|
Minhxotxa
member
ID 34906
01/03/2008
|
Blogger đi tour: Bò lụi tỏi.
Bò nướng thì đâu cũng có nhưng ở An Giang bò lụi tỏi khá thú vị. Bạn sẽ tự nướng trên lò than đỏ rực với dĩa thịt bò tươi rói, được xắt thành từng cục nhỏ cỡ ngón chân cái. Trong mỗi miếng bò có lụi một tép tỏi vào, và đã được ướp gia vị như muối, tiêu, tỏi bằm nhuyễn, một ít nước tương, sau đó để khoảng 30 phút cho thịt thấm là nướng.
Để “lụi” tỏi, người ta dùng dao rạch một đường trên miếng thịt nhét tép tỏi vào. Đơn giản nhưng miếng thịt bò nướng thơm phức, ăn có vị ngọt tự nhiên. Bò nướng dùng với cà chua, hành tây xắt mỏng, dưa leo và một củ tỏi nướng thêm trên vỉ than cùng với thịt bò ăn và chấm muối tiêu chanh.
Ở thị xã Châu Đốc có nhiều nơi bán món này. Tuy nhiên, bạn có thể ghé quán Văn Sáu trên đường Vành Đai, thuộc quốc lộ 91, thị xã Châu Đốc, An Giang để thưởng thức. Hoặc tự chế biến tại nhà vì ở đâu cũng có thể chọn mua được thịt bò ngon.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
Trang nhat
