái bụng của Ruby nó đánh trống nữa rồi .
|
|
|
|
taolao
member
REF: 512977
01/13/2010
|
Để khi ăn miếng cải chua bén ngậy ngon cực kì thì cần phải xào cải qua trước. Cảm ơn 2 cô ghé nấu.
|
|
|
|
anhminh26
member
REF: 512987
01/13/2010
|
Taolao làm món mào cũng hấp dẫn quá chừng...hihi
Hỏi chút nghen TL
Cải chua có cần trụng nước sôi trước hay không vậy Taolao?
|
|
|
|
aka47
member
REF: 512991
01/13/2010
|
Anh Taolao lại làm cái bụng của Ruby nó đánh trống nữa rồi .
Em thì không thắc mắc món ăn của Bác Tào Lao.
Em chỉ ngạc nhiên là Bác Tào Lao làm cái bụng của Em RuBy to như cái trống (vậy mới đánh trống được chứ...) là tại nàm thao????
Bác coi chừng AKA nghen , em gái AK có chuyện gì là Bác phải lãnh đủ đấy.
hihii
|
|
|
|
taolao
member
REF: 512993
01/13/2010
|
Anhminh: cách làm cải chua theo lối nhà quê của tl thì rửa cải sạch phơi 1 nắng sau đó lấy nước vo gạo + muối cho vào hủ khoảng 5 ngày là ăn được. Cách thứ 2: sau khi phơi 1 nắng rửa sạch lại cắt nhỏ cho nước muối, dấm,nước mắm, đường và tỏi tươi rồi đem ngâm khoảng 2 đêm vớt ra ăn nước + xác. Anh làm thử ăn hông ngon thì tl xin bỏ nghề làm dưa cải đó. Nhớ chọn cải bẹ xanh, cảy xậy nha, chứ ra chợ gặp cô bán cải xinh xinh vớ cải ngọt thì toi mạng. Cải chua không được trụng nước sôi.
AK ơi, chuyện bụng to bụng nhỏ của Ruby thì do ăn khoai lang xình bụng chứ không phải ăn cải chua.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 513003
01/13/2010
|
Bác TL ui.
Bác cho hỏi là tại sao khi AK làm dưa cải giống như Bác nói , nhưng sau 3 ngày cải vẫn còn xanh xanh chứ không phải chuyển sang màu hơi vàng.
Bác có bí quyết gì không vậy?
AK làm với nước cơm đó , còn cho thêm lá hành cắt ngắn ngắn bỏ vô luôn , ăn cũng hấp dẫn lắm.
Nhưng cái màu của nó thì không bắt mắt.
Sau 5 ngày là cho vô tủ lạnh liền.
Bác chỉ cho rõ nghe.
hihii
|
|
|
|
tennhaque
member
REF: 513026
01/14/2010
|
Bác Taolao ui!
Nhìn tô canh thấy ngon quá hà.
NQ chưa bao giờ ăn món này. Chỉ có ăn món cải chua kho tôm thịt
thôi. Mai NQ nấu ăn thử! hic..hic..
Bác có bí quyết gì trong món này, truyền cho NQ zới!
NQ cảm ơn Bác nhiều nấu mấy món quê nhà đãi pà kon!
Nhìn lúc nào cũng chảy nước miếng hít trơn.
|
|
|
|
anhminh26
member
REF: 513041
01/14/2010
|
Thanks Taolao nha,
Bữa nào ra chợ mua cải làm thử...hihi
Nhưng tui nghi quá...tui mà mua cải chắc trớt qướt...!!!
Hồi nhỏ tới giờ chưa có thử lần nào....hihi
|
|
|
|
rubyngoc
member
REF: 513201
01/14/2010
|
cách làm cải chua theo lối nhà quê của anh Tl giống cách của bà nội Ruby ghê ah ... rửa cải sạch phơi 1 nắng sau đó lấy nước vo gạo + muối cho vào hủ khoảng 5 ngày là ăn được.
Còn qua đây Ruby làm cải chua .cải mua về Ruby rửa sạch ,sau đó cắt miếng vừa ăn rồi rửa lại 1 lần nữa ...bỏ thêm vài cọng hành vào ..hành Ruby lấy phần góc hành thôi hỏng lấy phần lá vì phần lá hay ra nhựa ah ..xong rồi Ruby pha nước muối không mặn lắm và cho thêm 1 muỗng càfê đường ah ..sau đó đem ra ngoà patio để khoảng 5 ngày là đưa cải vừa chua và có màu vàng thật đẹp ...cũng tuỳ lúc hên xui ah ..hihi
còn đây là món canh cải chua Ruby vừa mới nấu ah ..cũng ngon không kém gì canh cải chua của anh Taolao đâu .
hihi!!!
|
|
|
|
taolao
member
REF: 513202
01/14/2010
|
Anh Nhaque + Anh Anhminh vào giúp quán em là em vui rồi.
AK nếu cho cải có màu vàng thì bỏ nhiều dấm trắng tí xíu nghe.
|
|
|
|
tthanhthanh
member
REF: 513213
01/14/2010
|
AK nếu cho cải có màu vàng thì bỏ nhiều dấm trắng tí xíu nghe.
.........
Đúng là không thày đố mày làm nên.
Đây gọi là bí quyết.
Em cảm ơn Bác TL nhiều lắm.
Giống như mình làm mắm tôm , muốn cho tôm đỏ hồng mình ngâm với rượu hoặc bia khoảng 3 tiếng trước khi cho mắm .
AK thích nói chuyện nấu ăn với Bác TL wá. Nhưng Bác đừng la AK nghe.
Tội AK lắm đó.
hihii
|
|
|
|
taolao
member
REF: 513219
01/14/2010
|
AK ơi không phải thầy mà bị tra tấn xem có phải nổ không đoá, hú hồn tl trả lời đúng phải không AK? Nói túm lại, cảm ơn sử ủng hộ quán nhiệt tình của AK nghen, mai mốt thắc mắc nấu nướng món quê quê thì hỏi nghen.
|
|
|
|
tthanhthanh
member
REF: 513235
01/14/2010
|
Bác TL ui.
Bác có ý kiến gì về món CHẠO TÔM không?
Tôm quết nhuyễn với gia vị xong lấy tôm bọc chung quanh đốt mía.
Nhưng ở đây không có mía , vậy nếu như Bác thì Bác có thể thay thế một loại nào khác được không?
Xin Bác TL cho ý kiến , AK rất thích chạo tôm Bác TL ui.
hihii
|
|
|
|
taolao
member
REF: 513655
01/16/2010
|
Không có mía tười thì dùng mía hộp, mía đông lạnh, và nuế không có gì hết thì lấy tre lồ ô làm tạm vậy. Ủa, ở gần nước Cu Ba là có công ty mía lớn nhất thế giới sao lài nói không có mía?
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
