|
vitbuocno
member
ID 63606
09/21/2010
|
Canh bầu nấu hến
Nguyên liệu: quả bầu, hến, hành, rau mùi, hành khô.
Cách làm: Quả bầu gọt vỏ, thái que hoặc băm qua phần thân bầu rồi cắt lấy phần trên.
Hành khô bóc nhỏ, đập dập, băm sơ, hành lá thái nhỏ, rau mùi nhặt và rửa sạch.
Làm hến: Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước chờ cho sôi bùng rồi múc hến cho vào nồi, dùng đũa khuấy cho thịt hến rơi ra. Gặp nước sôi thịt hến sẽ nổi lên và bạn dùng vợt vớt thịt hến để vào bát, còn vỏ hến chìm xuống dưới vì vớt bỏ đi. Chắt và lọc nước luộc hến để làm nước canh.
Cho dầu ăn vào chảo, cho hành khô đã làm ở trên vào phi thơm, rồi cho thịt hến vào xào.
Đun sôi nước canh hến ở trên, cho bầu và hến đã xào vào, một xíu nhanh thì cho hành vào đảo và tắt bếp, múc canh ra bát và bỏ rau mùi lên trên rắc thêm chút tiêu xay. Ăn nóng.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
binhminh01
member
REF: 565855
09/21/2010
|
nhìn ngon quá vịt.
nhớ hồi nhỏ, trước nhà hay có bà gánh hến bán rong. Một đầu gánh là nước hến, đầu kia là rổ thịt hến nóng hổi, thơm phức, có rải hành, ớt đỏ xắt lát rất hấp dẫn. Ở nhà hay nấu canh rau muống với hến, lâu lâu cũng nấu canh với bầu, nước ngọt hết chổ chê.
vịt à, sao thấy vỏ hến lạ lạ, không giống con hến bm01 biết. Có phải hến này cũng được "cào" từ dưới sông?
|
|
|
|
aka47
member
REF: 565872
09/21/2010
|
Một đầu gánh là nước hến, đầu kia là rổ thịt hến nóng hổi, thơm phức, có rải hành, ớt đỏ xắt lát rất hấp dẫn. Ở nhà hay nấu canh rau muống với hến, lâu lâu cũng nấu canh với bầu, nước ngọt hết chổ chê.
..........................
Hến nấu với rau muống mới đúng gu của nó , AK chưa bao giờ nghe nói hến nấu với bầu. Có lẽ chế biến cho nó lạ chăng?
Để hôm nào AK nấu thử , chỉ tiếc là ở đây không có hến tươi mà chỉ có hến đông lạnh từ VN đem qua , dĩ nhiên chỉ là cái xác chứ chắc chắn không còn ngọt ngào như hến sống nguyên con.
Ở VN ăn cái gì cũng tươi rói , còn pha thêm chất hoá học vô để giữ cho lâu hư.
Sướng ghê luôn.
hihii
|
|
|
|
lynhat
member
REF: 565886
09/21/2010
|
Xin mời cả nhà ăn sáng lót lòng ạ :
|
|
|
|
binhminh01
member
REF: 566043
09/21/2010
|
hôm nay vắng bóng con vịt buộc nơ chạy loăng quăng khắp diễn đàn.
|
|
|
|
xoaichat
member
REF: 566045
09/21/2010
|
Zịt ui...u...i..! Mấy chổ tìm nà. Mấy hum hông thấy Vịt lạch bạch chay qua chạy lại xí xọn á. Khỏe ze không zậy?
|
|
|
|
doilanhuthe
member
REF: 566049
09/22/2010
|
Thấy Vịt mời canh bầu . Lại nhớ cadao nói về canh bầu
" Thương chồng nấu bát canh bầu ...
Không nhớ nữa ..."
