|
vitbuocno
member
ID 63205
09/04/2010
|
Canh lưỡi lợn hầm hạt sen
Món này thực sự rất hợp để tẩm bổ đấy ạ, vì nó rất mát thơm và bổ dưỡng. Phù hợp ăn cho người lớn tuổi nữa ạ.
Nguyên liệu: lưỡi lợn, hạt sen, nấm hương, nước dừa, hạt tiêu, hành.
Cách chế biến:
Nhúng lưỡi lợn vào nước sôi, vớt ra ngay và nhúng ngay vào nước lạnh, mục đích để màng trắng dễ bong hơn, sau đó cạo bỏ màng trắng, bỏ hoi, bóp muối rửa sạch để ráo, dùng xiên nhọn xâm đều xung quanh lưỡi, ướp với bột canh, hạt tiêu bóp kỹ cho ngấm. Ngâm nấm hương cho nở đều, bỏ nấm ra rửa sạch, cắt bỏ cuống, phần nước ngâm chắt lại nước trong, bỏ phần cặn.
Đun mỡ nóng già, cho lưỡi vào rán vàng nhưng không rán lâu rồi vớt ra. Hạt sen bỏ màng nâu bên ngoài, cho hạt sen và lưỡi vào nồi hầm, cho nước ngâm nấm, nước dừa tươi vào, nêm gia vị, hầm khoảng từ 17 đên 20 phút. Sau khi đã đủ thời gian hầm thì tắt bếp nhưng chưa mở nồi vội, để nguyên nồi khoảng 15 phút sau mới mở, cho nấm vào đun thêm xíu, rồi bỏ hành. Vớt lưỡi thái miếng hơi dày, múc sen, nấm xung quanh, rắc hạt tiêu, ăn nóng.
Mời mọi người thưởng thức nha.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
violet13
member
REF: 562104
09/04/2010
|
Món này ngộ quá...trước giờ Vi chỉ có hầm tim với hạt sen thôi,chưa có hầm với lưỡi như Vịt làm
Để Vi thử xem nhé
Cám ơn Vịt nhiều
Chúc Vịt cuối tuần vui vẻ
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 562178
09/04/2010
|
Ừ, ăn lạ miệng và mát lắm cậu ạ, mới đầu tớ cũng hơi nghi ngờ, nhưng nấu xong rồi thấy ăn ngon lắm, cậu thử làm xem thế nào nha, nhớ đừng ninh quá lâu hạt sen sẽ nhừ quá bị vỡ mất và lưỡi sẽ nhừ quá, vì nồi áp suất cũng tùy nồi nên không biết thế nào, nồi nhà tớ để khoảng 20 phút, nếu muốn chắc ăn thì không dùng nồi áp suất mà dùng nồi thường dễ kiểm tra hơn, nhưng ninh lâu hơn một xíu....hihi.....cậu nấu chắc chắn ngon mừ, vì cậu cũng rất khéo tay nha.....hihi....chúc cậu cuối tuần vui nhiều.
|
|
|
|
tennhaque
member
REF: 562216
09/04/2010
|
Đây luởi lợn , hầm hạt sen
Một tay vịt nấu vị nêm mặn mà
Nuớc sôi luỡi lợn nhúng vào
dùng xiên đâm nhọn uớp vài bột canh
Nấm huơng ngâm đến nở banh
Cắt ra bỏ cuống nuớc trong thì vừa
Mỡ kia đun nóng thật già
Luỡi cho vào dán chín dần vớt ra
Hạt sen bỏ vỏ nâu ngoài
Cùng thêm gia vi dừa tuơi vào nồi
Để nguyên đừng vội bồi hồi
Thủng tha thủng thỉnh cái nồi chín hung
Muời lăm phút nữa ung dung
Luỡi kia gắp thái miếng dầy múc sen
...
Ái chà cả xóm huơng len
Một hàng dài tắp nhìn em trổ tài
..
Khói bay tới tận phuơng đoài
Dáng nguời anh tuởng nghĩ hoài bỗng thuơng
..
Luỡi sen hay tóc thơm huơng
..
hihi
anh với em mở quán há - em bỏ tiền
và làm hết nha
Còn anh ra công đứng làm quảng cáo Sơn đông
..
chiu hun ..????
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 562221
09/05/2010
|
REF: 562216
09/04/2010
...
Ái chà cả xóm huơng len
Một hàng dài tắp nhìn em trổ tài
..
Khói bay tới tận phuơng đoài
Dáng nguời anh tuởng nghĩ hoài bỗng thuơng
..
Luỡi sen hay tóc thơm huơng
..
hihi
anh với em mở quán há - em bỏ tiền
và làm hết nha
Còn anh ra công đứng làm quảng cáo Sơn đông
..chiu hun ..????
------------------------------------------------
Em chào thầy, ui da, thầy làm bài thơ gì hay thế,......các công đoạn đầy đủ cả, em cảm ơn thầy đã tặng thơ cho em ạ, ui em chẳng bít làm thơ họa lại gì cả, thầy đúng là tài thật, thả nào yến oanh đậu đầy bên cửa sổ nhà thầy nghe thơ nè.......haha, thầy viết mấy câu này là lại khổ em à nha, có nàng đang nguýt em từ đầu phố đến cuối phố đây này........hị hị........em mờ gật một cái á....... là tiêu lun đời Vịt đấy.......hahahaha
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|
|
