noiniemrieng
 member

 ID 61522
 06/27/2010

PATECHAUD
         
VỎ BÁNH

300gr bột mì
150g magarine
25g dường
chút muối
175gr nước or sữa
50g bơ
Bột, nước, bơ, muối, đường nhồi chung với tất cả lại với nhau nghỉ nữa tiếng.

NHÂN BÁNH

200GR thịt nạc dăm
1 của hành tây
1 hộp pate hạ long
Hành phi tỏi băm muối đường tiêu
1 ít bột mì rắc vào nhân
1 chút dầu ăn.

* Sau khi bột đã nghỉ, cán bột cho đều và tao thành hinh chữ nhật. Cho maragine vào miếng bột. GẤp đôi miếng bột lại ( nhớ chừa mí chung quanh, để khi cán ko bị xì)
* Cán miếng bột cho đều và dài ra thành hình chữ nhật. Sau đó, xếp lại làm tư. Cho bột nghỉ 15'(nghỉ lần 1)
* Sau 15' cán lại lần nữa và xếp làm tư. (nghỉ lần 2)
* Cán tiếp lần 3. Nhưng lần này chỉ xếp làm 3. Nghỉ 15'
* Sau 15'. Cán bột và tạo hình bằng khuôn patechaud.
* Cho nhân vào giữa và quét lòng đỏ lên mặt bánh.

Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
 

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến