|
nguoihaiduong
member
ID 71293
02/28/2012
|
Những kiêng kỵ khi ăn thịt gà(ST)
Từ lâu thịt gà là món ăn thường nhật và khoái khẩu của người dân. Thế nhưng, để dùng theo góc độ khoa học và quan điểm của Đông y th́ không phải ai cũng biết. Nhiều khi chỉ sơ ư phối hợp các thực phẩm, gia vị không đúng th́ ngoài làm mất giá trị dinh dưỡng có thể gây hậu quả đáng tiếc.
Cần phối hợp các thực phẩm, gia vị đúng với thịt gà để không làm mất giá trị dinh dưỡng.
Sau đây xin giới thiệu một số thực phẩm gia vị không nên phối hợp với thịt gà để bạn đọc tham khảo.
Kiêng tỏi, rau cải và hành sống: Theo Đông y thịt gà vốn cam (ngọt) ôn (ấm) mà tỏi th́ đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn nên khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây tổn thương khí huyết.
Khi ăn phải mà phát sinh chứng bệnh nấu nước lá dâu uống sẽ khỏi.
Kiêng muối vừng và kinh giới: Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can. C̣n vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong, kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết.
Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu năo. Khi này nấu nước cam thảo sống uống sẽ khỏi.
Kiêng ăn thịt chó và gan chó: Thịt chó và gan chó tính đại nhiệt khi kết hợp với thịt gà dễ "úng khí" sinh chứng kiết lỵ. Khi này dùng nước cam thảo uống sẽ khỏi.
Kiêng ăn với cơm nếp: Theo danh y An Nhân, cơm nếp cũng vị ngọt tính ấm nên hai thứ này kết hợp với nhau dễ sinh ra chứng bạch thốn trùng (dân gian gọi là sán dây, sán sơ mít). Do vậy, ta cũng không nên ăn hai thứ này nhiều một lúc.
Nếu không may mắc chứng bạch thốn trùng lấy một nắm cơm nếp đốt cháy cho ăn sẽ trừ được.
Không ăn với cá chép: Thịt gà cam ôn, cá chép cam hàn, nếu ăn lẫn sẽ sinh chứng mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung. Nên nấu nước đỗ đen uống sẽ khỏi.
Không ăn với tôm: Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người, để giải nấu nước kinh giới uống.
Không ăn với mận: Mận tính ôn sáp, nếu ăn với thịt gà sẽ sinh chứng hoắc loạn (thổ tả) ngược tật (sốt nóng sốt rét). Khi này nấu nước sơn tra uống sẽ khỏi.
Theo Đông y, thịt gà vị cam, tính ấm có tác dụng ôn trung ích khí, bổ tinh tủy. Là món ăn dễ kiếm giàu dinh dưỡng dùng để bồi bổ, an thai và chữa các chứng bệnh khác nhau như tiêu chảy, lỵ, viêm nhiễm sinh dục, tiết niệu, phù nề...
Lương y Chu Văn Tiến
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
binhminh01
member
REF: 627899
02/28/2012
|
"Kiêng ăn với cơm nếp: Theo danh y An Nhân, cơm nếp cũng vị ngọt tính ấm nên hai thứ này kết hợp với nhau dễ sinh ra chứng bạch thốn trùng (dân gian gọi là sán dây, sán sơ mít). Do vậy, ta cũng không nên ăn hai thứ này nhiều một lúc. "
theo toi biet thi nguoi Lao an com nep va thit ga hang ngay, gan nhu ngay 3 bua, tu hang ngan nam nay roi. Ho van khoe manh, thong minh.
Vay chac khong sao
|
|
|
|
hoacau123
member
REF: 627901
02/29/2012
|
Bài viết này nghe ra không có sức thuyết phục . Chúng ta vẫn thường xuyên ăn thịt gà với xôi nếp ( 2 món này khá hợp nhau và cỗ bàn lúc nào cũng có thịt gà và xôi nếp ) thịt gà ăn cùng tôm và thịt chó , rau cải là rất thông thường mà có ai làm sao đâu ? Tôi thiết nghĩ bài viết này hết sức nhảm nhí không có cơ sở
Thân ái !
|
|
|
|
hoami09
member
REF: 627909
02/29/2012
|
Kiêng tỏi, rau cải và hành sống:
hí hí ...mén chào cả nhà nè . Người Thổ Nhĩ Kỳ , chỉ ăn thịt gà với hành sống , mén có thấy họ kêu ca hay bịnh hoạn ǵ đâu , ngược lại râu tóc mọc xum xuê . Có điều khó chịu là mùi vị từ cơ thể toát ra rất nồng nặc ...
Bài viết này chỉ dựa theo tính nóng hay mát mà phỏng đoán thành bịnh th́ ko hợp cho lắm .