Chúc Vịt vui làm thật nhiều món .Hôm nào làm sách nấu ăn điện tử onlai cho Vịt nha
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 566078
09/22/2010
|
Úi giùi ui, ngon thế nhỉ anh LN ui, giờ tối rồi em mới thấy có món ăn sáng nè..........hihi.......sao chỗ anh LN ăn sáng gì nhìu món thế nhỉ, thế thì "lo" lắm........hehe......., em xin miếng nhá, trông bát mì xào hấp dẫn quá, em xin nửa bát mì xào vậy.......hi hi......xin nhanh nhanh không chủ xị đổi ý thì gay..........thui tốt nhứt là bê ra một góc mà măm, vừa măm vừa liếc ngang liếc dọc..........hahaha.........á quên, anh LN ui, cái gì mầu xanh xanh ở trên bát cháo đó, em nhìn hoài chưa ra ạ.
Em chào anh BM, em mua con hến này là hến sông đó mà, mang về vẫn còn mấy viên đá lẫn vào nữa, trông hơi lạ lạ à anh, em thì thấy cũng bình thường thui ạ, chắc do hình hơi bé nên làm anh khó nhìn đó mà, chợ nhà em vẫn hay bán con này, nhưng vì làm nó để nấu hơn lâu nên thỉnh thoảng mới làm ạ......hí hí
Chào bạn Xoài mến nè, zịt lạch bạch nên chạy hơi chậm tí.......hehe.......Xoài chạy từ từ thui chờ zịt với nha...........hahaha
Em chào anh DLNT, hí hí.........anh không phải làm sách điện tử cho em đâu ạ, em mới chỉ đang học hỏi thui, em vẫn chưa làm được gì mừ, em cảm ơn anh nha.
Em cảm ơn mọi người vào thăm ạ, chúc cả nhà sức khỏe và vui nhìu nhìu nha.
|
|
|
|
xoaichat
member
REF: 566100
09/22/2010
|
Tại có chàng xin làm anh hùng kíu Vịt á nên X nghe lỏm được chạy qua kêu Vịt đi nhòm mặt nà. Hêê. Zụ này zui lém.
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 566103
09/22/2010
|
hehe .....weo cằm Xoài nha, có zụ mới gì đó ......... hihi.......chài, Vịt làm gì có thấy anh hùng nào đâu, Xoài giỡn Vịt chứ gì ...... hihi.......mà anh hùng không đến lượt Vịt đâu X ui.........haha
|
|
|
|
xoaichat
member
REF: 566108
09/22/2010
|
X nghe lỏm ở nhà Langthang á. Hàhà. Chít cha !hum nay X lắm chuyện chắc phải trốn tạm đâu đó thui.
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 566112
09/22/2010
|
Ặc ặc.........úi trời, tưởng chiện gì, không để ý, mới đi tìm thông tin zìa nè X à......hahaha.........chài vào cổ vũ hai người thêm tình cảm iu nhau thắm thít vững lòng thì bị nường nhi bảo là ngồi xem qoánh nhau nè........hic hic......oan quá đi mất, bi giờ X nói Vịt mới bít vì Vịt nói xong chưa quay lại đó lần nào, tội nghịp Vịt quá, oan quá nè Kimnhi ui kim nhi.
Mà thui bỏ qua đi há Xoài há, cũng không quan trọng mừ..........hihi........chúc cả nhà zui zẻ nha.
|
|
|
|
xoaichat
member
REF: 566113
09/22/2010
|
Hềhề. Trêu chút cho Vịt cười thui. Để hết căng thẳng sau một ngày í mà.
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 566119
09/22/2010
|
Củm ơn X nhìu nhìu nha, tặng X nụ cười mến nào ........... hahaha
|
|
|
|
xoaichat
member
REF: 566124
09/22/2010
|
Hàhà. X xí cái mặt đeo kính koong á. Ngầu! Thích! Hii. Để cái mặt dễ thương trả Vịt. Đi chơi trung thu khối ng té ngửa với X phen này!
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 566131
09/22/2010
|
Tụi mình cùng "KOOL" nhá X nhá .........ká ká.........Trung thu vui nhìu nha X
|
|
|
|
thichnghenhac
member
REF: 566291
09/22/2010
|
Tô canh bầu nhìn ngon quá.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 566297
09/22/2010
|
Chị Vịt là đầu bếp số 1 mờ.
Hôm nay AK đi mua hến mà không có anh TNN à.
Nếu có em hú anh nha. Nhờ chị Vịt đưa mấy món đơn giản nhưng ngon nên AK chịu lắm.
Rảnh thì ghé nhà em nha.
hihi
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
