mai77
member
ID 70461
12/01/2011
|
Chả Rươi - Món ăn khó cưỡng *!*
CHẢ RƯƠI
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
500 gam rươi sống.
100 Gam thịt nạc vai xay
1 quả trứng gà
gia vị:
1 ít vỏ quýt,hành lá,hành khô,gừng lá, thì là ,lá lốt,ớt,tỏi ,chanh. hạt nêm.
Thái nhỏ các loại rau gia vị.
Khi chọn mua rươi nhớ chọn những con còn bơi ngoe ngẩy, bốc rươi trên tay không có quá nhiều nước,vì người bán hàng thường ngâm nước để cân cho nặng.
Cho rươi vào chậu nước rửa vài lần cho sạch, rồi vớt ra rổ lọc cua để ráo nước ..như thế này nè:
Rồi cho vào bát
Nêm súp,hạt nêm cho vừa ăn,trộn tất cả chung với nhau...
Chiên xong rùi nè...
Cho dầu thật sôi rồi cho rươi vào,dàn mỏng,để nhỏ lửa cho đến khi rươi vàng và ròn vỏ.
nếu để lửa to dễ cháy mà lại không thơm ròn.
ăn nóng hổi,bên ngoài hơi ròn..trong hơi mềm...ăn với nước mắn chanh ,tỏi ớt...
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
|
mai77
member
REF: 619992
12/01/2011
|
Nhìn những con Rươi chưa chế biến hẳn 1 số người thấy ghê ghê,hong dám làm hoặc ăn. Nhưng nếu ăn thử 1 miếng hẳn là rất khó cưỡng lại với vị thơm,ròn, ngọt,ngậy của nó. Rươi cũng cung cấp cho bạn rất nhiều chất đạm. Vì thế chớ ăn quá nhiều vào buổi tối sẽ khó tiêu.
Theo kinh nghiệm dân gian thì trở trời,trở mùa có mưa dầm rét,người miền Bắc hay gọi là " mưa rươi" người hay đau...mỗi khi đau người vào mùa rươi mọi người kéo nhau đi mua rươi về ăn là hết đau người .
|
|
hoami09
member
REF: 619996
12/01/2011
|
Nồi niêu xoong chảo ưi , mén đang nhấp ngụm Cacao , thấy đĩa rau thơm hấp dẫn ghê dzị đóa . Xuzống thấp chút xíu ...hic hic , sang trang liền .
Bi giờ nhấp xong Cacao trở dzô xem lại nè ...hì hì . Mén có nghe mùa rươi , món rươi , nhưng chưa lần nào được xem rõ như bữa nay . Nhìn thấy hơi ghê ghê , nhưng hình ảnh và cách thức nấu ăn rất đẹp , chắc là ngon lắm héng chị Mai .
Khi nào mén ủ mền cho kín , chị Mai làm xong ới mén , thì mén ăn mới thấy ngon á , chứ rủ mén làm chung , chắc mén hong dám rùi ...hì hi2
|
|
parisbynight
member
REF: 620008
12/01/2011
|
Ừ, lần đầu tiên Pbn được thấy con Rươi, đúng là nhìn rất sợ, cho Pbn hỏi con này sống ở đâu vậy chị Mai, có lẽ phải quen rồi mới làm và ăn được, hoặc là khi chiên lên rồi nhìn ko biết thì ăn mới được ngon lành, chứ nếu mà biết và thấy như vậy chắc là Pbn hổng dám ăn, hihi.
|
|
ladieubongg
member
REF: 620080
12/03/2011
|
Oh my God!!!
Hồi nào giờ chị Bông cũng nghe nói con rươi, cứ tưởng là một loại cá nào đó. Ai dè....không dám nhìn lun á.
Mai ơi, cho chị Bông chọn món canh rau đay với cà nhé? hic...
|
|
chantroitim19
member
REF: 620081
12/03/2011
|
Tím chào chị mai, em lần đầu tiên nhìn thấy con rươi đó, nhìn sao gióng con sâu quá ... chị Bông chọn món canh rau đay với cà rồi, vậy cho tím chọn dĩa trái cây (Cao Mei) nha chị mai.
|
|
calinhoem
member
REF: 620086
12/03/2011
|
Món ăn lạ quá, lần đầu tiên thấy.
|
|
ladieubongg
member
REF: 620089
12/03/2011
|
Nếu chị không lầm thì có nơi còn gọi là con nhộng và họ thường sấy cho khô mới ăn. Xin lỗi tại chị có tính sợ sâu nên cảm thấy hết hồn và cũng là lần đầu tiên nhìn thấy còn tươi. Nếu là con nhộng thì nó là con của con tằm phải không Mai?
|
|
hoacau123
member
REF: 620095
12/03/2011
|
Hi! Nhìn là mất hồn rồi sao thấy ngon được đây ... Không ăn đâu !!!!
|
|
saothenhi
member
REF: 620097
12/03/2011
|
CHAO`cả nhà!
