Bữa trưa tại cơ quan cũng cần được chăm chút để đảm bảo sức khỏe và dinh dưỡng cho mọi người.
1. Gà kho măng
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Thịt gà : 300g
- Măng : 1 củ nhỏ
- Gừng, hành lá, hành khô.
- Gia vị : dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào,…
Cách làm :
- Thịt gà rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn. Ướp cùng hành khô băm nhỏ, gừng, hạt nêm, hạt tiêu.
- Măng rửa sạch, luộc qua, vớt ra để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn, cho măng vào xào, nêm hạt nêm .
- Đun tiếp dầu ăn, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại, cho măng đă xào vào. Trộn đều, cho dầu hào và gia vị. Sau đó cho hành lá lên trên, tắt bếp.
2. Thịt lợn xào xả ớt đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Thịt lợn : 300g
- Xả, ớt, tỏi thái nhỏ.
- Gia vị : dầu ăn, muối, tiêu, dầu hào,…
Cách làm :
- Thịt lợn mua về, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt lợn với xả,ớt, muối, tiêu , dầu hào trong ṿng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho thịt đă ướp vào xào đều đến khi thịt chín mềm và có mùi thơm là được.
3.Sườn non kho củ cải trắng
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Sườn non : 300g
- Củ cải trắng : 1 củ
- Hành lá, hành khô
- Gia vị : dầu ăn, nước mắm, muối, đường,…
Cách làm :
- Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần với nước sôi cho hết mùi hôi.
- Củ cải trắng gọt vỏ, thái khúc vừa ăn.
- Đun nóng 2 th́a súp đường và 3 th́a súp nước lọc đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián , đổ hành khô vào phi thơm. Cho sườn vào xào cùng, nêm thêm gia vị.
- Khi sườn săn lại, chuyển màu th́ cho củ cải vào. Đậy nắp cho củ cải ngấm gia vị. Khi củ cải chín và thấm gia vị, tắt bếp, rắc hành lá lên trên.
Có thể bạn quan tâm