Mén thắc mắc , sao ăn thịt gà với cơm nếp lại sinh ra sán sơ mít hay sán dây . Phải chăng bịnh này phát ra khi ḿnh ăn phải những con gà bị bịnh cúm , dịch gà ...v...v... ( Mén nhớ hồi c̣n nhỏ , vào mùa gần tết , gà hay bị rù . Con nào nằm quay đơ ra , Mẹ mới được đem đi làm thịt ăn ...Nên tụi chị em mén hay bị giun , phải ăn hột trâm bầu. Xổ ra cả nùi lun ...ẹ ẹ )
Từ ngày ra nước ngoài , vẫn ăn gà nướng với cơm nếp , hong có ai bị giun nữa ...h́ h́ )
|
|
|
|
dulan
member
REF: 627915
02/29/2012
|
...
Xin mời cả nhà ...
Ăn xôi gà đê êêêêê!!!!!!!!!!
Ai bị ǵ cứ tự nhiên đi bác sĩ, DL hong chịu trách nhiệm mmmmmmmmmmmmmm
hihi...
|
|
|
|
nguyenjd
member
REF: 627918
02/29/2012
|
Kiêng ăn thịt chó và gan chó: Thịt chó và gan chó tính đại nhiệt khi kết hợp với thịt gà dễ "úng khí" sinh chứng kiết lỵ. Khi này dùng nước cam thảo uống sẽ khỏi.
-----
đại kỵ
khi ăn thịt chó đừng nên ăn chung các loại thịt khác
sẽ làm bán đi vị giác
và miếng thịt chó đưa vào miệng nhai nhai sẽ ko còn giử được mùi thơm ngon tuyệt vời của chó nữa
háhá
|
|
|
|
ongsapgia
member
REF: 628063
03/02/2012
|
Thực tế là : Khi đă "Cờ tây" 7 món rồi,th́ chả c̣n thiết tha với món nào nữa !?
|
|
|
|
nguoihaiduong
member
REF: 628837
03/17/2012
|
Đậu phụ không được ăn với hành?
Đậu phụ tẩm hành là món khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, các chuyên gia Trung Quốc cho rằng sự kết hợp này có thể gây bệnh sỏi thận.
Hành được xem là thứ nguyên liệu tuyệt vời trong nấu nướng, giúp tăng thêm màu sắc, hương vị cho món ăn. Những cọng hành xanh mướt với phần củ trắng bóc, mập mạp thường xuyên có mặt trong mâm cơm của mọi nhà. Tuy nhiên, có những thói quen sử dụng hành trong chế biến thực phẩm tưởng chừng bổ dưỡng và ngon miệng th́ lại gây hại cho sức khỏe con người.
Đậu phụ kỵ hành
Hành chứa acid oxalic, khi kết hợp với đậu phụ sẽ dễ sản sinh chất oxalate calcium. Đây là chất lắng đọng màu trắng mà cơ thể khó hấp thụ. Nếu chất này có nhiều trong cơ thể th́ sẽ dễ gây bệnh sỏi thận. Ngoài đậu phụ, hành cũng không nên kết hợp với các thực phẩm có hàm lượng canxi cao. Điều đó có nghĩa là không nên uống sữa gần với thời gian ăn hành.
Không ăn cùng thịt chó, thịt gà trống
Hành khi kết hợp với các thực phẩm này sẽ rất nóng. Những người hay có chứng bốc hỏa nên hạn chế ăn. Riêng các bệnh nhân bị viêm mũi càng nên kiêng thịt chó nấu với hành. Món này sẽ khiến bệnh tật thêm trầm trọng.
Khi ăn hành, không nên uống mật ong
Các loại enzym có trong mật ong và các chất trong hành khi kết hợp với nhau sẽ gây phản ứng có hại cho sức khỏe con người, đặc biệt có thể gây chứng tiêu chảy, khó chịu ở đường tiêu hóa.
Không ăn hành khi đang sử dụng bài thuốc Lục vị địa hoàng hoàn
Đây là bài thuốc gồm 6 vị: địa hoàng, sơn thù du, sơn dược, trách tả, phục linh, mẫu đơn b́, trị các chứng đái khó, đái rắt, phù thũng và ngứa ở những người dễ mệt mỏi, lượng tiểu tiện giảm hoặc đái rắt.
Trong đông y, hành có vị cay, ôn tính, có tác dụng thông dương hoạt huyết, khu trùng giải độc, trị cảm cúm, phong hàn, đau đầu, kháng kư sinh trùng, bệnh lỵ…Tuy nhiên, theo cách lư giải của đông y, trong thời gian đang sử dụng Lục vị địa hoàng hoàn để bổ thận âm, nên kiêng ăn hành.
Theo Đất Việt
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
|
|
|
