|
dulan
member
ID 76609
11/05/2013
|
DULAN VÀO BẾP (2)
Xin chào các bạn,
Vì topic DULAN VÀO BẾP quá dài và quá nhiều hình nên các khi các bạn muốn xem phải chờ lâu, vậy hôm nay dulan mở topic thứ hai, hy vọng các bạn sẽ mở xem nhanh chóng hơn.
Thân mến và chúc vui.
Dulan
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
dulan
member
REF: 666289
11/05/2013
|
...
Xin chào các bạn,
Mùa thu, tình thu, bếp thu...
Hôm ni dulan xin gửi đến các bạn vài món ăn mang màu sắc đỏ vàng như những chiếc lá thu sang...
Món khai vị
Gỏi hạt lựu
Nấm trộn hành với coriant, boa rô...
Mực trứng Cali lăn bột chiên
Món nóng cho ấm bụng
Soup rau củ
------
Món ăn chính
Cơm gà
Hoặc...
Nấm đông cô Nhật dồn thịt
Lươn xào nghệ tươi, sả,...
-----
Vài món tráng miệng
Trái vả, ice cream...
Thêm chút Mozart liqueur vào kem cho ấm bụng :)
Hoặc là:
Chè bắp
Bánh flan trong quả bí Halloween
Cuối cùng, xin mời uống một ly cacao nóng, vài viên kẹo chocolate Geisha để dạo diễn đàn nhé!
...
Thân mến chúc các bạn một đêm thu ấm nồng tình thân,
Dulan
|
|
|
|
tuatethy
member
REF: 666290
11/05/2013
|
Tỉnh hỏi hoami09 nhưng gặp Dulan đây hỏi luôn
Vởi lại thấy Dulan ham làm bếp,
tuate muốn hỏi
Mình muốn làm tôm chua để ăn, thì bắt đầu làm như thể nào hả Dulan
Cảm ơn trước khi chỉ dẫn nha!
|
|
|
|
dulan
member
REF: 666296
11/05/2013
|
...
Xin chào các bạn,
Tuatethy thân mến,
Dulan copy lại phần sưu tầm cho bạn đọc nha
Tôm chua có rất nhiều loại ở tất cả các vùng, các miền ...
nhưng ngon vào bậc nhất phải kể đến món tôm chua xứ Huế. Khi chế biến, người ta chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như tôm, măng luộc (hoặc đu đủ xanh), tỏi xắt lát mỏng, củ riềng, ớt trái xắt lát dài. Đối với tôm, phải chọn loại tôm tươi, cắt râu, rửa sạch để ráo, ngâm với rượu trắng cho đến khi hết mùi rượu, vớt ra, sau đó trộn đều tôm, măng, tỏi, ớt, riềng, nước mắm ngon , cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ men, lấy vài thanh tre mỏng gài lại và đậy nắp, để nơi có nắng ấm độ 3 ngày rồi đưa vào nơi khô ráo và mát. Từ 5 đến 7 ngày, bạn đã có một lọ mắm tôm rực màu đỏ hồng, thơm phức. Dùng tôm chua để ăn món cuốn thịt luộc với bún ... Gói trọn trong món tôm chua Huế là vị ngọt bùi của tôm, vị béo của thịt ba rọi, vị cay, thơm của riềng, tỏi ớt, vị chua của khế, vị chát của vả, hương thơm của rau... tất cả sẽ mang đến cho bạn một hương vị rất Huế, rất ngon.
(st)
............
Thân mến,
Dulan
|
|
|
|
mayha2000
member
REF: 666297
11/05/2013
|
ghé thăm góc bếp nhỏ của chị DULAN!!
toàn đồ ăn ngon và trình bầy tuyệt đẹp.... em không nỡ ăn vụng..
đứng im lặng ngắm nhin chút hương vị mùa thu....rồi lặng lẽ zdot....
chúc chị luôn mạnh khoẻ và an vui
|
|
|
|
tuatethy
member
REF: 666298
11/05/2013
|
Cảm ơn dulan đã nhiệt tình
Nhưng kg còn cách nào đơn giảng hơn hả dulan,
Cách nầy thấy khỏ quả, ở bên sử lạnh của mình thì tìm đâu ra cây tre, rồi mùa nầy lấy đâu có nắng,
Thôi chắc kiểu nầy tuate ra tiệm tàu mua hợp hơn,
Nhưng tại vì tuate rất sợ mấy cái đồ ăn từ VN hay ở TQ lắm,
Nên muốn làm để weekend nầy có bạn tới nhà chơi, muốn ăn đồ ăn rặt VN đó dulan ơi!
|
|
|
|
dulan
member
REF: 666306
11/05/2013
|
...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn mayha ghé ăn ngó nha!
Dulan cũng chúc mayha và gia đình vui khoẻ, hạnh phúc,
Thương,
Dulan
------------------
Tuatethy thân mến,
Đúng rùi, mùa hè mới có nắng để phơi tôm được...
Cuối tuần đãi bạn bè hả, hay là TTT xem vài món dưới đây, nếu có thể mua được nguyên vật liệu thì làm ha!
Tôm thịt xay, cua hộp, bắp cải, khoai môn, hành, boa rô, gia vị..., trộn lại
Sa kê cắt lát mỏng (nếu không có sa kê thì mình mua cà tím thay thế chắc cũng ngon)
Kẹp nhân thịt tôm cua đã trộn trên kia vào giữa rồi nhúng bột chiên
Cắt ra mời chấm với nước mắm
Nhân này chiên chả giò cũng ngon lắm vì nhiều tôm cua, ăn thơm thơm, không cần bún tàu hay nấm mèo đâu
...
