Những quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội
Chỉ dăm con bún lá xinh xinh, đĩa đậu kèm theo bát mắm tôm, rau sống, thế là bạn đă có một bữa trưa ngon lành.
Với du khách từ xa tới Hà Nội, hầu hết đều nghe ngơ Phất Lộc nổi danh với những hàng bún đậu mắm tôm. Nổi tiếng nhiều th́ cũng kèm theo lắm thị phi, nhiều người sành ăn vẫn chưa ưng ư hoàn toàn với nơi này nhưng trăm người trăm ư, con ngơ này vẫn được nhiều người lựa chọn là đích đến.
18C Phan Van Tri,
Dia diem an uong tai ha noi,
84 Dang Van NguCũng giống như các món ăn dân dă khác của Hà thành, bún đậu được bán cả trên phố lớn lẫn các con ngơ nhỏ. Hàng to hoành tráng cũng có mà chỉ là gánh hàng rong của mấy bà mấy chị cũng nhiều. Dù thành phần của món ăn cũng đơn giản thôi nhưng nguyên liệu phải được lựa chọn thật kỹ càng, nhất quyết là phải chọn bún lá chứ không chơi bún rối, bún sợi to, được bún Phú Đô là tuyệt nhất. Mắm tôm th́ chọn hàng quen của mấy bà mấy chị Thanh Hóa hay mua trên chợ Hàng Bè, gia giảm khéo léo, cho thêm chút nước mỡ rán đậu. Đậu phụ Mơ là ngon nhất, khách tới, mới bỏ vào rán chứ rán lại th́ đậu dễ bị rỗng, ăn không ngon.
Nằm sâu trong ngơ chợ Đồng Xuân, hàng bún đậu mắm tôm nhỏ chẳng có nhiều chỗ ngồi mà chỉ có hai chiếc ghế băng ngồi quây quần bên bàn nhỏ. Đi vào đây cũng lắm gian nan khi phải gửi xe ngoài ngơ, đi bộ vào trong và đôi khi phải chờ dài cổ v́ hàng th́ đông khách mà chỗ ngồi chắc đủ cho khoảng 6 khách. Đôi khi mượn được chỗ ở hàng bên cạnh th́ thêm được dăm chỗ ngồi.
Nhưng đă ngồi đây ăn rồi th́ bạn sẽ không có ǵ phải nuối tiếc v́ ăn bao nhiêu cũng hết. Mắm tôm ngon, đậu vừa ăn, nếu thích ăn đậu mềm "lướt ván" bạn cũng được chiều ngay v́ khách tới ăn, chủ hàng mới rán. Đặc biệt nhất là quán có chả cốm và chả th́ là có thể khẳng định, ngon nhất nh́ Hà Nội. Nhiều khách tới đây ăn c̣n mua chả về nhà ăn cơm buổi tối. Trong con ngơ này cũng có nhiều hàng ngon như phở tíu hay bánh rán.
Quán bún đậu trên đường Hai Bà Trưng ăn cũng vừa miệng nhưng gây ấn tượng hơn cả chính là bác chủ hàng. Dù lúc nào cũng đông khách nhưng chủ hàng lúc nào cũng kêu ca ế khách, khi mưa cũng kêu, khi nắng cũng kêu. Khách ăn lâu thành quen, hôm nào bác bán hàng không kêu lại thấy thiêu thiếu. Chỗ ngồi của quán nằm trên con phố đẹp của Hà thành, dưới tán những ṿm cây xanh nên ăn uống ngoài trời, chẳng có quạt hay điều ḥa mà cũng thích thú lắm.
