|
bimbim118
member
ID 46624
10/21/2008
|
Góc nấu ăn - Gom lại một chỗ
1/ Sườn nấu dọc mùng
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU (Cho 4 khẩu phần):
- Sườn lợn: 0,8kg
- Dọc mùng: Khoảng chục thân lá
- Quả dọc: 2 quả
- Hành, cà chua, rau sống
CÁCH CHẾ BIẾN:
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, tẩm gia vị cho ngấm khoảng 10 phút.
- Dọc mùng tước vỏ, thái miếng. Sau đó bóp bằng muối trắng, rửa thật sạch không có bị ngứa.
- Quả dọc đem nướng, bóc vỏ thật sạch.
- Cà chua thái miếng, hành lá, rau sống nhặt sạch và rửa để một bên.
Cho nước vào sườn ninh cho nhừ. Sau đó cho dọc mùng, quả dọc và cà chua vào. Khi gần bắc ra thì cho hành lá và mùi tàu vào.
Sườn nấu chua có thể ăn kèm với đậu phụ rán. Có thể ăn với cơm hoặc với bún đều ngon cả.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
|
Page
1
2
Xem tat ca
- Xem Tung trang
|
 |
|
aka47
member
REF: 398636
10/22/2008
|
Nhắc đến Nhi mới nhớ.
Hình như anh Dũ và Nhi đang hát bài "Lâu đài tình ái" phải không chị?
Tự nhiên 2 người rút lui ra khỏi DĐ vậy?
hihii
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 398640
10/22/2008
|
May quá, chị với Aka nói chuyện trên diễn đàn chứ nếu không chắc Aka cũng bắn tía lia không cho chị nói câu nào hết, hihi.
Nhi và Dũ hả? Chị cũng mong hai đứa ca bài đó nhưng mà sao lâu quá đi, hihi. Với lại dạo này Dũ hay bị bệnh phải đi bệnh viện hoài mà.
|
|
|
|
tharangayaya
member
REF: 398852
10/23/2008
|
Mến chào Bimbim, xin cho TRNA hỏi một câu nha, quả sấu là quả gì vậy? Đây là lần đầu tiên TRNA mới nghe và thấy quả này đó!
Chúc BB một ngày dzui nha,
TRNA
|
|
|
|
taolao
member
REF: 398857
10/23/2008
|
Thật tuyệt vời, tl thích món cà dưa xào mở tỏi.
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 398859
10/23/2008
|
Dạ, chị TRNA ơi, quả Sấu chỉ có ở miền Bắc thôi. Quả này nhỏ giống hình quả Sung nhưng có vị chua, trong nhân có hột cứng.
Quả Sấu dùng để nấu canh chua hoặc làm nước giải khát uống đó chị!
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 398860
10/23/2008
|
Pác taolao ui, ngoài món đó ra món cà pháo muối chua còn dùng để kho với cá được đó pác, pác đã ăn món đó chưa vậy?
hihihiii
|
|
|
|
shiranai
member
REF: 398863
10/23/2008
|
Có ai biết cho SH hỏi thăm chút : Người ta hay nói rằng cà pháo ăn độc , không tốt lắm ... !?
Nhưng mà phải công nhận rằng cà pháo ngoài Bắc rất ngon , trái màu xanh , đặc ruột, ít hạt , và hạt non không , khác với cà pháo trong Nam , trái màu trắng , vỏ mỏng, hạt già ...
Hổng biết độc cỡ nào nhưng vẫn cứ măm... ^^
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 398868
10/23/2008
|
Chị SH ơi, cà pháo không độc khi ta biết cách chế biến và biết cách ăn chị à.
Khi ăn cà pháo ta nên lựa bỏ hạt, ăn cà pháo khi cà pháo đã muối chua và đủ độ giòn, rất tốt cho tiêu hóa và ăn cơm lại ngon miệng nữa.
Loại cà pháo muối xổi cũng không tốt lắm đâu chị!
|
|
|
|
tharangayaya
member
REF: 398895
10/23/2008
|
Thank you BB nha! Quả này chỉ có ở ngoài Bắc thui, hèn gì TRNA hỏng biết là đúng rùi!
Have a nice day BB,
TRNA
|
|
|
|
anhminh26
member
REF: 398902
10/23/2008
|
Bimbim lâu lâu có nhiều món ăn lạ quá he...hihi
Nhưng thấy cũng hấp dẫn lắm đó nghen....
món sườn nấu dọc mùng anh chưa thử lần nào...hôm nào phải thử cho biết.