Món nước thì làm món bún vịt nấu chao gồm có vịt, khoai môn, đậu hủ, chao, (nhớ chiên sơ khoai môn, phi hạt điều dầu cho có màu đẹp, đại khái như nấu cà ri nhưng mình bỏ chao vô ăn thấy ngon và không ngán như món ca ri)...
Nồi nước lèo
Mời ăn theo kiểu múc thành tô thì gọi là bún vịt nấu chao, nếu đễ lên bàn làm thành lẫu, vừa ăn vừa nhúng có nhiều rau như rau muống, cải xanh, hành hẹ v.v....
Đây là tô bún vịt nấu chao
TTT thân mến, mùa này bên ni đang nhập bưởi pomelo, bên TTT có nhập hong, bạn có thể mua bưởi về làm gỏi cho món khai vị cũng được, nói tới bưởi thì cũng là món VN ha!
Vài món gợi ý, bạn nấu vịt nấu chao chắc nhiều người thích đó, dulan đãi món ni được nhiều người khen vì chao ăn đậm đà, ngon miệng và không nặng mùi như bún mắm.
Thân mến chúc vui,
Dulan
|
|
|
|
doilanhuthe
member
REF: 666328
11/05/2013
|
Nhìn món gì nhậu cũng ngon !!!
Cảm ơn ! Thèm nhìn mà thèm - có nhiều món cả đời chưa được hưởng ?
|
|
|
|
dulan
member
REF: 666444
11/08/2013
|
...
Xin chào Bếp hồng...,
Dulan xin cảm ơn anh doilanhuthe ghé thăm ăn ngó nha!
(nhưng dulan biết anh đã thưởng thức nhiều món mà cả đời dulan cũng chưa được ăn đó, hihi...)
-------------
Hong biết bạn hiền tuatethy đã chuẩn bị món gì đãi bạn bè cuối tuần nhỉ!
Thôi thì hôm ni dulan gửi đến cả nhà món ni
Bún Đà Nẳng
Nước lèo
Lấy xương nấu nước lèo, nướng hành tây bỏ vô, lấy vài muỗng mắm ruốc quậy với nước nóng cho tan, gạn lấy nước trong cho vô, lấy một trái thơm tươi vắt lấy nước cho vô
Cho lưỡi heo và bắp bò vào nấu luôn cho mềm, nêm lại cho vừa miệng, xong nồi nước lèo
Bào hành lá
Món Bún Đà Nẳng kiểu này chỉ ăn với hành lá và rau răm, người miền Trung thích ăn ớt bột, nhưng ở đây dulan mời ăn ớt sá tế tự làm bằng ớt tươi xay với hành và sả thấy ngon hơn (vì lý do khách của dulan không ăn thịt bò nên dulan không nấu bằng bắp bò mà nấu bằng giò heo)
Thái lưỡi và thịt, bày hành và rau răm, ớt sá tế, chanh
Xin mời cả nhà ăn bún Đà Nẳng
Nhìn món này đơn giản nhưng nước lèo có mắm ruốc và thơm nên ăn thấy ngon miệng mà không ngán như bún mắm.
Ăn xong, nhìn lại thấy tô nào cũng không còn nước và được khen là nước lèo ngon. Hôm nào các bạn làm thử xem nhé!
Thân mến chúc cả nhà cuối tuần vui nhiều,
Dulan
|
|
|
|
tennhaque
member
REF: 666622
11/10/2013
|
hi DuLan
..
Món này lạ á
Nhìn không đã thấy ngon rùi - mừ sao Dulan không ghi cách làm dzậy
Nhận đệ tử đi ...hehe
lâu ngày thấy món đà nẵng là nhớ tới Quê huơng - thèm wá đi thui
= nhớ ghi menu nha - hối lộ nì
Trong bát bún duờng như ta thấy cả
Xanh hành ngò rau cải đất quê huơng
Uốn quanh co đê thắm với Mục đồng
Hồn bỗng dậy ,một trời Nam man mác
thêm tấm ảnh decor
=
|
|
|
|
tuatethy
member
REF: 666655
11/11/2013
|
Dulan ơi! cảm ơn dulan nhiều
Nhưng món của dulan kg có chút đơn giản nào hết,
Gặp cái con vụng về như tuate mà dulan chỉ cho những món mà sư phụ của tuate cũng bỏtay
Hôm thứ bảy mấy nhỏ bạn hồi còn đi học lại chơi!
Nhưng khổ cái, hồi đó chỉ có 4 đứa, nhưng bây giờ tụi nó lại chỉ có 2 đứa, mà thêm gáp 2 lần nữa, nhưng trong đó lại có mấy nhóc, thôi kẻo nhau đi ăn pizza hut cho rồi!
mấy nhóc nghe người lớn nói đi ăn pizza, nó hét như ong vỡ tổ luôn!còn mạnh hơn xe máy lớn phân khổi bể ổng bô,
Nhưng dù sao cũng có những món mà một mai nầy đâu biết chừng tuate sẽ rản học,
khì nhìn thấy cũng chảy nước miếng, nhất là món có mấy lát chanh xanh
Nhưng cho tuate hỏi dulan cái nữa nè !
Sa kê có phải là trái để cho người Nhật Bổn họ làm rượu Sa kê kg?
Chúc vui
|
|
|
|
tennhaque
member
REF: 666667
11/11/2013
|
Nàng này chắc muốn giấu nghề rùi
Chẳng thấy ừ hư ừ à gì hết trơn
Hoc lun món nay cũng ok -koi bộ ngon ác
|
|
|
|
thynguyen81
member
REF: 666691
11/11/2013
|
Chị ơi!
Em ghé thăm bếp của chị. Món nào nhìn cũng hấp dẫn. Huuuu. Làm thế nào để được thưởng thức chúng đây chị?
Thương chúc chị và các con mạnh khỏe - mọi điều may mắn!
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|
|
