|
beautiful
member
ID 8577
12/19/2005
|
Món ngon mời tham gia ...
Cá thu rán chấm tôm chua.
NL:
4 khúc cá thu(500g), muối, bột nghệ, ớt bột, dầu thực vật, 4 muỗi tôm chua, hành hoa, ớt tươi, nước cốt chanh.
CL:
Tôm chua để ra bát, lấy các con tôm ra thái nhỏ, hành hoa lấy phần củ trắng, sơ chế sạch, tước mỏng, ớt tươi bỏ hạt, thái lát mỏng, cho hành và ớt vào bát tôm chua. Cho thêm khoảng 50ml nước cốt chanh vào trộn đều rồi cất trong tủ lạnh khi nào ăn mới lấy ra.
Cá thu rửa sạch để khô nước, tẩm ướp cá với môt th́a muối, 1/2 ớt bột, một th́a bột nghệ, tẩm ướp đều hai mặt của miếng cá, để ngấm trong mười phút.
Cho 3 muỗi dầu vào chảo đung nóng, cho cá thu vào rán nhó lửa để cá gịn và vàng đều 2 mặt là được
Bày cá ra đĩa chấm với nước mắm tôm chua và ăn cùng với cơm.
Goodluck.
beautiful
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