Àh! trái 'dọc mùng' anh chưa có biết nha, sao giống trái lê (pairs) wá hen..
lấy trái lê nấu thế được hong Bimbim...hihi
Thanks Bimbim chiêu đãi các món ăn ngon nhá
Chúc Bimbim và gia đình nhiều hạnh phúc và thật vui nghen...hihi
|
|
|
|
shiranai
member
REF: 398904
10/23/2008
|
Quả dọc mà AM , hình như quả này chua chua phải không BB !?
SH đoán thôi chứ chưa nhìn thấy quả này ... ^^
Không có quả dọc thay bằng gì bi giờ BB ui !?
|
|
|
|
mtbha
member
REF: 398905
10/23/2008
|
Hello BB ơi chị cảm ơn em những món ăn rất ngon,
Và chị cũng biết tận mắt quả sấu rồi
Hôm ở HN trên đường từ phố Thuốc Bắc ra hồ Hoàn KIểm có chị ngồi bán quả sấu muối chua
chị ấy nói vởi tất cả mọi người qua đường
thấy ai đi qua bắt kể người nào, chị cũng nói một câu
-"Mời anh,chị, cô dì chú bác mua sâu dùm em
Chị thấy nói trái sấu ở NCD nầy rồi,
nên chị lại coi và hỏi chị
-"chị ơi chị bán cho em đi, trái sấu
chị ấy hỏi
-"Cô mua bao nhiêu,
-"bao nhiêu cũng được!
Chị ấy nói
-"Cô mua 1000ngàn 5 trái
Bọn chị có 16 người chị muốn mọi người ăn thứ, nên chị mua 10000ngàn
Chị ấy lấy cho 1 giỏi nhỏ, hông biết bao nhiêu trái,
Nhưng ăn nó cay quả,
nó chua, mặn; ngọt những nó cay ơi là cay,
hông ai ăn được hết,và bỏ luôn trái sấu
Vì chị người bán trái sấu, bà ấy nói
-"Chỉ có sấu muối chua cay thôi cô ơi,
Nhưng cũng dịp đó mà chị biết trái sấu
cảm ơn em
và chúc em một ngày cuối tuần vui nha
Weekend nầy em có dự đình gì hông BBơi!
còn chị đang phải làm việc 1 ngày nữa đó,
hihihi
|
|
|
|
shiranai
member
REF: 398906
10/23/2008
|
Nói về trái sấu , chợt nhớ ngày xưa , Anh Hai nhà SH bỏ hết đồ ra bịch , thay vào đó là nửa vali sấu ...xách vào cho SH , vừa ăn vừa cho mới hết ... ^^
SH khoái sấu chín lắm , chua chua ngọt ngọt ..thơm ơi là thơm .. ^^
Ra Hà Nội vào mùa hè , lúc nào cũng chỉ uống nước sấu mà thui ..
Chẹp chẹp...ngon lém .. ! ^^
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 398923
10/23/2008
|
Dạ, cám ơn chị TRNA nhe! Bimbim cũng chúc chị những ngày cuối tuần vui vẻ!
Anh Minh ơi, trái đó gọi là trái dọc mà anh, quả dọc có vị chua, mát, dùng để nấu canh cá chua nữa. Em cũng chưa nhìn thấy cây này bao giờ, không biết trong miền Nam có không nữa, hihi.
Nếu không có trái dọc thì có thể thay bằng trái me, hoặc dấm hoặc mẻ cũng được chị Sh à!
hihi chị mtbha ơi, chị kể chuyện chị ăn trái Sấu mà em cười chảy cả nước mắt, có lẽ tại vì người ta ngâm trái Sấu với gừng nhiều quá nên bị cay quá chăng? Bimbim thì thường uống nước Sấu ngâm đường với chút gừng thôi chị ơi.
Mấy ngày nghỉ em được nghỉ làm ở công ty nên kiếm việc làm thêm, thỉnh thoảng lại nhắn mấy chị ở Hà Nội tụ tập nhau tán dóc chơi thôi, hihi.
Chúc cả nhà ngày nghỉ vui vẻ!
hihihiii
|
|
|
|
bimbim118
member
REF: 398924
10/23/2008
|
Chị SH ơi, trái Sấu gọt vỏ, xắt miếng, chấm muối ớt, chà chà, ngon tuyệt! hihi
Nói vậy thôi mà thấy thèm quá rồi!
hihihiii
|
|
Page
1
2
Xem tat ca
- Xem Tung trang
|
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
