|
zzzbachngoczzz
member
ID 70771
01/05/2012
|
tập hợp những món ăn ^_^
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 623468
01/05/2012
|
bánh tét quê mình ^_^
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 623470
01/05/2012
|
bún nước lèo ^_^
|
|
|
|
calinhoem
member
REF: 623476
01/06/2012
|
Ngọc ơi, quê mình là quê ở đâu zậy? Trời ơi, canh chua, óc xào, thị mỡ rán, bánh tét làm CLNE thèm quá rồi nè.
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 623480
01/06/2012
|
bún nước lèo chứ đâu phải canh chua đâu ^_^
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 625787
01/30/2012
|
gỏi gà
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 625788
01/30/2012
|
gỏi ngó sen Tôm và lổ tai heo ^_^
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 625789
01/30/2012
|
mì xào Hải Sản nè ^_^
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627008
02/17/2012
|
Mắm Thái+ thịt luộc and rau sống ^_^
|
|
|
|
nguoihaiphong1
member
REF: 627037
02/17/2012
|
Út Ngọc dạo này giỏi quá ha, khi nào anh có dịp trở lại Trà Vinh nhớ khao anh những món này nha hihi.
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627212
02/19/2012
|
dạ được mà, nhưng dạo này ở sì gòn go62y, khi nào anh có dịp vào đây em nấu mời anh nha :)
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627215
02/19/2012
|
cá lóc kho tiêu, miền Bắc gọi là cá quả ^_^
|
|
|
|
calinhoem
member
REF: 627220
02/20/2012
|
Phải cá basa(cat fish - cá mèo) phải không Ngọc?
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627246
02/20/2012
|
2 loai ca ma calinh noi la 2 loai khac voi loai ca' Ngoc kho ma
|
|
|
|
aka47
member
REF: 627284
02/20/2012
|
Chị Ngọc ui , chị biết làm CÁ LÓC KHO TỘ không?
Chỉ cho AK với nha.
Mấy món chị đưa lên bên này dân xịn như anh Jd mới dám dùng hằng ngày thui , mắc lắm chị ui.
hihii
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627285
02/20/2012
|
Fan ca loc N kho cho vao noi dat, de lua liu riu kho cho den khi con ty nuoc la dc noi ca loc kho to do AKA. Ben nay nhug mon nay la dan da nhat, trai nguoc voi ben AKA he'n hihi
|
|
|
|
aka47
member
REF: 627292
02/20/2012
|
Chị ui , hổng phải , AK muốn hỏi là mình ướp gia vị bài bản như thế nào , bao lâu rồi mới cho vô nồi đất để lửa riu riu.
Có người cho hành tỏi vô , có người nói không cần , có người cho dầu hào , có người cho dầu ăn , nói chung là cuối cùng hổng ra kho tộ đúng kiểu VN.
Chị nói chỗ này cho rõ và thành phần ướp cá trước khi kho là loại gì , mỗi loại ít nhiều bao nhiêu...
Cảm ơn chị nhiều lắm đó.
hihii
|
|
|
|
nguoihaiphong1
member
REF: 627300
02/21/2012
|
Chào aka và bachngoc
Dạo này em lên Sài Gòn ở rồi hả Ngọc, em lên hồi nào vậy. Khi nào có dịp vô Sài Gòn nữa anh em mình gặp nhau nha,à chị Mai Phương đã qua Mỹ ở với Chị TTCH rồi đó em
|
|
|
|
dulan
member
REF: 627306
02/21/2012
|
...
Xin chào cả nhà,
Nhỏ Aka nè, Mẹ của chị DL làm cá lóc kho tộ đơn giản như vầy nè: lấy chài cối giả vài tép tỏi và vài tép hành tím cho nhuyển, ướp cá lóc với hành tỏi nhuyển, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, nước màu, để khoảng 30 phút cho thấm, bắt lên bếp kho lửa vừa vừa, khi thấy nước trong nồi cá tươm ra bắt đầu trong, thì cho chút nước vo gạo (nhớ gạn nước vo gạo lấy phần đậm đặc ở dưới nha) vào, để lửa riu riu cho cạn, nếm lại cho vừa miệng, nhắc xuống rắc thêm tiêu và chút hành lá lên, để nguyên tộ cá bằng đất lên bàn cơm trông rất ngon.
Hôm nào Aka kho cá lóc theo kiểu này thử nha! Nước cá kho này sền sệt ngon lắm, hihi...
Thương,
Chị DL.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 627321
02/21/2012
|
Cảm ơn chj DL.
Đúng là cá kho tộ kiểu miền Trung rồi vì có nước vo gạo , kho kiểu này ăn hết nồi cơm như chơi.