Trông vậy thôi .nhưng món chả rươi này .làm xong ăn ngon lắm. ai đã ăn một lần không thể nào quên được dâu?
Trước kia SAO co' một người ANH TRAI sống ở CẦU RÀO HẢI PHÒNG .mỗi lần SAO ra HP được chị dâu làm cho ăn món chả rươi .thật là ngon à..
hay ANH CHỊ về Hy đều mua rươi tươi mang về nhà à.
MAI ơi nhìn món chả rươi ngon quá .nhìn đã muốn được ăn ngay à.
Hihihihi
|
|
hoabinh07
member
REF: 620119
12/03/2011
|
Ui gioi ơi ! Nhin mà sợ quá . Mai a ! Chị dạy HS về con rươu mà chẳng biết con rươu thế nào . Nó thuộc ngành giun đốt . có nhiều tơ . Hom nay mới đích mục sở thị nhìn cũng khiếp nhỉ !!!!!!!!!!
Người ta nói : THáng 9 đôi mươi , tháng 10 mồng năm " là sao hả Mai ?
|
|
mayha2000
member
REF: 620122
12/03/2011
|
mayha chào cả nhà!
món chả rươi của em Mai....nhìn thì ghê.... nhưng các bạn ăn thử một lần thui là mê tít thò lò luôn đó....đặc sản của quê hương HP đấy. hồi nhỏ MH cũng được mẹ làm cho ăn rồi.....đã 32 năm qua nhanh nghĩ lại vẫn thấy ngon ngon....lần trước về hải phòng MH
túm áo em Mai cứ đòi ăn chả rươi nhưng lúc đó trái mùa rươi mắc hơn kim cương em Mai đánh bài lờ làm MH buồn 5phút.
huhuhu!
mayha chúc Mai và cu bi vui khỏe và an lành nha.
|
|
mai77
member
REF: 620167
12/03/2011
|
Mén Kưng nè,nhìn kinh quá đúng hôn...hì hì...
Đừng nhìn con Rươi sống nữa,ngủ đi khi nào nấu xong chị gọi Kưng dậy ăn nhé...Ngon lém đó....
|
|
tiendaoduy
member
REF: 620174
12/03/2011
|
Món này cánh mày râu chúng mình rất khoái nhậu với rượu đế.
|
|
hoahuetrang
member
REF: 620175
12/03/2011
|
Ui da, HHT kg ăn đâu, híc híc
|
|
mai77
member
REF: 620177
12/03/2011
|
Chị ladieubong ,
"Oh my God!!!
Hồi nào giờ chị Bông cũng nghe nói con rươi, cứ tưởng là một loại cá nào đó. Ai dè....không dám nhìn lun á.
Mai ơi, cho chị Bông chọn món canh rau đay với cà nhé? hic...
,B> Chị Bông ơi,Chị mà về HP á,em nấu canh mồng tơi cua ăn với cà chua đãi chị nhé.Món đó đơn giản mà không phải theo mùa mừ..hì
M chào các bạn :
bạn parisbynight
Bạn calinhoem
Ừ, lần đầu tiên Pbn được thấy con Rươi, đúng là nhìn rất sợ, cho Pbn hỏi con này sống ở đâu vậy chị Mai, có lẽ phải quen rồi mới làm và ăn được, hoặc là khi chiên lên rồi nhìn ko biết thì ăn mới được ngon lành, chứ nếu mà biết và thấy như vậy chắc là Pbn hổng dám ăn, hihi.
Ban Chantroitim19,
Tím chào chị mai, em lần đầu tiên nhìn thấy con rươi đó, nhìn sao gióng con sâu quá ... chị Bông chọn món canh rau đay với cà rồi, vậy cho tím chọn dĩa trái cây (Cao Mei) nha chị mai.
và chị Bông nè
Nếu chị không lầm thì có nơi còn gọi là con nhộng và họ thường sấy cho khô mới ăn. Xin lỗi tại chị có tính sợ sâu nên cảm thấy hết hồn và cũng là lần đầu tiên nhìn thấy còn tươi. Nếu là con nhộng thì nó là con của con tằm phải không Mai?
Mai mời các chị em nhắm mắt lại ăn nhé...ngon mà...
Con rươi này sống ở dưới ruộng,nghe đâu là ở những ruộng lúa mà người ta gặt rồi đấy...không hiểu lắm,nhưng có lần về quê bạn M thấy nó nổi trên mặt ruộng,bơi ngoe ngẩy,nhìn hãi lắm,bà của bạn M nói " đó là con Rươi" tầm tháng 9 tháng 10 âm là mùa vào những ngày trở trời hoặc mưa dầm nó nổi nhiều,dân ở các vùng quê cứ thế mang vợt đi vợt về ăn nhiều thì bán.
