|
color4love
member
ID 79123
10/30/2014
|
Hoa chuối xào mẻ
Có thêm một món nữa cho thực đơn gia đình bạn nè!
1. Nguyên liệu
- 1 cái bắp chuối lớn
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ riềng
- 4 thìa súp mẻ ray mịn
- 1/2 thìa súp mắm tôm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 4 thìa súp đậu phộng rang
- 1 thìa súp tỏi băm
- 3 thìa súp dầu ăn
- 1 ít rau răm
2. Cách làm
Bước 1
Hoa chuối tách thành từng bẹ, rửa sạch, thái sợi vừa ăn, ngâm trong nước chanh pha muối cho sạch mủ, vớt ra để ráo.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái sợi dài vừa ăn.
Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn.
Bước 2
Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho thịt ba chỉ, hoa chuối vào xào chín, nêm mẻ, riềng, mắm tôm, hạt nêm vừa ăn.
Để lửa lớn, cho đậu phộng rang vào đảo đều, tắt bếp, nhắc xuống.
Gắp ra đĩa, rắc rau răm lên trên, khi ăn trộn đều.
Mách nhỏ:
Hoa chuối khi làm nên dùng dao tước sơ trên bẹ để khi ăn không bị dai. Thái hoa chuối ngâm vào liền nước chanh pha muối cho ra hết mủ để không bị đen.
Theo Gia đình vào bếp
nguồn www.color4love.com
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
Trang nhat