Thành phần cũng dễ tìm , tối nay em mời chị DL về Sơn Trà Ba Tơ Đồng Ké ăn với em bữa cơm tối nha. Chị BachNgọc cũng đi luôn cho rôm rả nha. Dĩ nhiên về miền núi thì không thiếu thịt Mểnh nướng lá chuối đâu. Và cũng dĩ nhiên uống rượu cần của bà Hok Cah (phải tới chỗ đèo Eo Gió mua đó nha) thì hổng chê vô đâu được.
Chúc chị ngủ ngon , cảm ơn chị BN mở tiêu đề này và nhớ cho ra nhiều món nữa nha.
hihii
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627329
02/21/2012
|
Ca loc mua ve rua cho that sach, nho bo ty muoi vo rua de het nhot va cug khu dc mui tanh cua ca. Sao do cat ra tung mieg vua an. Bo vao to nho cho ty nuoc mau vao, it thoi nha de mau ca vua vang chu k dam lam nhin k ngon. Dap ty toi va bam voi it ot, uop gia vi vao fan ca. 2 muog canh nuoc mam, 1 muog canh duog, 1 muog cafe bot nem. De khoag 15 cho fan gia vi tham vao ca'. Lay 1 tho dat de len lo, dun nog. Cho 1 muog canh dau an vao, doi chao soi cho fan ca da uop gia vi vao. Tro deu cho ca' san va k bi na't trog luc kho. De lua liu riu, khoang 15 phut nem ne'm lai xem vua an chua? Cho them ty nuoc, it thoi nha. De them khoag 20p nua la ok. Bat xuog cho them it tieu vao, doi bung wa ^_^ do la cach lam cua Ngoc do. AKA tham khao he'n
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627330
02/21/2012
|
Da e len dc 1 nam roi a4, ah vui wa hen. Lau roi e k co lien lac voi ai het ah. Nen k biet thog tin gi het ah, o nha buon nen tu nau an, tu chup hinh lai de ngam thanh wa cua minh. Hihi, thanks a4 da cho e biet thog tin
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627331
02/21/2012
|
Wow, lai hoc hoi them dc cach kho ca rui. Thanks sis DL nhieu thiet la nhieu nha
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 627537
02/24/2012
|
cuối tuần ăn cơm chiên nha cả nhà ơi ^_^
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 628366
03/08/2012
|
trời nóng quá mời cả nhà ăn bún nước lèo nhe ^_^
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 628511
03/11/2012
|
Cháo thịt bằm
Nguyên liệu:
1 muỗng canh gạo
1 lạng thịt băm
bột nêm
hành, ngò
1nghin gia do ^_^
Cách làm:
bắt nồi lên bếp chờ cho nóng, bỏ gạo vào rang cho có màu vàng để khi nấu cháo cháo sẽ nhừ ra và có mùi thơm
thịt băm cho vào một cái bát nhỏ ướp tý hành, tiêu và nửa muổng cafe bột nêm, để khoàng 10 phút cho các gia vị thấm vào thịt để thịt thơm ^_^
muốn cháo đựợc ngon và nhừ ra cả nhà nên để lửa vừa phải và nấu trong vòng 1h ( muốn ăn ngon phải đợi lâu vậy đó )
nếu cả nhà muốn cho tô cháo của mình thêm hấp dẫn thi co the vo tron thanh nhung vien nho ^_^
chao chin cho vao to nho de them it tieu va cat nho ngo ri de trang tri, them ty nuoc mam ot va vai mieng chanh nua nha ca nha ^_^
|
|
|
|
zzzbachngoczzz
member
REF: 629100
03/22/2012
|
nắng nóng cùng nhau vào bếp nấu canh chua thôi nào ^_^
Nguyên liệu:
1 con cá lóc 400g
2 nghìn bạc hà( ngoài bắc gọi là mùng)
1 nghìn giá đỗ
1 quả cà chua
4 quả đậu bắp
2 nghìn me
bột nêm, đường, muối, ngò, ớt
cá lóc mua ngoài chợ về cả nhà nhớ bỏ tý muối vào rửa vừa khử được mùi tanh của cá vừa giúp làm sạch nhớt
cắt khúc vừa phải và để riêng phần đầu cá ra để nấu canh chua, phần còn lại ta đem đi ướp gia vị để kho cá ^_^
luu ý khi nấu canh chua: phần đậu bắp khi cắt ra có những sợi chỉ mà ta gọi đó là nhớt. Cả nhà nhớ khi nồi nước sôi cho me vào trước để khi bỏ cá và đậu bắp vào sẽ không bị nhớt và tanh
chúc cả nhà ngon miệng ^_^
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