Đầu mùa rươi có khi 1.000.000 đồng đến 1.200.000 đồng /kg . Nhưng nếu là mùa rồi thì khoảng 200.000 đến 300.000 VNĐ/kg . Nói chung ra vào mùa cũng rất đắt đỏ.
Con này nhìn như con sâu,nhưng chạm vào người thì mềm nhũn,mạnh tay là người nó đứt đôi vỡ ra rồi bột từ người nó chảy ra màu trắng đục.
Hồi trước khi rươi rẻ,Ngoại M thường mua về kho khô,hoặc làm mắm rươi chấm với rau muống luộc ngon tuyệt vời. Rươi có nhiều hàm lượng Protein nên ăn nhiều cũng bổ nhiều thứ,mà M không biết bổ cụ thể là bổ gì..hihi...
Nếu ai ăn một lần sẽ nghiện đấy. Người dân Hải Phòng mùa rươi mà không được ăn rươi 1 lần thì ấm ức lắm.
|
|
mai77
member
REF: 620179
12/03/2011
|
Mai chào chị saothenhi,chị Mayha2000 ,chi Hoabinh ,bạn Hoacau123,chị Hoahuetrang,bạn Daotienduy nghen!
Khi chiên món rươi này thì thơm cả xóm,nhà mình ăn rươi là hàng xóm biết liền à..hì
Như chị Hoabinh nói là " tháng chín đôi mươi,tháng 10 mồng năm" đó chắc hẳn là những ngày rươi nổi để bà con ta bắt về chế biến món ăn đó...hihi
Chị Hoabinh,chị Saothenhi,chị Hoahuetrang ,bạn Hoacau123 và các chị em khác ở các miền của đất nước mà không ai biết,không ai nhìn thấy con Rươi này nó thế nào thì có nghĩa là con rươi là món đặc sản chỉ Hải Phòng mới có rùi...ui....thấy mà yêu Hải Phòng quá cơ...vì có vài món nơi khác hông có...hì....
Nhưng mọi người đừng sợ,đừng nhìn rồi chạy nhé...cứ nhìn,nhìn xong thì nhắm mắt vào ăn,đảm bảo sẽ thích sẽ nghiền đấy...
rươi chỉ có trong vòng 2 tháng mà phải theo ngày mới có chứ không phải lúc nào cũng có đâu nha. Nhiều người còn mua về để tủ đá ăn dần.
M chúc mọi người cuối tuần vui vẻ và có thời gian chiêu đãi,hoặc thưởng thức những món ăn ngon,lạ nhé!
|
|
kimthanh1511
member
REF: 620189
12/03/2011
|
Em Mai ơi !
Hôm nay ở nhà chế biến món ăn này sao?
Món rươi thật là ngon nhưng mà ko dám nhìn nó vì nó giống con rết lại giống con giun và lại giống con sâu. Tất cả các loại đó bây giờ chị ko dám sờ tay và ko dám nhìn nó mặc dù trước đây cũng đã đi đào con giun cho ngan, vịt ăn.
Rươi hiện nay rất đắt, biết chế biến nó tạo món ăn thật thú vị, khi ăn nên kèm bánh đa nướng rất ngon. Ta ko trực tiếp chế biến nhưng cứ thưởng thức xem sao nha!
Chúc em cùng cả nhà ngày cuối tuần vui vẻ.
|
|
mai77
member
REF: 620191
12/03/2011
|
Chị KImthanh mến!
Sáng nay em có hẹn phải qua công ty làm chút việc với đối tác. Chút nữa về 2 mẹ con đi ăn tiệm..hì..hì...
Chị xuống HP chơi với em mùa này,chị không phải làm gì hết,em đãi chị món rươi nha...
Em chúc chị ngày chủ nhật hạnh phúc nhé!
|
|
tennhaque
member
REF: 620223
12/04/2011
|
Hihi
Bởi dzị mứi nói
Ra tới Bắc mà chua ăn món Ruợi này thì chưa phải là ra Bắc
Cũng như vào Nam - Sống ở Nam mà không biết ăn sầu riêng hay ra Huế
mà chưa đuơc ăn cơm Hến
Thì là một điều thua thiệt lớn lao
=
Túm lại
Các cô gái Việt Nam ở ba miền
đều mang huơng vị khác nhau
Cái gì mà cảm nhận đuợc và thích hợp thì ngon vô cùng
..hehe
còn nguợc lại
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mai mốt dzìa Vn
Ghé Hà Nội hihi
có chị Sao chiêu đãi cầy tơ hén
về Hải Phòng ghé nhà cô Mai
Nhứt định ăn vạ thui
-
đợi đấy
|
|
mai77
member
REF: 620305
12/04/2011
|
Ai chứ anh Tenhaque thì Mai sẽ chiêu đãi nhiều món lạ ở HP nhé...hí hí..
|
1
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|