|
vitbuocno
member
ID 61891
07/15/2010
|
Nộm đu đủ - thịt ḅ khô (Gỏi đu đủ)
Loa loa loa loa....
Chiềng làng chiềng chạ
Thượng hạ tây đông
Con gái Bần nông
Tên là Vịt buộc nơ
Mới làm một món gỏi
Mời pà kon vào măm
Mời các bác vào măm nha......hihi
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh nạo mỏng (thêm cà rốt tùy theo). Thịt ḅ khô, lạc rang xát sạch vỏ. Nước mắm, dấm, đường, muối, ớt, tỏi,...rau thơm các loại.
Cách làm
- Đu đủ rửa qua, nạo xong được ít nào cho ngay vào nước đá có pha chút muối, để khoảng 1h, luôn cho đá vào đảm bảo độ lạnh, sau khi ngâm xong đổ nước để ráo, và vắt nước bằng khăn mặt (dùng khăn khô hoàn toàn để đu đủ ra nước ngấm luôn vào khăn đảm bảo cho đu đủ khô và tơi).
Pha nước chấm gồm nước mắm, muối, tỏi, ớt, đường, (pha bằng nước dừa tươi nếu có, nước chấm sẽ rất ngon hơn).... Nếm thử thấy có vị đậm vừa phải không gắt là được.
Trộn: Cho đu đủ vào đĩa, cắt rau nhỏ cho lên, làm tơi thịt ḅ khô để lên trên cùng, đổ nước trộn vào đu đủ, trải đều lạc giă dập lên trên cùng, khi ăn trộn đều lên măm.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
tesong
member
REF: 552309
07/16/2010
|
Măm măm ngon quớ nè chị đầu bếp khéo tay. hihihihi
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 552373
07/16/2010
|
Mời TS vào măm nha......hihi.......cảm ơn bạn đă ghé thăm, chúc bạn vui nh́u cúi tuần nà.
|
|
|
|
tennhaque
member
REF: 552381
07/16/2010
|
Hihi thay Vit giỏi gia chánh nha
Zi anh đố em thử
trứng muốn ăn kỉư giống ốp la
mà không có dầu ,không bơ ,không mỡ
..
th́ lam sao đẻ làm
Biêt rằng khi làm xong ăn ngon ..và rất nhanh ..
tối đa lam là 2 phút
..????
hihi
koi zi chứ khó á..
cả 1 nghệ tuật của nhưng tên đàn ông làm biếng
|
|
|
|
phongtran1960
member
REF: 552385
07/16/2010
|
Chào Vitbuocno và Tennhaque ,
Cái vụ mà Tennhaque đố hay à nhen ,
ḿnh ngồi chờ xem để học hỏi .
Món nộm của Vitbuocno hấp dẫn quá !
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 552398
07/16/2010
|
REF: 552381
07/16/2010
Hihi thay Vit giỏi gia chánh nha
Zi anh đố em thử
trứng muốn ăn kỉư giống ốp la
mà không có dầu ,không bơ ,không mỡ
..
th́ lam sao đẻ làm
Biêt rằng khi làm xong ăn ngon ..và rất nhanh ..
tối đa lam là 2 phút
..????
hihi
koi zi chứ khó á..
cả 1 nghệ tuật của nhưng tên đàn ông làm biếng
----------------------------------
Thầy ui thầy, em cũng chỉ đang học hỏi thui mờ.......hihi.......cái vụ không có dầu bơ mỡ th́ theo em vẫn tráng trứng ốp la được mờ, chỉ cần chảo phải sạch và khô, để chảo nóng già rùi cứ đập trứng vào thui, rùi lật qua là được mờ, khi chảo nóng già th́ không bị trứng dính sát vào chảo đâu, mà ốp la vẫn oki và nhanh.....hihi....
Như em làm cái món nem cuốn tôm thịt ư, món này cần phải tráng trứng thật mỏng, càng mỏng càng tốt, nên khi tráng trứng chỉ cho vài giọt dầu vào chảo thui, nếu cho nh́u th́ ko thể tráng mỏng được, và thậm chí ko cho tí dầu mỡ nào vẫn tráng được mỏng dính như tờ giấy, v́ cái món đó tráng mỏng để cuốn bánh tráng.......h́ h́......em cũng đang mong được học thêm đấy mừ, có bác nào có kinh nghiệm ǵ th́ share cho em với nhá.
----------------------------------
Anh Phongtran1960 ơi, em xin được chào đón anh vào nhà bếp của em ạ, mời anh măm măm, anh em ḿnh cùng nhau học hỏi nữa, chúc anh sức khỏe và vui nha.
|
|
|
|
tennhaque
member
REF: 552432
07/16/2010
|
Hic
hỏng rùi cô nuơng .chảo càng nóng trứng càng dính
dù có đảo nhanh cách mấy
dẽ mừ khó .Nhưng không phải ai cũng biết .
Kể cả nhung tay đầu bếp giỏi nhất ở hải ngoai.
Nguời ta dùng ḷ VIBA
bỏ trứng vào quay hai phút là xong
..
hehe
Noi zi thui
không biết làm bỏ vào cũng hết ăn lun - v́ trứng nóng sẽ văng tứ tung
..
mẹo
bỏ 1 hay hai quả trứng vào cái bát con .
Xong phai kiếm cái điă thật năng đè lên .
không th́ kiếm cái ǵ năng đè lên điă .
Bấm lần đầu 1 phút ..sau đó bấm tiếp 1 phút
lay ra quả trứng tṛn trùng trục, bỏ vào bánh ḿ ăn -nhanh gon lẹ
...
thế Vit có bao giờ thuởng thức món bánh ḿ
hihi
goi là gateau với chuối chưa
..
Muốn hoc và làm thử không ???
Ḅ napoleon
Đàn ông ở hn hơi bị giỏi nấu ăn á
..
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 552443
07/16/2010
|
Anh hướng dẫn em làm món bánh đó đi anh Tủn......hihi.......thầy ui thầy lắm tài thía....
à, thầy ui, em bẩu, hay là thầy mở một topic dạy nấu ăn đi thầy, thầy tṛ ḿnh lại học thêm cả nấu ăn đi, em ủng hộ nhiệt t́nh lun nà ..... hihi
|
|
|
|
taolao
member
REF: 552522
07/16/2010
|
Góp vui cùng bạn
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 552533
07/16/2010
|
Cảm ơn bác TL đă vào góp vui cùng Vịt nha, chúc bác vui nh́u cúi tuần nha.
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
|
|
|
